Cách nấu xôi lá dứa ngon có màu xanh đẹp với nước cốt dừa bằng nồi cơm điện ngon mê ly – Ẩm thực – Việt Giải Trí

Bạn luôn vướng mắc tại sao từng nắm xôi ngoài quán lại dẻo, ngon với sắc tố hài hòa bắt mắt.

Phải chăng họ có tuyệt kỹ gì đó khi nấu khiến chúng mê hoặc lạ lùng đến như vậy. Với xôi lá dứa để có được màu xanh đẹp tự nhiên cùng phần xôi dẻo thì không phải ai cũng biết. Thay vì sử dụng nồi hấp để nấu xôi hãy thử với cách nấu xôi lá dứa bằng nồi cơm điện dưới đây nhé.

Xôi lá dứa thích mắt

Hãy làm tô điểm cho bữa sáng của bạn thêm cách nấu xôi vò nước dừa thơm lừng cùng cách làm nước sốt xôi mặn đậm đà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng

Để nấu được một nồi xôi lá dứa có màu xanh thích mắt và tự nhiên bạn cần chuẩn bị sẵn sàng các nguyên vật liệu như sau :

Gạo nếp thơm : 500 gLá dứa : 1 bó khoảng chừng từ 5-6 lá. Nước cốt dừa : 1 lonĐường trắng : 100 gMèĐậu phộngDừa tươi nạo sợi : 100 gMuối

Cách nấu xôi lá dứa ngon

Không thể phủ nhận được món xôi lá dứa với màu xanh đẹp mắt ôm trọn lấy phần nếp vừa dẻo vừa mềm lại thơm, quyện lấy vừng mè vừa bùi vừa đặm. Đặc biệt mùi thơm của dừa tươi và nước cốt dừa phảng phất khiến bạn không hề kiềm lòng được. Cách nấu xôi lá dứa nước cốt dừa với các bước làm như sau :

Bước 1 : Sơ chế các nguyên vật liệu

Lọc hỗn hợp nước lá dứa xay

Gạo nếp bạn rửa qua với nước sạch 2 lần. Nhặt bỏ phần lúa nếp cùng với hạt gạo nếp bị đen, sâu. Ngâm gạo nếp qua đêm hoặc ngâm chừng 6-7 tiếng để phần nếp khi nấu được dẻo và mềm hơn. Khi nấu bạn chỉ cần vớt gạo nếp ra, đãi sạch lại rồi để ráo nước.

Lá dứa bạn rửa sạch bụi bẩn, cắt thành những khúc dài khoảng chừng 3-4 cm. Cho lá dứa vào máy xay sinh tố, thêm chút nước và xay nát. Sử dụng rây lọc, lọc hơn hợp lá dứa chỉ giữ lại phần nước cốt để sử dụng.

Đậu phộng bạn đem rang chín vàng. Đợi đậu phộng bớt nguội bạn đem cà hết vỏ rồi giã nhỏ lạc rang. Cho thêm chút muối và mè rang chín vào là tất cả chúng ta đã có vừng mè để ăn kèm xôi lá dứa.

Bước 2 : Cách nấu xôi lá dứa có màu xanh đẹp

Video đang HOT

Màu xanh của xôi lá dứa tùy thuộc vào lượng lá dứa bạn sử dụng. Trước khi xôi bạn cho một chút ít muối cùng một chút ít dầu ăn vào gạo nếp rồi cho vào nồi cơm điện. Việc cho dầu ăn vào trước sẽ giúp cho hạt gạo nếp mềm hơn, dẻo hơn và bóng hơn.

Nấu xôi lá dứa tới khi chín mềm

Tiếp đó bạn cho nước lá dứa, cùng với vài cọng lá dứa bó lại vào nồi gạo, lượng nước tương tự với lúc bạn nấu cơm. Nếu ít nước lá dứa bạn hoàn toàn có thể cho thêm chút nước lọc, ước đạt lượng nước cho tương thích, tránh làm cho phần xôi bị quá khô hoặc nhão như cháo. Bật nút cook và nấu tới khi xôi chín mềm.

