Cách làm món Miso kho quẹt ngon quên sầu – Thực dưỡng bảo an

Ngày xưa mẹ có món mắm kho quẹt ăn vào ngày mưa, mâm cơm chả có gì mà nồi cơm thoáng chốc đã hết veo. Giờ khi theo con đường Thực dưỡng rồi, cảm thấy vẫn thèm cảm xúc đó mãi. Vậy là Bảo An chế tác ra món Miso kho quẹt. Tưởng đơn thuần thôi mà khách vào lần nào cũng hỏi, cả khách Việt lẫn khách Tây.

Để bữa cơm nhà được đậm đà, các thành viên trong mái ấm gia đình ăn dưỡng sinh ngonmiệng, Bảo An xin san sẻ công thức chế biến cùng mọi người, đơn thuần mà lạingon mọi người ạ.

Thành phần – 100 gr Miso ( Quảng Nam ) – 100 ml nước ép củ đậu / cà rốt / dứa / rau củ hầm hoặc mật mía ( Theo kinh nghiệm tay nghề làm của Bảo An thì sử dụng nước củ sẽ giúp món miso khoquẹt ngon hơn ) – 50 gr củ nén – 50 gr ngò ri hoặc lá hành tùy thích – 20 gr bột sắn dây – 1 muỗng cafe tiêu, ớt tùy thích – 3 muỗng cafe dầu phụng nhà làm ( hoặc dầu mè, dầu hướng dương, tùy vào loại dầu mà nhà người thương đang có )

Cách làm B1 : Nén, ngò, rửa sạch B2 : Cho dầu phụng phi nén ( giã nát ) cho thơm B3 : Miso hòa với nước củ, pha bột sắn dây hòa tan với ít nước củ quả cho tan hết B4 : Cho hỗ hợp tương với nước vào chảo đang sôi B5 : Chờ tương sôi, cho thêm chút mật mía để làm dịu vị mặn của miso, cho hỗn hợp sắn dây vào quậy đều Chú ý : Không cho quá nhiều nước sắn dây, vì khi để nguội, miso dễ bị đóng thành mảng, không còn dạng lỏng nữa. B6 : Cho tiêu, ngò cắt mịn vào B7 : Tắt nhà bếp thế là xong rồi người thương ạ

Vậy thôi nhé mà chấm với rau, ăn kèm bún là ngon quên sầu, hay ăn cùng cơm gạolứt có khi còn cạo nồi ấy chứ. Chỉ cần bỏ ra chút thời hạn là bữa cơm trở nên thậtđậm đà, đượm vị. Nếu lười quá thì hoàn toàn có thể ghé Thực dưỡng Bảo An thưởng thứcmón này, để nhớ về những ngày mưa bên mâm cơm mẹ nấu …

À, người thương cần nấu cơm ngon ăn với món này thì đọc bài của Bếp có hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt ngon, người thương đọc nhé!

Chúc người thương và mái ấm gia đình có những bữa ăn an lành thân tâm!