Cách làm món thịt bò xào lá lốt ngon khó cưỡng

 CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO LÁ LỐT NGON KHÓ CƯỠNG

Thịt bò xào lá lốt thơm lừng kích thích vị giác và ăn rất đưa cơm. Thịt bò mềm ngấm gia vị quyện cùng mùi thơm của lá lốt làm cho mâm cơm gia đình bạn thêm rộn ràng. Hãy cùng cachlam.org thực hiện món ăn tuyệt ngon này nhé!

Hướng dẫn chi tiết cách làm món thịt bò xào lá lốt

Cách 1:
 

Nguyên liệu:

• 30 cái lá lốt
• 6 lạng thịt bò thái mỏng
• 1/2 thìa muối tiêu
• 1 thìa xì dầu. 2 thìa nước mắm
• 1 thìa vị bò (tùy chọn)
• Dầu ăn

Cách làm:

1Lá lốt rủa sạch thái nhỏ. Thịt bò thái mỏng, ướp với bột vị bò, gia vị, tiêu, một chút xì dầu trong khoảng 10 phút.

2Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, để lửa thật to cho thịt vào xào nhanh tay. Khi thịt chín săn và không ra nhiều nước là được.

3Tiếp đến cho lá lốt đã thái vào xào cùng

Cách 2:

Nguyên liệu:

•  300g thịt bò mềm
• Khoảng 10 lá lốt
•  Muối, tiêu, bột nêm hành hương.

Cách làm:

1Thịt bò thái miếng vừa ăn, dùng cán dao đập phía bên trên miếng thịt bò để thịt mềm. Ứớp muối, tiêu vào thịt, trộn đều.

2

Lá lốt thái nhỏ.

3 Đun hai thìa cà phê dầu ăn, đổ hành hương đã thái nhỏ vào phi thơm.

4 Hành vàng, đổ thịt bò vào đảo đều. Muốn thịt bò mềm, bạn nên đun thịt bò ở lửa lớn, đảo nhanh tay. Đổ tiếp lá lốt đã thái nhỏ vào, dùng đũa trộn đều, nêm vào tí muối, bột nêm. Thịt bò xào là lốt không nên nêm nước mắm, nước mắm làm mất mùi thơm của lá lốt.

5Thịt bò chín, lá lốt mềm, tắt bếp rắc hạt tiêu lên bề mặt. Đổ ra đĩa lớn dùng nóng với cơm.

Món ăn đã hoàn thành.

Cách 3: 

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 200 g
• Lá lốt: 10 lá
• Hành tây: ½ củ
•  Sả: 3 củ
• Hành hoa, mùi: 1 ít
•  Tỏi, hành khô, gừng
•  Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò thái mỏng ướp tỏi, gừng, hành khô cùng 1 thìa bột nêm.

Bước 2: Trộn đều thịt bò ướp khoảng 20 phút.

Bước 3: Lá lốt, hành tây, sả, hành hoa, mùi rửa sạch để ráo. Lá lốt thái khoảng 1 cm, hành tây thái múi, sả thái vát, hành hoa, mùi thái nhỏ

Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đợi nóng già cho thịt bò xào với lửa lớn khoảng 5 phút cho thịt bò ra đĩa. Vẫn chảo đó cho sả, hành tây vào xào (nên cho sả vào đảo trước rồi đến hành tây nhé).

Bước 5: Tiếp đến cho thịt bò vào đảo sơ. Nêm gia vị vừa miệng. Cuối cùng cho lá lốt vào đảo nhanh tay, rắc thêm ít hành hoa, mùi và nêm mì chính.

Tắt bếp cho thịt bò xào lá lốt ra đĩa dùng với cơm nóng.
Chúc bạn ngon miệng với thịt bò xào lá lốt!

(ST)