Cách nấu canh trùng trục chua mát trong ngày hè

 CÁCH NẤU CANH TRÙNG TRỤC NHIỀU DƯỠNG CHẤT

Mùa hè oi bức rất cần những món canh chua mát. Canh trùng trục nấu chua vô cùng thích hợp. hãy trổ tài làm món ăn hấp dẫn này cho cả nhà cùng thưởng thức tối nay nhé!

Hướng dẫn cách nấu canh trùng trục ngon

 

Cách 1: Cách nấu canh trùng trục  với cà chau với dấm bỗng

cách nấu canh trùng trục

Chuẩn bị:

  • Trùng trục: 1kg
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành lá, rau răm
  • dấm bỗng
  •  Rau sống

Thực hiện:

Sơ chế:

Trùng trục ngâm nước rồi rửa nhiều lần cho sạch bùn đất bám trên vỏ trùng trục. Sau đó mang  trùng trục đi luộc. Đổ sâm sấp nước, đậy vung và đun sôi, trùng trục rất mau chín, khi trùng trục đã há hết miệng tắt bếp, vớt trùng trục ra 1 cái rổ cho nguội và ráo nước.

Tách riêng phần thịt trùng trục, con nào to bóc phần ruột đen bỏ đi, xả qua với nước để loại bỏ hết những cát bẩn chẳng may còn sót lại.

+ Phần nước luộc các bạn để lắng, chắt lấy phần nước trong.

+ Cà chua bổ múi cau để ra bát

+ Hành, rau răm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Thực hiện:

1. Phi thơm phần đầu hành với dầu ăn rồi trút thịt trùng trục vào xào săn thịt trùng trục cho nước mắm để thịt thơm hơn sau đó  tắt bếp, xúc trùng trục ra bát.

2. Cà chua chưng với dầu ăn để tạo màu rồi trút phần nước luộc trùng trục vào đun sôi, nêm gia vị cho vừa miệng.

3. Đợi canh sôi các bạn cho dấm bỗng,  vào để tạo vị chua.

4.  Cho phần thịt trùng trục vừa xào vào canh cho sôi lên và rắc hành răm đã thái nhỏ rồi tắt bếp luôn.

cách nấu canh trùng trục

cách nấu canh trùng trục

Ăn kèm với rau sống là ngon tuyệt

Cách 2:  Cách nấu canh trùng trục với me và dọc mùng

cách nấu canh trùng trục

Chuẩn bị:

  • 1kg trùng trục
  • 3 quả cà chua
  • 2 quả Me hoặc sấu
  • 2 cây dọc mùng  
  • Hành khô, ớt
  • Rau răm, hành hoa
  • Rau sống ăn kèm
  • Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, mì chính.

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Trùng trục rửa sạch đem luộc chín, nhặt phần ruột và gạn lấy nước trong.

+ Cà chua rửa sạch bổ múi cau, hành, răm rửa sạch cắt nhỏ.

+ Dọc mùng tước vỏ, ngâm nước muối và thái vát.

+ Me cạo vỏ, hành khô băm nhỏ.

Cách nấu canh:

cách nấu canh trùng trục

1. Cho dầu ăn vào nồi phi hành và cho cà chua vào xào, nêm 1 thìa bột nêm đậy vung cho cà chua chín mềm.

2. Cho trùng trục vào xào chung khi cà chua đã chín mềm.

3. Cho nước luộc trùng trục vào theo lượng vừa ăn nêm gia vị vừa miệng và đun nhỏ lửa để canh khỏi trào.

4. Khi canh chua sôi đun thêm khoảng 2-3 phút rồi thả mùng vào đun thêm 2 phút nữa.

5. Cuối cùng là hành hoa, rau răm, nêm mì chính rồi tắt bếp. Cho canh trùng trục ra bát.

(ST)

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Cách làm món thịt heo ngâm giấm ngon hết ý
Cách làm món thịt heo ngâm giấm ngon hết ý

CÁCH LÀM MÓN THỊT HEO NGÂM GIẤM NGON HẾT Ý   Món thịt heo ngâm giấm ăn lạ miệng với Read more

Cách làm thịt bò bít tết tại nhà, ngon hơn ngoài hàng
Cách làm thịt bò bít tết tại nhà, ngon hơn ngoài hàng

CÁCH LÀM THỊT BÒ BÍT TẾT NGON TUYỆT HẢO   Món bì bít tết là món ăn đắt tiền ở Read more

Cách làm món thịt bò xào giá hẹ ăn ngon cơm
Cách làm món thịt bò xào giá hẹ ăn ngon cơm

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO GIÁ HẸ ĂN NGON CƠM   Thời tiết lành lạnh mà có đĩa thịt Read more

Cách làm thịt xào chua ngọt cực hấp dẫn
Cách làm thịt xào chua ngọt cực hấp dẫn

 CÁCH LÀM THỊT XÀO CHUA NGỌT CỰC HẤP DẪN   Vị chua chua ngọt ngọt của thịt quyện cùng với Read more

Cách làm giò lụa ngon min như ngoài hàng
Cách làm giò lụa ngon min như ngoài hàng

 Đĩa giò lụa ngon miệng đẹp mắt không thể thiếu được trong dịp tết. Cách làm giò lụa ngon mịn Read more

Mách bạn cách nấu món chè thanh lọc cơ thể để khỏe mạnh đón Tết
Mách bạn cách nấu món chè thanh lọc cơ thể để khỏe mạnh đón Tết

Nếu như bạn đang muốn tìm một món ăn để thanh lọc cơ thể cho cả nhà để chuẩn bị Read more

Biến tấu bữa sáng với tô mì vô cùng hấp dẫn
Biến tấu bữa sáng với tô mì vô cùng hấp dẫn

Có lẽ mì gói luôn là thực phẩm quen thuộc với mỗi bà nội trợ chúng ta. Với sự nhanh, Read more

Hướng dẫn làm món đậu phụ non chiên giòn thơm phức
Độc đáo với món đậu hũ bí đỏ cả nhà thích mê

Đậu phụ luôn là thực phẩm gần gũi với những bà nội trợ như chúng ta. Có rất nhiều cách Read more

Originally posted 2021-05-10 05:38:50.

Viết một bình luận

Powered by hocgioitienganh.com DMCA.com Protection Status