Bước 3 : Hoàn thành và chiêm ngưỡng và thưởng thức

Khi xôi lá dứa chín, bạn từ từ cho nước cốt dừa vào và khuấy đều. Bạn nên chia thành nhiều lần để nước cốt dừa thấm hết vào phần nếp. Tiếp đó bạn hòa đường với một chút ít nước lọc, cũng từ từ rưới vào nồi xôi. Làm như vậy đường sẽ ngấm được hết vào xôi lá dứa thay vì cho trực tiếp sẽ không đều.

Tiếp tục đun thêm khoảng chừng 10-15 phút rồi tắt nhà bếp.

Cuối cùng bạn múc xôi ra bát hoặc đĩa, rắc thêm chút vừng, cùng vài sợi dừa tươi và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay. Xôi lá dứa khi còn nóng sẽ rất thơm và rất dẻo.

Cách nấu xôi lá dứa đậu xanh

Xôi lá dứa đậu xanh với sắc tố hài hòa

Với món xôi này bạn cần chuẩn bị sẵn sàng thêm 200 g đậu xanh cà vỏ. Đậu xanh bạn sẽ ngâm khoảng chừng 3-4 tiếng cho nở rồi rửa sạch, để ráo nước. Cho đậu xanh cùng chút muối đem đi hấp chín. Tiếp đó cho đậu xanh cùng với đường và nước cốt dừa vào máy xay xay nhuyễn.

Sử dụng chảo chống dính bắc lên nhà bếp đun nóng rồi cho đậu xanh đã xay nhuyễn vào sên. Sử dụng muôi dẹt hòn đảo đều tay cho tới khi đậu xanh dẻo lại và không còn dính chảo thì tắt nhà bếp.

Phần gạo nếp lá dứa bạn nấu tương tự như như trên. Khi hoàn thành xong xong bạn cho một lớp xôi, thêm lớp đậu xanh ở đầu cuối là lớp xôi lá dứa. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng khuôn thì phần xôi sẽ đẹp hơn.

Cuối cùng rắc vừng và dừa tươi là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay.

Xôi khúc lá dứa với phần nhân thịt đậu xanh vừa bùi vừa ngậy

Ngoài ra với cách làm xôi khúc lá dứa bạn sử dụng thêm thịt lợn và 300 g đậu xanh bỏ vỏ. Thịt lợn thái miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với chút muối, mì chính khoảng chừng 30 phút. Cho thịt vào chảo thêm chút dầu ăn xào cùng hành khô cho tới khi thịt chín. Từ từ cho đỗ xanh đã nghiền nhuyễn vào và hòn đảo tới khi bột khô, mịn và không dính chảo.

Sử dụng bột gạo nếp cùng nước lá dứa thêm chút muối và dầu ăn nặn thành một khối bột mịn dẻo. Chia bột thành những khối nhỏ, nặn dẹt ra rồi cho nhân thịt đậu xanh vào giữa bịt kín miệng lại vo tròn. Lăn bột qua gạo nếp rồi dùng lá chuối đã quét một lớp dầu ăn cuộn tròn lại đem đi hấp chín.

Như vậy với các bước làm đơn thuần như trên bạn đã có ngay một nồi xôi lá dứa với màu xanh thích mắt, xôi dẻo mềm bóng cùng nước cốt dừa thơm béo. Vậy hãy vào nhà bếp ngay với cách làm xôi lá dứa này nhé.

Theo Giadinh

Cách Nấu Xôi Vò Nước Dừa Đậu Xanh Tơi, Dẻo Cho Bữa Sáng Thêm Ấm Bụng

Có một câu nói rất hay : ” Hãy ăn sáng như một thượng đế, ăn trưa như một hoàng tử và ăn tối như một kẻ ăn xin “.

