Hướng dẫn làm món đậu phụ non chiên giòn thơm phức

Đậu phụ luôn là thực phẩm gần gũi với những bà nội trợ như chúng ta. Có rất nhiều cách chế biến với đậu phụ như đậu phụ chiên giòn chấm mắm tôm, đậu phụ nhồi thịt, đậu phụ sốt cà chua… Nhưng bạn đã thử món đậu phụ non chiên xù này chưa? Chắc chắn công thức này sẽ không làm bạn thất vọng. Hãy cùng chúng tôi thực hiện nhé!

* Đầu tiên chúng ta chuẩn bị NGUYÊN  LIỆU như sau:

– 1 hộp đậu phụ non

– 80g bột mì số 8

– 2 quả trứng

– 60g bột chiên xù

– Dầu thực vật để chiên

* Gia vị phần xốt chấm

– 2 thìa súp nước tương

– 2 thìa súp rượu mirin

– 4 thìa súp nước

– 1 thìa cà phê đường

– Một ít cá ngừ khô và củ cải trắng để ăn kèm

* CÁCH LÀM:

Bước 1

Thái đậu phụ thành các miếng vừa ăn. Trứng đánh tan. Sau đó trộn đều các gia vị phần xốt chấm.

Bước 2

Cho nước xốt vào chảo, nấu với lửa vừa cho đến khi nước trong chảo sôi. Trút ra chén và để sang một bên.

Bước 3

Áo đậu phụ non qua một lớp mỏng bột mì, sau đó nhúng vào bát trứng.

Bước 4

Cuối cùng, lăn qua một lớp bột chiên xù.

Bước 5

Đun nóng dầu ở lửa vừa. Cho đậu phụ vào chiên đến khi vàng cả hai mặt thì vớt ra để ráo dầu. Vì đậu phụ non rất mềm, nên trong các công đoạn cần chú ý để không bị vỡ.

Vậy là chỉ qua vài bước đơn giản chúng ta đã có 1 đĩa đậu phụ non chiên xù thơm ngon, vàng rụm. Khi ăn lớp ngoài ròn rụm mà bên trong thì mềm mát. Điều đặc biệt hấp dẫn của món ăn này chính là phần sốt chấm độc đáo, chắc chắn các thành viên của gia đình bạn sẽ thích mê!

Chúc bạn thành công!