Cách làm chè Thái ngon mát ngày hè

CÁCH LÀM CHÈ THÁI NGON MÁT NGÀY HÈ

Chè Thái với nguyên liệu chính: trái cây không những tươi ngon mà còn thanh mát, thích hợp để thưởng thức trong ngày hè nắng nóng. Cách chế biến vô cùng đơn giản

Hướng dẫn cách làm chè Thái ngon mát ngày hè

Cách 1: Làm chè Thái từ trái cây tươi

Nguyên liệu:

• Sầu riêng: 1 múi to
• Mít: 4-5 múi
• Chuối chín: 2 – 3 quả
• Bơ chín: 2 quả
• Chôm chôm: 10-15 quả 
• Sữa tươi: 300ml
•  Đường (hoặc sữa đặc)
•  Bột thạch  5gr 
•  Nước: 300ml 

Thực hiện:

1. Hòa bột thạch với nước và đường. Đun sôi thạch trong 2 -3 phút, hớt bỏ bọt, tắt bếp.

2.  Đổ thạch ra khay có đáy phẳng, để thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1h. Khi thạch đông thái sợi bằng sợi mít.

3. Mít bỏ hạt, thái sợi nhỏ.

4. Bơ và chôm chôm bóc bỏ vỏ, bỏ hạt.

5. Chuối thái lát.

6.  Sầu riêng bóc bỏ hạt, chừa lại một ít thịt còn lại thì đem xay nhuyễn cùng sữa tươi và một ít đường theo khẩu vị.

7. Cho tất cả các loại hoa quả, thạch đã chuẩn bị vào chung 1 bát to. Sau đó đổ phần sữa sầu riêng vào.

8.  Khi ăn cho vào từng cốc, thêm đá và thịt sầu riêng lên trên.

Cách 2: Làm chè Thái từ trái cây đóng hộp

Nguyên liệu

• 1 lon trái nhãn hộp
• 1 lon mít nghệ + dừa non 
• 1 lọ thạch dừa
• 1/4 chén phổ tai 
• 1/2 chén bắp non
• 1 nước hoa bưởi
• 1 muỗng bột rau câu
• 1 chén nước
•  Vài giọt nước lá dứa
•  Sữa tươi hoặc sữa đặc 

Cách làm:

1.  Bột rau câu hòa với nước, đun sôi cho thêm vài giọt nước lá dứa khuấy đều tay. Khi nấu xong đổ vào một khay có chiều sâu, đợi nguội, sau đó cắt ra thành từng sợi dài, dày khoảng 1 đốt ngón tay.
2.  Bắp đổ ra tộ, cho vào lò vi sóng khoảng 3 phút và để nguội.
3.  Phổ tai ngâm nước cho nở ra, rửa sạch, cắt thành sợi mỏng.
4.  Khui các lon nhãn, mít + dừa non và thạch dừa, đổ đi một nửa nước mật đường từ những lon trái cây này.
5. Sau cùng, cho tất cả vào một tô lớn, trộn đều, cuối cùng cho sữa tươi hoặc sữa đặc vào. Món chè Thái này rất  ngon và lạ miệng.

 (ST)