Cách làm cá trắm kho dưa chua ăn ngon cơm

CÁCH LÀM CÁ TRẮM KHO DƯA CẢI CHUA ĂN ĐƯA CƠM

Cách làm cá trắm kho dưa cải ngon nhất. Thịt ngấm gia vị cùng với dưa chua đậm đà ăn với cơm rất ngon. Hãy cùng cachlam.org thực hiện nhé!


Hướng dẫn một số cách làm cá trắm kho dưa cải chua

 

Cách 1: Cách làm cá trắm kho dưa cải chua ngon

Chuẩn bị:

  • 1kg cá trắm 
  •  Dưa cải chua
  •  5 củ hành tím
  • 115g hành lá
  • 5 trái ớt hiểm
  • Hạt nêm
  •  Dầu ăn
  •  Nước màu
  • Hạt tiêu

Sơ chế:

– Cá trắm làm sạch, cắt khúc lớn.

– Cải chua vắt nước cho bớt chua.

cách làm món cá trắm kho dưa

– Hành tím bóc vỏ thái đôi.

– Hành lá bào sợi.

– Ớt rửa sạch

Cách kho:

cách làm món cá trắm kho dưa

1. Cho cá, cải chua, hành tím vào tô lớn, cho nước màu và hạt nêm vào đảo nhẹ cho cá thấm, để 15 phút

2. Làm nóng dầu ăn, cho cá và cải chua đã ướp vào chiên sơ, để lửa nhỏ.

3. Khi cá săn lại, cho nước vào xăm xắp mặt cá, thêm ớt vào, kho khoảng 20 phút, khi thấy nước sệt lại là được, tắt bếp, rắc hành lá và tiêu lên.

cách làm món cá trắm kho dưa

Cách 2: Cách làm món cá trắm kho dưa thịt ba chỉ

cách làm món cá trắm kho dưa

Chuẩn bị:

  • Cá trắm cắt khúc
  • Thịt ba chỉ thái miếng to
  • Dưa chua
  • Ớt chỉ thiên
  • hành khô đập giập
  • gia vị kèm theo (dầu ăn, đường, mắm, hạt nêm, tiêu bắc).

Cách làm:

1. Cá trắm chọn con tươi ngon, làm sạch vẩy và cạo sạch màng đen trong bụng cá. Sau đó ngâm 2 phút trong nước muối pha loãng.

2.  1 muỗng canh dầu ăn được làm nóng trong niêu đất, cho thêm 1 thìa nhỏ đường hoa mai để chưng nước hàng, khi thấy có khói bốc lên thì tắt bếp, cho thịt ba chỉ và dưa vào xào sơ. Sau đó xếp cá lên trên, có bổ sung thêm ớt chỉ thiên và hành khô đập dập:

3.
Sau khi xếp cá vào nồi đất, bạn sẽ nấu cá thêm 5 phút với 1 thìa canh nước mắm thì bổ sung thêm nước nóng đến ngập cá, nêm gia vị cho vừa miệng.

cách làm món cá trắm kho dưa

4.  Đậy vung và nấu nhỏ lửa, khi nào cá gần cạn thì mở vung và nấu thêm 5 phút nữa cho thịt cá cứng lại. Khi thịt cá đã săn lại, bạn để một chút nước để giữ cá không bị khô quá.

 

Cách 3:

cách làm món cá trắm kho dưa

Chuẩn bị:

  • Cá trắm
  • Thịt heo ba chỉ
  • Dưa chua (cải chua)
  • Cà chua, Ớt
  • Nước mắm
  •  Gia vị: Tiêu, muối, đường, hạt nêm
  • Nước hàng (nước màu, kẹo đắng…)

Thực hiện:

1.  Cá cắt khúc, sát muối, rửa sạch

2.  Cà chua bổ múi cau, Ớt bỏ hạt thái khúc

3. Thịt heo rửa sạch thái miếng vừa ăn

4.  Xếp dưa chua xuống đáy nồi

5. Cho cá lên trên

6.  Xen kẽ khoanh cá là những miếng thịt ba chỉ

7. Cà chua xếp bên trên

8.Cho hạt nêm, muối, đường, nước mắm, một thìa nước hàng rải đều trên mặt nguyên liệu

