Cách làm bánh bí đỏ phô mai đơn giản – Tối nay ăn gì

Dưới đây là công thức làm món bánh bí đỏ phô mai cực kỳ đơn giản mà đối với những người yêu bánh là không thể bỏ qua. Món bánh này được chia làm hai tầng với hai màu vàng cam và nâu rất bắt mắt, rất dễ kích thích sự thèm ăn của người nhìn. Hơn nữa món bánh này lại khá đặc biệt, lớp trên của bánh là hỗn hợp được tạo bởi bí đỏ, phô mai, trứng,…còn lớp phía dưới chính là hỗn hợp của vụn bánh quy graham cracker và bơ. Chính vì vậy, khi ăn món bánh bí đỏ phô mai này các bạn sẽ thấy được hương vị khá mới lạ, bánh vừa mềm mịn nhưng cũng lại vừa giòn giòn, bánh vừa béo thơm nhưng cũng lại đầy bị ngọt của chất xơ có từ bí đỏ. Món bánh này sẽ rất hợp khi các bạn làm nó trong lễ giáng sinh hay lễ Tạ Ơn, chắc chắn nó sẽ là dấu ấn trong bàn tiệc năm nay của gia đình bạn.

Nguyên liệu làm món bánh bí đỏ phô mai cho 4-5 người ăn:

Lớp bánh thứ nhất:

– 400 g – 500 g bánh graham cracker vụn

–        5 muỗng canh bơ

– 1 muỗng canh đường

Lớp bánh thứ hai:

– 1 gói kem phô mai lớn khoảng chừng 500 – 600 g .
– 1 chén đường cát trắng
– 1 muỗng cafe tinh dầu vani
– 300 g bí đỏ
– ½ muỗng cafe bột quế
– 3 quả trứng gà
– ¼ muỗng cafe hạt nhục đậu khấu
– Kem tươi
– Dụng cụ : máy trộn bột, phới trộn bột, khuôn bánh hình tròn trụ, lò nướng

Cách làm bánh bí đỏ phô mai cho 4-5 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm bánh bí đỏ phô mai.

– Bơ các bạn cho vào lò vi sóng và làm nóng cho tan chảy .
– Kem phô mai các bạn để ở nhiệt độ phòng để làm mềm

– Bí đỏ các bạn gọt sạch vỏ rồi thái thành những miếng hạt lựu nhỏ .
– Trứng gà các bạn đập ra bát và đánh tan .

Bước 2: các bước thực hiện món bánh bí đỏ phô mai.

– Đầu tiên, tất cả chúng ta sẽ làm phần bí đỏ trước nhé .
– Các bạn chuẩn bị sẵn sàng một nồi hấp, đổ một chút ít nước xuống đáy nồi rồi xếp bí đỏ lên trên .

– Chúng ta sẽ tiền hành hấp chín bí đỏ, để kiểm tra bí đã chín chưa thì các bạn chỉ cần dùng một chiếc đũa để xiên vào bí là được .
– Bí đỏ đã chín các bạn cho vào bát cho nguội bớt .

– Sau đó các bạn cho bí đỏ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn bí đỏ nhé. Hoặc các bạn cũng hoàn toàn có thể dùng muỗng để dặm nhuyễn bí bởi lúc này bí đã rất mềm rất dễ làm nhuyễn. Trong lúc dặm bí nếu như các bạn thấy có chút xơ hay bất kỳ thứ gì còn xót lại thì các bạn nhớ vô hiệu hết đi nhé .
– Bước tiếp theo, tất cả chúng ta sẽ chuyển qua làm lớp bánh thứ nhất với vụn bánh quy graham cracker .

– Trước hết các bạn làm nóng lò nướng trước với nhiệt độ là 350 độ F tương tự với 180 độ C .
– Các bạn cho vụn bánh quy graham cracker vào một cái bát tô lớn, sau đó các bạn thêm bơ tan chảy cùng với đường cát trắng .