Bữa sáng được coi là bữa quan trọng nhất trong ngày, cho nên vì thế việc tìm kiếm các món ăn bổ dưỡng, ngon và nhanh gọn cho bữa sáng luôn khiến mọi người đau đầu. Cùng thử với cách nấu xôi vò nước dừa với phần nếp dẻo, mềm, đỗ xanh bùi bùi cùng nước cốt dừa vừa thơm vừa béo.

Xôi vò nước dừa thơm ngon

Không khó để phát hiện những gánh hàng xôi dọc các con đường vào buổi sáng sớm. Với vô vàn loại xôi với những sắc tố và mùi vị khác nhau. Nếu bạn đang có dự tính mở một quán xôi thì hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách làm xôi mặn để bán và cách làm xôi gà để bán ngay nhé.

Nguyên liệu làm xôi vò nước cốt dừa

Để làm món xôi này bạn cần chuẩn bị sẵn sàng những nguyên vật liệu như sau :

Gạo nếp thơm dẻo : 1 kg Đậu xanh cà vỏ : 500 gNước cốt dừa : 1 lonLá dứa : 4-5 láMuối : 2 thìa cafeĐường : 100 gMuối mè

Món xôi vò nước dừa gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều thế hệ. Những gói xôi được gói trong lá chuối xanh hấp tấp vội vàng, bên trong phần xôi có màu vàng của đỗ xanh, phần nếp dẻo thơm chính là một bữa sáng vội vã nhưng lại rất ngon và ấm bụng của mọi người. Cách nấu xôi vò với nước cốt dừa trải qua các bước như sau :

Bước 1 : Sơ chế các nguyên vật liệu

Nấu chín đỗ xanh rồi tán nhuyễn mịn

Gạo nếp bạn đem đãi sạch qua với nước khoảng chừng 1-2 lần. Sau đó ngâm gạo nếp từ 6-7 tiếng, tốt nhất bạn nên ngâm qua đêm sẽ tiện hơn. Khi nấu bạn vớt gạo nếp ra rổ, rửa sạch lại 2-3 lần nữa rồi để ráo nước. Đậu xanh bạn vo sạch rồi ngâm với nước khoảng chừng 3-4 tiếng cho nở. Vớt ra rổ rửa sạch lại và để ráo nước. Trộn đậu xanh với chút muối rồi cho vào nồi hấp cách thủy tới khi chín bở. Tiếp đó bạn cho vào máy xay sinh tố hoặc dùng cối chày giã nhuyễn. Lá dứa bạn rửa sạch bụi đất rồi để ráo nước. Bước 2 : Cách nấu xôi vò nước cốt dừa

Khi hấp xôi bạn hoàn toàn có thể cho lá dứa dưới ngăn chứa nước rồi cho xửng hấp gạo nếp lên. Hoặc bạn hoàn toàn có thể cho trực tiếp như sau :

Bạn đổ chút nước dưới đáy nồi hấp, đặt xửng hấp lên trên rồi từ từ cho gạo nếp vào dàn đều các mặt. Trước khi cho gạo nếp vào bạn nên trộn gạo nếp với chút muối để khi ăn phần xôi bớt nhạt hơn. Đậy vung lại hấp cho tới khi phần gạo nếp mở màn chín dẻo thì bạn cho lá dứa vào để tạo mùi thơm cho món xôi vò.

Xôi vò nước cốt dừa béo ngậy

Khi phần nếp đã chín mềm, bạn đổ ra mâm, trút 1/2 phần đỗ xanh đã tán nhuyễn vào, dùng tay vò nhẹ và trộn đều nếp và đậu xanh với nhau. Chú ý đeo bao tay để không bị nóng và không dính tay, làm như vậy cho hạt nếp tơi ra quyện lấy đậu xanh.

