Cách làm ruốc nấm hương chay ngon hơn ruốc thường

CÁCH LÀM RUỐC NÁM HƯƠNG CHAY NGON NHẤT

Ruốc nấm hương là món ăn chay tham đạm mà nhiều  dinh dưỡng. hãy làm một lọ ruốc nấm trong nhà thỉnh thoảng đổi món cho gia đình nhé. Món này ăn cùng với cơm trắng rất ngon.

Hướng dẫn một số cách làm ruốc nấm hương chay ngon hơn ruốc thường

Cách 1:

cách làm ruốc nấm hương chay

Chuẩn bị:

  •  400g chân nấm khô
  • Nước mắm
  •  Mỳ chính
  • bột canh
  • dầu ăn

Mặn nhạt theo khẩu vị của bạn.

Thực hiện:

 1 Chân nấm hương mua về rửa sạch, ngâm vào nước hơi ấm 2 – 3 tiếng. Cắt bỏ phần đầu bị già.

cách làm ruốc nấm hương chay

 2 Cho vào luộc đến khi sôi để thêm 3 – 5 phút nữa. Đổ ra rổ cho ráo nước, vắt thật khô. Xé thành sợi.

cách làm ruốc nấm hương chay

3Cho nấm vào máy xay sau đó ướp với dầu ăn, mỳ chính, bột canh, nước mắm cho vừa.

cách làm ruốc nấm hương chay

4 Bắc lên bếp đảo Để lửa nhỏ sao ruốc cho tới khi vàng là được, trong quá trình sao thấy ruốc khô bạn bổ sung thêm dầu ăn nhé

cách làm ruốc nấm hương chay

Cách 2:

cách làm ruốc nấm hương chay

Chuẩn bị:

  • Chân nấm hương khô 1kg
  • Gia vị: bột canh, nước mắn, dầu ăn vừa đủ


Thực hiện:

1. Nấm hương mua về rửa sạch, ngâm với nước ấm cho mềm Sau đó cắt bỏ phần chân nấm cứng 

2. Luộc nấm trong khoảng 7-10 phút cho nấm mềm và các chất độc trong nấm (nếu có) được khử hết thì tắt bếp.

3. Các bạn đổ nấm ra rổ cho ráo nước.

4
. Sau đó vắt thật khô.

5. Rửa sạch tay (có thể đeo bao tay vào cho đảm bảo vệ sinh) rồi xé nấm thành sợi nhỏ.

6. Sau đó cho nấm vào cối giã cho ruốc bông lên. Khi đã bông, các bạn cho mắm, muối, cho vừa, thêm một chút dầu ăn cho nấm được bóng mà không bị khô nhé. Ướp khoảng 10 phút cho ngấm rồi cho lên bếp rang.

7
. Sao ruốc với lửa nhỏ cho tới khi ruốc vàng thì tắt bếp, để nguội rồi cất vào trong lọ sạch, đậy kín là được

 

Cách 3:

cách làm ruốc nấm hương chay

Chuẩn bị:

  •  200g chân nấm hương rừng khô
  • (làm được khoảng 700g ruốc nấm)
  •  6 thìa muối
  •  10 thìa dầu thực vật

Thực hiện:

1. Rửa chân nấm bằng nước lạnh, sau đó ngâm trong nước khoảng 500C chừng 1 tiếng cho chân nấm nở to.

2. Cho chân nấm ra rổ cho ráo nước rồi dùng tay xé sợi nấm.

3. Cho chân nấm đã xé vào cối xay khô và xay nhanh.

4. Khi xé xong rồi mới xay, ruốc nấm sẽ có một ít dạng sợi, còn nếu không xé mà xay trực tiếp thì ruốc sẽ khá vụn. Sau khi xay, bạn cho muối và dầu thực vật vào ướp. (Nếu không ăn chay, bạn có thể ướp bằng nước mắm và hạt nêm)

5. Cho chân nấm đã xay vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 30 – 40 phút đến khi nấm thơm và hơi khô là được.

6. Chân nấm ăn với cơm rất ngon miệng. Làm xong bạn có thể ăn ngay hoặc có thể đợi nguội, cho vào hộp và dự trữ trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

(ST)

Cách làm thú vị khác
Cùng nấu chè trân châu thơm nức đãi cả nhà dịp cuối tuần
Cùng nấu chè trân châu thơm nức đãi cả nhà dịp cuối tuần

Món chè ai trong chúng ta cũng đều thích ăn bởi vị ngọt thanh, mam mát. Nhưng bạn đã bao Read more

Cách nấu vịt giả cầy miền Nam ngon đạm đà
Cách nấu vịt giả cầy miền Nam ngon đạm đà

CÁCH NẤU MÓN VỊT GIẢ CẦU KIỂU MIỀN NAM TUYỆT NGON  Những ngày mưa lạnh mà có món vịt giả Read more

Cách ướp thịt lợn rán mềm ngon ăn cực đưa cơm
Cách ướp thịt lợn rán mềm ngon ăn cực đưa cơm

 CÁC CÁCH ƯỚP THỊT LỢN RÁN THƠM NGON NHẤT Món thịt lợn rán rất đơn giản nhưng để làm món Read more

2 Cách làm mứt dâu tây ngọt ngào, đơn giản đón tết
2 Cách làm mứt dâu tây ngọt ngào, đơn giản đón tết

 CÁCH LÀM MỨT DÂU TÂY NGỌT NGÀO CỰC ĐƠN GIẢN Mứt dâu tây đẹp mắt thơm ngon rất thích hợp Read more

Cách làm lẩu vịt nấu măng chua cay ngon hoàn hảo cho ngày mưa lạnh
Cách làm lẩu vịt nấu măng chua cay ngon hoàn hảo cho ngày mưa lạnh

CÁCH LÀM LẨU VỊT VỚI MĂNG NGON MÀ ĐƠN GIẢN  Thời tiết lạnh thích hợp để gia đình bạn quây Read more

Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản nhất
Cách làm giá đỗ tại nhà đơn giản nhất

 CÁCH LÀM GIÁ ĐỖ MẬP, NGON VÀ CỰC ĐƠN GIẢN Cachlam.org xin chia sẻ cách làm giá đỗ tại nhà Read more

Cách làm giò xào bằng khuôn đơn giản, đẹp mắt
Cách làm giò xào bằng khuôn đơn giản, đẹp mắt

Làm giò xào vừa ngon vừa đẹp mắt đòi hỏi phải rất khéo tay hoặc có kinh nghiệm. Nhưng bây Read more

Cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên ngon tuyệt
Cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên ngon tuyệt

Cách làm món đậu hũ Tứ Xuyên ngon tuyệt Nói đến ẩm thực Trung Quốc thì quả là một trời Read more

Viết một bình luận

DMCA.com Protection Status