9. Đặt nồi lên bếp om nhỏ lửa để gia vị ngấm nguyên liệu từ 10 – 15 phút

10. Cho nước săm sắp mặt nguyên liệu. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sôi

11. Nếm gia vị vừa ăn. Cho Ớt vào. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn là được.

12.  Rắc hạt tiêu vào nồi cá kho, tắt bếp.

Lưu ý

Tất cả công đoạn nấu, đều phải để nhỏ lửa
– Phải chú ý ở giai đoạn cuối, không để nước quá cạn và để cá không bị cháy khét
– Cá kho dưa chua ăn với cơm nóng thì không gì bằng.

(ST)
 

Cách làm thú vị khác
Cách làm bánh hamburger kẹp thịt ngon tuyệt cho bữa sáng đủ chất
Cách làm bánh hamburger kẹp thịt ngon tuyệt cho bữa sáng đủ chất

CÁCH LÀM BÁNH HAMBURGER KẸP THỊT NGON HẢO HẠNG Bánh hamburge nổi tiếng và được nhiều người ưa thích với Read more

Cách làm miến gà kiểu Bắc ngon tuyệt hảo
Cách làm miến gà kiểu Bắc ngon tuyệt hảo

CÁCH LÀM MIẾN GÀ KIỂU BẮC NGON HẢO HẠNG Món miến gà bắt mắt không dầu mỡ ăn thanh nhẹ Read more

Cách nấu chè Sâm bổ lượng ngon giải nhiệt ngày nóng
Cách nấu chè Sâm bổ lượng ngon giải nhiệt ngày nóng

CÁCH LÀM MÓN CHÈ SÂM BỔ LƯỢNG NGON MÁT Chè sâm bổ lượng được người Sài Gòn rất ưa thích Read more

Cách làm nước uống giải nhiệt mùa hè đơn giản mà ngon
Cách làm nước uống giải nhiệt mùa hè đơn giản mà ngon

CÁCH LÀM NƯỚC UỐNG GIẢI NHIỆT MÙA HÈ TỪ CÁC LOẠI HOA QUẢ TRÁI CÂY DỄ KIẾM   Mùa hè Read more

Cách làm món thịt bọc trứng thơm ngon ngon đậm đà
Cách làm món thịt bọc trứng thơm ngon ngon đậm đà

 CÁCH LÀM MÓN THỊT BỌC TRỨNG CÚT HẤP DẪN   Món thịt bọc trứng thơm thơm giòn tan hay sốt Read more

Cách làm hoa quả trộn sữa chua ăn giảm cân mùa hè
Cách làm hoa quả trộn sữa chua ăn giảm cân mùa hè

 CÁCH LÀM HOA QUẢ TRỘN SỮA CHUA ĂN GIẢM CÂN    Làm hoa quả, các loại trái cây trộn với Read more

Cách làm món su hào xào trứng rất nhanh mà ngon
Cách làm món su hào xào trứng rất nhanh mà ngon

 CÁCH LÀM MÓN SU HÀO XÀO TRỨNG NGON NHẤT   Món su hào xào trứng vừa ngon vừa đẹp mắt Read more

Cách nấu canh hoa thiên lý ngom cực kì
Cách nấu canh hoa thiên lý ngom cực kì

CÁCH NẤU CANH HOA THIÊN LÝ NGỌT MÁT MÙA HÈ   Mùa hè đến có bát canh hoa thiên lý Read more

Viết một bình luận

Nếu bạn là kế toán thì không thể bỏ qua những bài chia sẻ về kiến thức và kinh nghiệm làm kế toán trên trang mạng kế toán ví dụ như cac loai bao cao trong he thong bao cao ke toan tai chinh ngan hang, mot so giai phap nang cao thuc thi bao ho quyen so huu tri tue o viet nam nham thu hut dau tu fdi chắc chắn những kiến thức bổ ích và thực tế này sẽ hỗ trợ rất nhiều trong công việc kế toán của bạn.

DMCA.com Protection Status