Cách làm nước sốt hủ tiếu khô cực dễ, ăn là nghiền – Digifood

Một món ăn ngon quy tụ vừa đủ các yếu tố hương – vị – sắc. Món ăn đó chắc như đinh phải kế đến hủ tiếu mì khô với nước sốt trộn thần thánh. Hủ tiếu 2 tô hay hủ tiếu khô là món ăn ngon tuy không cầu kỳ nhưng luôn có sức mê hoặc riêng. Nấu hủ tiếu khô quan trọng nhất là làm được sốt trộn hủ tiếu sao cho thấm, sợi mềm, thơm ngon. Trong bài viết dưới đây, Digifood sẽ hướng dẫn chi tiết cụ thể cách làm nước sốt hủ tiếu khô chuẩn vị nhất nhé!

1. Nước sốt hủ tiếu khô có gì đặc biệt?

Nếu như miền Bắc có phở bò, bánh đa thì so với các tỉnh phía Nam có hủ tiếu khô Nam Vang, hủ tiếu Sa Đéc. Hủ tiếu thường được biết đến với cái tên hủ tiếu Nam Vang có nguồn gốc từ Campuchia, nhưng lại được nấu bởi người Tiều – một người di cư từ Trung Quốc.

Ảnh : @ foodcollectionsmy

Hủ tiếu có 2 cách chiêm ngưỡng và thưởng thức gồm hủ tiếu khô và hủ tiếu nước. Hủ tiếu được tăng trưởng tại miền Nam và trở thành nét nhà hàng không hề thiếu của vùng đất này từ những năm 50. Thành phần quan trọng nhất của món hủ tiếu khô chính là nước sốt hủ tiếu thơm ngon, đậm đà. Phần nước sốt chính là thứ đặc biệt quan trọng tạo nên sự độc lạ và mê hoặc nhất.

Muốn tự làm một tô hủ tiếu khô ngon, chắc như đinh bạn cũng cần phải biết cách pha nước sốt sao cho thật ngon và chuẩn mùi vị. Bạn sẽ thật giật mình nếu như biết được cách làm nước sốt hủ tiếu khô siêu đơn thuần và nhanh. Dưới đây sẽ là cách làm nước sốt hủ tiếu khô ngon không cưỡng nổi nhân một ngày đẹp trời muốn vào nhà bếp.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước sốt

Nước sốt hủ tiếu đặc biệt quan trọng bởi cách làm siêu đơn thuần nhưng lại mang đến mùi vị khó cưỡng khi vừa mới chiêm ngưỡng và thưởng thức. Sự hoà trộn mùi vị từ nước tương, xì dầu, dầu hào cho tới dấm tiều khiến cho nước sốt hủ tiếu vừa mang sắc tố mới lạ vừa mang mùi vị mới. Nếu bạn muốn đổi vị bữa ăn cho cả nhà thì hủ tiểu khô chắc như đinh là sự lựa chọn hài hòa và hợp lý. Để thực thi làm nước sốt hủ tiếu khô, các bạn cần sẵn sàng chuẩn bị sẵn những nguyên vật liệu như dưới đây :

Ảnh : Sưu tầm

• 4 tép tỏi
• 1 củ hành phi
• 2 muỗng canh nước tương
• ½ muỗng canh xì dầu
• 2 muỗng ăn canh đường cát
• 1 muỗng canh giấm ăn
• 150 ml nước lọc hoặc nước lèo hủ tiếu chưa qua nêm nếm
• ½ muỗng canh dầu hào
• Dầu mè
• Bột năng
• 2 muỗng cafe dấm tiều

3. Cách làm nước sốt hủ tiếu khô

Nguyên liệu đơn thuần, dễ tìm nhưng để có nước sốt ngon bạn cần phải chế biến đúng cách, theo quy trình tiến độ nhất định và lượng gia vị vừa đủ bảo vệ vừa miệng, không nhạt quá hăn mặn quá. Mách bạn cách làm sốt hủ tiếu khô đơn thuần, ngon miệng mà lại tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn. Cùng bắt tay vào nhà bếp làm nước sốt theo công thức chế biến như dưới đây của Digifood nhé!

Bước 1 : Bóc vỏ 4 tép tỏi và băm thật nhuyễn. Làm tựa như như vậy với hành phi, cũng băm thật nhuyễn trước khi cho vào xào nấu.

Ảnh : Sưu tầm

Bước 2 : Dùng 1 cái tô cho 2 muỗng ăn canh nước tương, ½ muỗng ăn canh xì dầu, ½ muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cafe dấm tiều, 2 muỗng ăn canh đường và kế đến là 150 ml nước. Khuấy đều cho hỗn hợp nước sốt được tan.

Ảnh : Sưu tầm

Bước 3 : Bắc nồi hoặc chảo để lên nhà bếp và cho 3 muỗng canh dầu ăn. Sau đó mở lửa cho dầu ăn nóng lên thì cho tỏi băm và hành. Phi cho tỏi và hành tím được vàng thơm lên. Khi củ hành tím và tỏi đã thơm lên rồi, liên tục cho phần nước sốt đã pha vừa nãy vào.

Bước 4 : Mở lửa vừa phải đều nước sốt sôi khoảng chừng 2-3 phút. Tiếp đó, cho khoảng chừng nửa muỗng canh bột năng và 1 muỗng nước lọc vào chén nhỏ khuấy đều vào cho nồi nước sốt có độ sánh và sền sệt nhẹ. Để nước sốt được thơm hơn bạn hoàn toàn có thể cho thêm nửa muỗng canh dầu mè vào cùng. Nêm nếm gia vị cho tương thích với khẩu vị của mái ấm gia đình.

Bước 5 : Khuấy đều nồi nước sốt đến khi có độ sánh lại thì hoàn toàn có thể tắt nhà bếp và khởi đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Bước 6 : Sắp xếp tôm, thịt, rau và các loại topping khác lên trên tô hủ tiếu khô. Từ từ rưới phần nước sốt lên và trộn đều rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị.

4. Thành phẩm nước sốt hủ tiếu khô đạt yêu cầu

Chỉ mất khoảng chừng 5 phút là đã có ngay chén nước sốt thơm ngon, có độ sệt vừa phải và vô cùng đậm vị. Cách làm nước sốt hủ tiếu khô này hoàn toàn có thể dùng cho món hủ tiếu hoặc món mì đều ngon. Đầy đủ mùi vị cho món nước sốt tăng phần thơm ngon. Hủ tiếu khô kèm nước sốt này bảo vệ ăn một lần là nhớ mãi.

Ảnh : Sưu tầm

Hoàn thành toàn vẹn cách làm nước sốt hủ tiếu khô đúng như mùi vị của người miền Nam. Sẽ chẳng có gì ngon và ý nghĩa hơn nếu như tự tay mình vào nhà bếp nấu nướng cho mái ấm gia đình nhân ngày nào đó phải không nào. Để không bỏ lỡ bất kể Tips nấu ăn và món ngon vào nhà bếp, đừng quên truy vấn Blog Digifood tiếp tục các bạn nhé! Chúc các bạn thành công xuất sắc với món hủ tiếu khô thơm ngon này.

Xem thêm các công thức làm nước sốt khác :