CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO GIÁ HẸ ĂN NGON CƠM

Thời tiết lành lạnh mà có đĩa thịt bò xào giá hẹ nóng hổi, thơm lừng để ăn với cơm thật không còn gì bằng.Giá ngọt, thêm vị thơm nồng của hẹ, xào cùng với thịt bò sẽ cho bữa cơm của bạn một món mặn ngon miệng. Hãy cùng cachlam.org thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!

Hướng dẫn làm món thịt bò xào giá hẹ

Cách 1: Cách làm món thịt bò xào giá hẹ đơn giản nhất

Nguyên liệu:

250g giá
1 bó hẹ nhỏ
100g thịt bò mềm
Dầu hào, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, vài tép tỏi băm nhỏ.

Cách làm:

1 Thịt bò thái mỏng ướp với khoảng một muỗng nhỏ dầu hào để khoảng 15 phút cho thấm.

2Hẹ cắt khúc ngắn.

3Bắc chảo lên bếp cho vào chút dầu ăn để lửa vừa rồi cho tỏi băm vào phi vàng, vớt ra để riêng.

4 Vẫn dùng chảo đó vặn lửa cao cho thêm vào ít dầu đun nóng già rồi cho thịt bò đã ướp vào xào chín tái rồi xúc ra để riêng.

5 Cho chảo lại lên bếp vẫn để lửa to cho giá vào xào, nêm gia vị muối, chút hạt nêm cho vừa ăn, khi giá chín tái thì cho hẹ và thịt bò vào đảo đều khoảng một phút là được. Rắc tiêu rồi cho ra đĩa, trên rắc tỏi phi.

Cách 2: Cách làm món thịt bò xào giá hẹ nhanh

Nguyên liệu:

200 g thịt bò,
Một bó bông hẹ.
Hạt nêm, tiêu, đường, nước tương, tỏi.

Cách chế biến:

1Bông hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Phi thơm tỏi, cho bông hẹ vào xào nhanh với ít hạt nêm. Khi bông hẹ vừa chín thì tắt bếp, cho ra đĩa.

2 Thịt bò rửa sạch, thái lát, ướp với đường, hạt nêm, nước tương trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

3Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào chín.

5 Cho thịt bò lên trên bông hẹ và dùng khi còn nóng. Bạn có thể làm thêm chén nước tương ăn kèm cho món ăn đậm đà hơn.

Cách 3: Cách làm thịt bò xào giá hẹ và đậu phụ

Nguyên liệu:

1 bịt tàu hủ ( Đậu hủ )
200g thịt heo ( chọn thịt ba chỉ hay thịt nạt có chút mỡ
1 bó hẹ
150g giá
2 củ cà rốt
1 củ hành
Nước mắm, tiêu, đường

Cách làm:

1 Tàu hủ cắt miếng chiên vàng,

2 Thịt heo xắt miếng mỏng.

3Hẹ bỏ chút góc, tép lá ra để dễ rửa, cắt khúc khoảng 1 lóng tay áp út.– Củ hành lột vỏ, xắt theo chiều dài. Cà rốt bào bỏ vỏ, cắt thành sợi dài. Giá rửa sạch, để vào rổ cho ráo nước.

4 Bắt chảo lên bếp, để lửa to, để củ hành vào xào cho thơm, xong bỏ thịt vào xào cho săn thịt, xong bỏ tàu hủ vào nêm nếm gia vị muối, tiêu, nước mắm hay thêm bột nêm chút đường thì tùy theo khẩu vị từng gia đình. Khi thấy thịt heo đã chín thì bỏ cà rốt vào xào cho đều

5 Thấy cà rốt đã bắt đầu chín tới thì bỏ vào hẹ, ( bỏ khúc gốc trước, xào sơ qua rồi mới bỏ phần lá sau, xào sơ qua sau cùng bỏ giá vào, lấy đủa đảo cho giá hòa chung với hẹ, thịt. Xong tắc lửa

Múc tàu hủ vào dĩa, rắc thêm chút rau ngò (rau mùi)
Nếu các bạn xào cho món ăn chay, thì xào không thịt, và thay nước mắm bằng nước tương cũng rất ngon
Chúc các bạn ngon miệng!

(ST)