Cách làm nui chiên trứng đơn giản mà ăn cực ngon

CÁCH LÀM MÓN NUI CHIÊN TRỨNG THƠM NGON

Món nui chiên trứng ngon nguyên liệu đơn giản làm cực nhanh. Món ăn này ngon mà đủ chất rất thích hợp cho những ngày bận rộn. Hãy làm món ăn đơn giản mà hấp dẫn này choc ả nhà thưởng thức nhé!

Hướng dẫn một số cách làm nui chiên trứng ngon

Cách 1:

Chuẩn bị:

•  300g nui
•  4 quả trứng gà
• Hành lá, dầu ăn, cà rốt, củ cải

Sơ chế:

+  Đun nước luộc nui trong vòng 20 phút đến khi nui mềm thì vớt ra xả nui với nước lạnh nhiều lần, sau đó để ráo.

+ Cà rốt, củ cải bào nhỏ.

+  Pha hỗn hợp nước gồm 2 thìa cà phê đường, 1 nước cốt quả chanh với một ít nước lọc. Ngâm cà rốt, củ cải vào hỗn hợp trên để ăn kèm với nui.

+ Hành lá xắt nhỏ.

Các bước chiên:

1. Làm nóng chảo với chút dầu ăn. Cho nui vào chiên vàng.

2. Khi nui vàng giòn thì đập trứng vào.

3. Dùng thìa gỗ dàn đều trứng ra phủ lấy nui.

4. Rắc hành lá lên trên.

Cách 2:

Chuẩn bị:

• 300g nui (2 người ăn)
• 2 quả trứng gà.
• 40g đu đủ bào sợi;
• 1 quả dưa leo bào sợi;
• 1 củ cải trắng hoặc cà rốt bào sợi; nước tương; tương ớt.

Thực hiện:

1. Nui ngâm mềm, luộc chín. Xả nước lạnh nhiều lần rồi vớt ra để ráo.

2. Phi thơm dầu, cho nui vào chiên vàng. Sao đó cho trứng vào đánh tan.

3. Chiên đến khi trứng vàng, bám vào nui thành một bánh mỏng là được.

4. Khi trứng phía dưới đã chín vàng, dùng xẻng lật mặt nui có hành lá xuống.( Lưu ý lúc này, để lửa nhỏ để trứng chín đều, nui giòn mà không bị cháy)

5. Khi hai mặt đã chín vàng giòn, tắt bếp, cho nui ra đĩa và dùng nóng với cà rốt, củ cải, nước tương.

6. Cho nui ra đĩa, xếp đu đủ, cà rốt, dưa leo lên trên.

7. Ăn kèm là nước tương, tướt ớt cùng ít ớt trái.

Cách 3: Cách làm nui chiên trứng với tương

Chuẩn bị :

• Tầm 100g gr nui khô 
• 2 – 3 quả trứng
• Hành hương cắt nhỏ 
• Nước tương
• Tương ớt

Thực hiện:

1. Luộc nui cho  mềm sau đó chần qua nước lạnh để ráo nước.

2.  Cho dầu ăn vào chảo để nóng già, chiên nui cho giòn,

3. Thêm tý xíu tương ớt cho màu đẹp. 

4. Khi nui đã giòn giòn cho hành hương vào, đảo 2 cái.

5. Đập trứng vào.dùng đũa trải trứng ra đều đều khắp nui, chiên trong 30 giây. Thông thường, trứng ko chín khô mà hơi hơi ươn ướt. 

6. Dọn nóng cùng nướt tương.

Pha nước tương chấm:

1.5 thìa tablespoon nước tương, 1 teaspoon đường, vài giọt chanh, vài miếng ớt hoặc tương ớt, khuấy cho đều).