Tiếp tục đổ hỗn hợp đó vào xửng hấp thêm từ 5-10 phút cho chín mềm hơn. Từ từ rưới nước cốt dừa vào và trộn đều tay. Tiếp tục đun lửa nhỏ liu riu thêm một thời hạn khoảng chừng 10 phút cho phần nếp tơi ra thì tắt nhà bếp.

Cuối cùng trút hàng loạt phần xôi ra mâm, trộn nốt 50% đỗ xanh còn lại vào hòn đảo đều tay. Khi thấy phần nếp đã tơi ra được phủ lớp đậu xanh vàng bên ngoài thích mắt thì dừng lại. Bạn trộn thêm chút đường để phần xôi được ngọt hơn.

Bước 3 : Hoàn thành và chiêm ngưỡng và thưởng thức

Bạn liên tục cho hỗn hợp lên xửng hấp thêm. Hấp cho tới khi phần xôi càng tơi ra càng tốt. Cuối cùng lấy xôi ra bát, rắc thêm chút vừng mè và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay. Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể sử dụng đậu phộng giã nhỏ, thêm chút hành tím phi vàng cùng ruốc thịt vào chiêm ngưỡng và thưởng thức cũng rất ngon và bùi nhé.

Xôi vò đậu xanh nước dừa với màu sắc bắt mắt

Như vậy bạn đã triển khai xong xong cách làm xôi vò nước cốt dừa ngon đúng điệu ngay tại nhà.

Với món xôi vò hạt sen nước cốt dừa bạn làm tựa như như trên. Với nguyên vật liệu sử dụng thêm là hạt sen bạn đem vô hiệu tim sen, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Cách làm tựa như như trên, khi phần xôi vò đã tơi bạn mới cho hạt sen đã ninh chín nhừ vào trộn đều và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay.

Ngoài ra thay vì sử dụng nước cốt dừa bạn hoàn toàn có thể sử dụng nước dừa tươi. Rưới từ từ nước dừa vào phần xôi rồi trộn đều. Bạn nên nhớ chia thành nhiều lần rưới để phần nước dừa được thấm hết vào xôi, tránh rưới quá nhiều sẽ bị chảy hết xuống dưới nồi.

Yêu cầu thành phẩm

Xôi vò nước dừa đúng chuẩn với những nhu yếu như sau :

Với màu vàng đặc trưng của đậu xanh bao quanh từng hạt nếp tơi, mềm và dẻo. Với phần vừng mè bùi bùi mặn mặn thơm lừng.

Xôi vò nước dừa với phần xôi thật tơi thật dẻo

Phần xôi vò với đậu xanh bùi, gạo nếp dẻo thơm, nước cốt dừa béo ngậy thơm lừng càng làm món ăn thêm mê hoặc hơn. Xôi vò với đặc trưng là phần xôi phải thật tơi. Tuy nhiên tơi không có nghĩa là xôi không dẻo mà điều đặc biệt quan trọng chính là khi ăn bạn vẫn cảm nhận được vị mềm dẻo của gạo nếp. Cùng với đó là vị mặn ngọt hòa giải của các loại gia vị đi kèm.

Với cách nấu xôi vò đậu xanh nước cốt dừa này thì bạn không còn lăn tăn gì nữa. Một bữa sáng lý tưởng, mê hoặc và dễ làm sẽ phân phối đủ nguồn năng lượng cho một ngày thao tác hiệu suất cao.

Theo Giadinh

Cách Nấu Xôi Ngô Ngọt Nước Cốt Dừa Ngon Bằng Nồi Cơm Điện Ăn Hoài Không Biết Chán Xôi ngô ngọt là một món ăn có lẽ rằng mỗi khi nhắc tới sẽ gợi lại tuổi thơ của rất nhiều thế hệ. Những gánh hàng xôi trên các con hẻm, những câu hò quay quồng, những gói xôi ngô ngọt được gói hấp tấp vội vàng mang mùi vị ấm nóng, thơm ngon. Thế nhưng dù đã được chiêm ngưỡng và thưởng thức rất nhiều nhưng không…