Cách làm gỏi bắp bò hoa chuối thơm ngon, lạ miệng

Bạn đã biết cách làm gỏi bắp bò hoa chuối thơm ngon, lạ miệng chưa ? Hãy cùng Bách hóa XANH triển khai món này nhé!

Gỏi bắp bò hoa chuối là một món ăn được nhiều người yêu thích với mùi vị thơm ngon và lạ miệng. Chính vì thế, thời điểm ngày hôm nay hãy vào nhà bếp cùng Bách hóa XANH để triển khai món ăn này nha!

Tham khảo thêm : Cách làm nộm hoa chuối giòn ngon, đơn thuần, nhanh gọn tại nhà

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 45 phút

Dành cho 2 – 3 người

1 Nguyên liệu làm món gỏi bắp bò hoa chuối

Mẹo hay : Cách chọn hoa chuối – Bạn nên chọn mua hoa chuối không bị dập nát, có vỏ có màu đỏ thẫm, bên ngoài có lớp phấn trắng mịn – Bạn cầm hoa chuối thấy nặng tay, bóp thấy vỏ cứng Cách chọn bắp bò – Bạn nên chọn bắp bò có thớ nhỏ, màu đỏ tươi, gân trắng nhỏ và mỡ có màu vàng tươi. Dùng ta ấn vào thớ thịt bò thấy không dính vào tay và không có mùi hôi – Thông thường, thịt bò cái sẽ ngon hơn thịt bò đực

2 Cách làm món gỏi bắp bò hoa chuối

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Hoa chuối bạn để cho hơi héo một chút ít rồi mới bào. Trước khi bào, bạn nên chuẩn bị sẵn sàng một thau nước muối và nước cốt chanh rồi cho hòa tan. Bạn dùng dao 2 lưỡi thái hoa chuối theo chiều ngang rồi ngâm vào thau nước. Sau đó, bạn rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo.

Rau húng quế bạn vô hiệu lá úa vàng và gốc rồi rửa sạch và để ráo rồi cắt nhỏ.

Bắp bò mua về bạn dùng muối chà sát rồi rửa sạch rồi vớt ra để ráo nước. Kế tiếp, bạn cắt bắp bò thành những lát mỏng dính vừa ăn.

Lưu ý : Đối với thịt bắp bò bạn hoàn toàn có thể chần sơ qua nước sôi để khử bớt mùi hôi tanh. Đậu phộng bạn rang chín, bóc bỏ vỏ rồi giã nhỏ.

Tỏi và ớt bạn làm sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 2 Pha nước trộn

Bạn cho 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng canh tỏi băm, 50% muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào chén rồi khuấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan là được.

Bước 3 Xào bắp bò

Bạn cho 200 ml dầu ăn vào chảo, ở mức lửa lớn, đợi dầu nóng bạn cho tỏi băm còn lại vào rồi cho phần bắp bò đã cắt lát vào chảo, nêm 1 muỗng canh nước mắm, 50% muỗng canh hạt nêm và xào đều cho đến khi thịt đổi màu hơi hồng hồng một chút ít thì tắt nhà bếp.

Tham khảo thêm : Cách làm bò bóp thấu thịt mềm ngon, chuẩn vị

Bước 4 Trộn gỏi

Bạn cho hoa chuối đã bào vào một cái thau lớn, cho rau húng quế đã cắt nhỏ, bắp bò vừa xào vào rồi trộn đều. Sau đó, bạn cho từ từ phần nước mắm đã pha ở bước 2 vào thau rồi trộn đều một lần nữa. Cuối cùng, bạn rắc thêm đậu phộng đã rang vào thau trộn đều là hoàn thành xong.

3 Thành phẩm

Gỏi bắp bò hoa chuối nhìn rất mê hoặc, có mùi vị vừa thơm ngon, lạ miệng mà lại phân phối nhiều chất dinh dưỡng cho khung hình. Những lát thịt bò vừa mềm vừa có vị ngọt, hoa chuối có độ giòn sựt sựt, nước gỏi chua chua cay cay thật đậm đà.

Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp cho bạn bỏ túi cho mình cách làm gỏi bắp bò hoa chuối thơm ngon lạ miệng để biến hóa khẩu vị nhé!

Mua nước mắm tại Bách hóa XANH

Bách hóa XANH