Cách làm phở chiên phồng thơm ngon khó cưỡng

CÁCH LÀM PHỞ CHIÊN PHỒNG NGON NGẤT NGÂY

Phở chiên phồng giòn ngon khó cưỡng, phở chiên giòn tan, thịt bò xào mềm ngọt, rau cải giòn sần sật kết hợp với nhau rất ngon miệng. Cachlam.org hướng dẫn bạn cách làm  phở chiên phồng thơm ngon không thua ngoài hàng.

 Hướng dẫn cách làm phở chiên phồng thơm ngon

Phở chiên phồng và phở cuốn là món ăn vặt yêu thích của người Hà Nội

Nguyên liệu làm món phở chiên phồng:

400g thịt bò
1kg bánh phở cuốn
1 mớ rau cải
Xà lách, húng bạc hà, rau mùi
Chanh, ớt, tỏi, gừng, hành khô
Nước mắm, dầu ăn, gia vị, đường, bột năng

Cách làm món phở chiên phồng:

Bước 1:  Thịt bò rửa sạch, sau đó thái miếng mỏng, đem ướp gia vị: hạt nêm, ½ thìa tỏi băm và chút dầu ăn trong khoảng 30 phút.

Rau cải rửa sạch, thái khúc.

Rau sống rửa sạch để ráo nước.

Hành khô, tỏi, gừng băm nhỏ.

Bước  2: Bánh phở cuốn để làm phở chiên phồng, chập 3 miếng làm 1 rồi cắt thành những miếng vuông cỡ 3x3cm.

Bước 3: Cho phở vào chảo mỡ nóng già chiên vàng giòn rồi nhanh tay vớt ra khay, để ráo

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, hành khô, gừng rồi cho thịt bò vào xào. Thịt chín vớt ra đĩa để riêng phần cái và nước.

Bước 5: Tiếp tục làm nóng dầu trong chảo, cho rau vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Khi rau chín bạn cũng để riêng cái và nước.

Hòa 2 thìa café bột năng vào nước. Trộn phần nước thịt bò và nước rau xào làm một, đổ bột năng vào để nước xốt sánh lại rồi tắt bếp.

Xếp bánh phở ra đĩa sâu lòng, trút thịt bò và rau xào lên trên. Phở chiên phồng dùng kèm với nước tương, dưa góp và rau sống