CÁCH LÀM BÁNH CREPE PHÁP NHIỀU HƯỢNG VỊ CỰC NGON

Cách làm bánh crepe Pháp. Các món bánh của đất nước hoa lệ Pháp thật khiến người ta mê mẩn. Hôm nay hãy cùng cachlam.org thực hiện món bánh crepe dịu ngọt hấp dẫn này nhé!

Cách 1: Làm bánh crepe vị socola ngon hảo hạng

Chuẩn bị:

2 cốc nước
2 cốc sữa
4 cốc bột mỳ
8 quả trứng
1 thìa muối
8 thìa bơ
Sô-cô-la đun chảy, kem tươi, chuối hoặc nước chanh (tùy chọn)

Thực hiện:

1Đun chảy bơ. Cho thêm nước, sữa, bột mỳ, trứng và muối vào bát. Trộn đều.

cách làm bánh crepe pháp

2Chuẩn bị chảo. Đổ lên trên mặt chảo một lớp bơ và đun ở nhiệt độ trung bình.ư

cách làm bánh crepe pháp

3Đổ ¼ hỗn hợp vừa trộn vào lòng chảo.Đưa chảo qua lại để trải đều lớp bánh.Khi bề mặt chiếc bánh vàng, giòn nghĩa là nó không còn dính chảo nữa và bạn có thể đảo mặt.

cách làm bánh crepe pháp

4Khi mặt dưới của chiếc bánh crepe đã vàng. Lấy bánh ra đĩa.

cách làm bánh crepe pháp

5Thêm sô cô la, kem tươi, chuối hoặc nước chanh tùy theo sở thích của bạn và thưởng thức.

cách làm bánh crepe pháp

Cách 2: Cách làm bánh crepe vị trà xanh ngon tuyệt

Phần bánh crepe:

250g bột mì
600g sữa tươi
1=250ml nước ấm
6quả trứng gà loại to
70 g bơ tan chảy
72g đường

Phần kem bánh:

80g bột ngô
1000g sữa tươi không đường
250g kem tươi whipping cream
10 lòng đỏ trứng
120g đường bột
16 g đường nâu
6g bột trà xanh
1 chút vani
48 g bơ

Cách làm :

1Hòa bột trà xanh với nước ấm, sau đó cho phần bơ đã tan chảy vào. Dùng phới lồng khuấy đều lên. Trong một tô khác, đánh tan trứng. Sau đó từ từ rây bột mì và đường vào trộn đều lên. Thêm bột trà xanh, sữa vào rồi trộn đến khi hỗn hợp mịn mượt là được. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong vòng 1 giờ hoặc hơn.

cách làm bánh crepe pháp

2Đặt một chiếc chảo chống dính lên bếp, chọn chảo nhỏ xinh có đường kính khoảng 15cm là vừa. Phết một lớp bơ hoặc dầu ăn thật mỏng lên bề mặt chảo, múc từng thìa bột đổ vào. Láng chảo sao cho miếng bánh mỏng nhất có thể. Chú ý lật mặt bánh để cả hai đều nhau. Sau khi crepe vàng, nhấc ra khỏi chảo để lên tờ giấy đã được chuẩn bị sẵn.

cách làm bánh crepe pháp

Phần custard:

3Trong một nồi nhỏ, đun sôi sữa trên lửa vừa. Trộn lòng đỏ trứng, đường và bột ngô vào một tô khác. Từ từ đổ sữa vào tô trộn hỗn hợp trên. Đặt trở lại bếp, đổ hỗn hợp vừa trộn vào, để lửa vừa và khuấy đều tay để tránh bị bén nhé!

cách làm bánh crepe pháp

4Khi hỗn hợp đã mịn màng chuyển sang một âu nước lạnh để nhanh nguội. Trộn bơ, kem và vani vào hỗn hợp khi đã nguội. Thêm một chút bột trà xanh để hương vị càng thêm quyến rũ.

cách làm bánh crepe pháp

Ghép bánh

Đặt một chiếc bánh crepe xuống một chiếc đĩa và phết đều một lớp kem custard lên mặt bánh rồi nhẹ nhàng xếp cái tiếp theo lên. Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết. Đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh khi nào ăn thì mang ra dùng.
Bánh crepe trà xanh ngàn lớp là món ăn khá tinh tế đối với nhiều người. Bạn không cần dùng đến lò nướng mà vẫn có thể làm bánh crepe trà xanh vừa ngon vừa đẹp. Nếm một miếng bánh vị trà xanh tinh khiết lan nhanh trong vòm họng xen lẫn vị béo, ngọt và thơm của lớp kem custard chắc chắn khiến ai cũng phải thích mê. Bánh có nhiều lớp mỏng xếp chồng lên nhau ở giữa là lớp kem béo ngậy. Màu xanh đan xen với màu vàng khiến thứ đồ tráng miệng này càng trở nên hấp dẫn hơn.

cách làm bánh crepe pháp