– Các bạn dùng phới trộn bột trộn thật đều các nguyên vật liệu lên nhé, sao cho vụn bánh quy có sự mềm và quyện lại với nhau hơn .

– Sau đó, các bạn đổ hỗn hợp bánh quy và bơ vào trong khuôn nướng bánh, các bạn chú ý quan tâm dàn đều bánh ra khắp khuôn cũng như làm phẳng mặt phẳng vụn bánh quy một chút ít .

– Tiếp theo, các bạn cho khuôn bánh vào lò nướng, tất cả chúng ta sẽ nướng bánh khoảng chừng 5 phút .
– Sau đó, các bạn lấy khuôn bánh ra ngoài cho nguội tự nhiên .
– Bước tiếp theo, tất cả chúng ta sẽ làm phần lớp bánh thứ hai .

– Các bạn sẵn sàng chuẩn bị một thố trộn bột rồi cho các nguyên vật liệu gồm có : kem phô mai, vani và đường .
– Sau đó, các bạn dùng máy trộn bột và trộn thật đều các nguyên vật liệu lên nhé .

– Tiếp theo, các bạn cho trứng và bí đỏ vào bát hỗn hợp kem phô mai và liên tục trộn thêm một lần nữa .

– Sau đó, các bạn đổ hỗn hợp kem phô mai và bí đỏ này vào khuôn bánh đựng bánh quy tất cả chúng ta vừa mới nướng lúc nãy. Đồng thời các bạn hãy dùng phới trộn bột dàn phẳng mặt hỗn hợp kem ra nhé .

– Cuối cùng các bạn cho bánh vào lò nướng, các bạn nướng bánh khoảng chừng 60 – 70 phút .

– Khi bánh chín, các bạn tắt lò nướng đi và lấy khuôn bánh ra ngoài, các bạn làm mát bánh trên giá cho đến khi thấy bánh còn ấm là được .

– Lúc này các bạn sẽ dùng một tấm giấy bạc bịt kín miệng khuôn bánh đi và để cả khuôn bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh để làm lạnh bánh .

o Khi ăn, các bạn lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt bánh thành hình tam giác, thêm một chút ít kem tươi lên bánh là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi đấy .

Lưu ý khi làm món bánh bí đỏ phô mai:

– Để bánh thật ngon thì việc chọn bí đỏ cũng khá quan trọng bởi có rất nhiều loại bí khi đun lên thì rất nhạt. Vì vậy, các bạn nên chọn loại bí nhật, quá bí nhật không quá lớn, có hình tròn trụ vỏ khá xanh, khi gọt bì thì sẽ thấy chặt dao, phần thịt bí ở trên có màu vàng cam đậm, phần dưới có màu xanh như các bạn chưa gọt vỏ đi vậy. Loại bí này có vị ngọt đậm lại có mùi thơm như khoai nên ăn rất ngon .
– Để làm món bánh phong phú và đa dạng hơn thì các bạn cũng hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa loại bánh quy graham cracker bằng các loại bánh quy khác .
– Khi nướng bánh các bạn cũng cần chú ý quan tâm đến thời hạn nướng bánh và nhiệt độ trong lò bởi nó còn phụ thuộc vào vào loại lò nướng nhà các bạn dùng và độ lớn của khuôn bánh .

Bánh bí đỏ phô mai có độ mềm mịn như bánh pudding bởi chúng ta không dùng bột mì lại có vị béo như caramen hay bánh flan. Chắc chắn đây sẽ là một món bánh tráng miệng mà bạn sẽ nhớ mãi bởi hương vị độc đáo cũng như tuyệt ngon của nó. Mùa giáng sinh này, các bà mẹ hãy làm mới bàn tiệc của gia đình bằng món bánh bí đỏ phô mai này nhé.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh bí đỏ phô mai nhé!

Theo wikihow