Cách làm bánh rán vừng đơn giản mà ngon tuyệt cú mèo

Bánh rán vừng ngọt ngon có hình tròn nhỏ xinh, vỏ bánh giòn, thơm mùi vừng, nhân bánh ngọt bùi mềm mịn từ đậu xanh, là món ăn ngon đã có từ rất lâu đời của người Việt Nam. Bánh rán vừng hay còn có tên gọi bánh rán lúc lắc có nhân ngọt. Những chiếc được phủ lên lớp vừng thơm phức với cách làm bánh rán vừng vô cùng đơn giản, Nghĩ tới đó thôi mà đã thèm chảy nước chân răng. Bánh rán vừng không khác mấy so với các loại bánh thông thường, cùng nhau tìm hiểu các làm bánh rán vừng ngon ngất ngây chiêu đãi cả nhà nhé.

Cách làm bánh rán vừng đơn thuần mà ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu

Vỏ bánh:

200 g bột nếp
8 g bột tẻ
100 g nước
60 g đường
1 củ khoai tây luộc chín, nghiền nát
Dầu ăn, muối, vừng

Phần nhân bánh:

100 g đỗ xanh đã bỏ vỏ
Đường, muối
50 g dừa nạo

Cách làm

Bước 1: Trộn bột bánh

+ Cho đường và muối vào nước ấm, khuấy tan. Sau đó cho các loại bột vào trộn đều .

+ Sau đó cho khoai tây vào nhào cùng bột. Sau đó đem đi ủ trong khoảng chừng 1-2 tiếng. Lúc này sẵn sàng chuẩn bị nhân .

Bước 2: Ngâm đậu xanh trong nước ấm

Trong lúc chờ đón ngâm đậu xanh tất cả chúng ta bắt tay làm nhân bánh. Trước khi nhào bột, mình ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng chừng 1 tiếng .

Bước 3: Giã mịn đỗ xanh

+ Tiếp theo, đem đậu xanh đi hấp chín, giã mịn. Sau đó cho ít nước vào nồi, đổ đường và ít muối vào khuấy đều, nước đường sôi thì bạn cho đậu xanh vào hòn đảo, để lửa nhỏ thôi nha .

+ Vừa đun vừa hòn đảo đều tay. Đảo được một lúc thì cho tiếp dừa nạo nhỏ vào xào cùng thêm 10 phút nữa là bắc ra .

Bước 4 : Chia đỗ xanh thành từng viên nhỏ đều nhau để riêng ra đĩa

Bước 5: Nặn vỏ bánh

+ Bây giờ đến quy trình nặn bánh này. Bột sau khi ủ xong đem ra chia thành từng miếng nhỏ đều nhau .
+ Mỗi miếng bột mình sẽ đập dẹt .
+ Rồi cho nhân vào giữa, gói lại .

+ Vo đều tay đến khi viên bột tròn đều là được .

Bước 6: Đổ vừng ra đĩa rồi lăn từng viên bánh vào cho vừng bám đều lên bột.

Bước 7: Cuối cùng đổ dầu vào chảo sâu lòng, đun sôi rồi thả bột vào chiên vàng.

Yêu cầu thành phẩm :

– Vỏ bánh giòn tan, thơm thơm mùi vừng.

– Còn nhân đậu xanh thì không bị khô, ngọt vừa phải, ăn rất thích .

Nhìn thật mê hoặc và ngon miệng phải không nào ? ? ? Món bánh thơm ngon, thích mắt sẽ là một bữa điểm tâm sáng hay một món ăn vặt cho buổi trà chiều ngon tuyệt cú mèo .