Cách nấu canh xương với nui ngon những ngày lạnh

 CÁC CÁCH NẤU CANH XƯƠNG VỚI NUI NGON NHẤT

Canh xương với nui ăn rất ngon miệng trong thời tiết lanh giá này. Cách nấu rất nhanh không cầu kì phức tập bạn đã có ngay bát xương nui nhiều dinh dưỡng và ngon miệng dễ ăn.

Hướng dẫn một số cách nấu nui với xương ngon

Cách 1: Cách nấu nui với sườn và rau củ ngon và đẹp

Chuẩn bị:

• 500 g sườn non.
• 300 g nui ống.
• 2 củ cà rốt.
• 1 củ cải trắng.
• 1 củ tỏi
• Hành lá, rau mùi.
• Gia vị : Muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm.
   

Sơ chế nguyên liệu:

+ Sườn heo chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, rửa qua nước muối pha loãng, rửa với được sạch một lần nữa, vớt ra rổ để ráo nước. Sau đó, cho gia vị vào tẩm ướp khoảng 10-15 phút.ướp sườn

+ Cà rốt và củ cải trắng rửa sạch qua nước. Cắt thành miếng nhỏ xinh xắn.

+ Tỏi thì băm nhuyễn. cà rốt và củ cải

+Tỏi băm nhuyễn

Các bước thực hiện:

1. Cho dầu vào nồi. phi tỏi lên thật thơm rồi cho phần xương đã tẩm ướp gia vị vào xào nhanh, đảo đều tay cho tới khi sườn chín tới.

2. Khi sườn đã chín tới ta đổ thêm nước cho ngập sườn, đun với lửa to.

3. Nui ống luộc với nước cho thêm một chút muối. Sau đó, vớt ra và xả với nước lạnh. 

4.Khi nước trong nồi sôi ta cho thêm phần cà rốt và củ cải trắng, đun thêm 6-7 phút cho cà rốt và củ cải chín mềm thì tắt bếp.bỏ các nguyên liệu còn lại vào nồi.

5.Cho phần nui vào tô, đặt lên đó vài miếng sườn, củ cải và cà rốt. Rắc thêm hành lá, rau mùi cho đẹp mắt và tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn các bạn nhé!cách nấu nui sườn.

Với món ăn này ta dùng cho bữa sáng vào những ngày tiết trời lành lạnh. Với cách thức nấu khá là đơn giản như cách nấu nui sườn, gia đình bạn có thể nấu thêm món bún sườn nấu sấu cũng ngon mát chẳng kém gì đâu nhé.

Cách 2: Cách nấu nui với xương và sườn heo

Chuẩn bị:

• 200 g sườn heo
• 200 g xương đuôi heo
• 200 g nui
• Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường
•  hành lá, ngò

Sơ chế nguyên liệu:

+ Sườn heo chặt miếng vừa ăn sau đó rửa sạch

+ Xương đuôi heo chặt miếng lớn rủa sạch

+ Cho cả hai lọai trụng nước sôi có pha muối khoảng 5 phút, vớt ra, xả nước lạnh.

+ Hành ngò rủa sạch thái nhỏ để ra bát

Các bước thực hiện:

1. Nui luộc chín, vớt ra, xả nước lạnh để vảo ổ cho ráo

2. Đun một nồi nước sôi khoảng 3 lít, thả xương và sườn heo vào, nêm nước mắm, muối, đun lớn lửa khoảng 5 phút, sau đó vớt hết bọt, giảm nhỏ lửa nấu thêm 30 phút nữa.

3. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho vào nồi một chút đường. Thả nui vào, nấu sôi, múc ra tô, rắc hành, ngò và tiêu.

Cách 3: Cách náu nui với xương heo giò heo

Chuẩn bị:

• 100g nui khô,
• 300g giò heo,
• 500g xương heo (xương ống),
• 1 muỗng canh nước mắm,
• muối, ngò rí, hành lá, rau thơm.

Các bước thực hiện:

1. Rửa sạch xương ống với nước muối.

2. Bắc nồi nước cho xương và giò heo vào nấu. Nêm muối, nước mắm vào nồi nước lèo cho vừa ăn.

3. Luộc nui khoảng 7 phút, đổ nui ra, xả lại với nước lạnh.

4. Cho nui, giò heo vào tô rồi chan nước lèo lên.

( ST)