CÁCH LÀM XÀ LÁCH TRỘN THỊT BÒ THANH MÁT, DỄ ĂN

Xà lách trộn thịt bò là món dễ làm dế ăn khi đã chán với những món kho, chiên đầy dầu mỡ. Thỉnh thoảng hãy đổi món cho bữa ăn gia đình thêm phong phú và thú vị nhé! Cachlam.org sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm món xà lách trộn thịt bò thật hấp dãn nhé!

Hướng dẫn chi tiết cách làm xà lách trộn thịt bò

Cách 1:

Nguyên liệu:

1 bắp xà lách caron; 1 quả cà chua; 1 củ hành tây.
200 g thịt bò phi lê; nước cốt chanh; tiêu; đường; nước tương; hạt nêm.

Cách chế biến:

1 Xà lách tách lá, rửa sạch, thái thành từng đoạn vừa ăn. Hành tây, cà chua rửa sạch.

Pha 1/2 chén nước lạnh với 3 thìa soup nước cốt chanh; 1 thìa soup nước đường; 1/2 thìa cà phê muối rồi khuấy đều. Hành tây thái lát mỏng cho vào ngâm khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hăng.

3 Thịt bò phi lê thái lát vừa ăn. Ướp thịt bò với hạt nêm, nước tương, tiêu, tỏi bằm, đường. Để khoảng 15 phút cho bò thấm gia vị. Trước khi xào, cho vào 2 thìa cà phê dầu ăn để thịt bò mềm và ngon hơn.

4Làm nóng chảo, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào chín với lửa lớn.

5Pha nước sốt: 1/3 chén nước tương; 1 thìa cà phê tiêu xay; 1 thìa cà phê nước cốt chanh; 2 thìa soup nước đường; 2 thìa cà phê dầu oliu; 1 thìa cà phê tỏi phi vàng. Khuấy đều hỗn hợp, nếm thấy có vị chua ngọt vừa ăn là được.

6Xếp xà lách ra đĩa, cà chua thái lát và hành tây xung quanh rồi rưới đều nước sốt lên.

Thịt bò vừa xào xong cho lên đĩa. Salad xà lách trộn thịt bò vừa đậm đà vừa có vị chua nhẹ là món ăn ngon miệng, tốt cho sức khỏe mà lại không ngấy.

Cách 2:

Nguyên liệu: (2 người ăn)

200 gram thịt bò
150 gram xà lách dún
100 gram xà lách bắp
50 gram cần tây
1/2 củ hành tây
1 trái cà chua
1 trái chanh
4 tép tỏi
Gia vị

Cách làm:

1Ướp thịt bò: cho vào tô 1 thìa hạt nêm từ thịt, 2 thìa nước tương, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa dâu ăn, tỏi băm. Trộn đều với thịt bò, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.

2 Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh mỏng.Xà lách, cần tây rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt khoanh.– Vắt chanh ra chén, cho vào 3 thìa đường, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, trộn đều.Cho xà lách, cần tây, hành tây vào tô, rưới hỗn hợp nước chanh lên và trộn đều.

3 Bắt chảo lên bếp, chảo nóng, cho thịt bò vào xào vừa chính tới, để nguội. Sau đó xếp thịt bò lên trên tô rau trộn. Thêm cà chua cắt khoanh vào.

Cách 3:

Nguyên liệu:

Thịt bò
250g thịt bò thăn
200g xà lách, 2 trái cà chua
1 trái dưa leo
Sả cây, ớt, gừng, tỏi, hành tím
Ngò rí, lá rau húng, ớt sừng
Dầu trộn salad, muối, tiêu
Đường, tương ớt
Hạt nêm
Nước tương

Cách làm:

1. Sơ chế

-Thịt bò làm sạch gân, ướp với hạt nêm và tiêu khoảng 20 phút.

– Cà chua cắt múi cau. Dưa leo nạo bỏ ruột, cắt lát xéo dày khoảng 3mm.

– Xà lách rửa sạch, xé nhỏ cho vào tô.

– Sả cây, ớt, gừng, tỏi, hành tím băm nhuyễn.

– Đun nóng dầu, chiên thịt bò vàng đều, thêm ít nước, đậy nắp đun lửa nhỏ. Thỉnh thoảng châm thêm ít nước đến khi thịt chín vừa. Khi thịt còn ấm cắt thành những miếng mỏng ngang sớ, giữ lại nước thịt.

– Đun nóng 2M dầu ăn cho sả, hành, gừng, tỏi, ớt vào phi thơm rồi cho vào thịt bò, nêm ít nước tương và nước thịt vào trộn đều, để thấm.

– Pha nước trộn: trộn đều 1m muối, 2M đường, 1M tương ớt, 2M dầu trộn salad và 3M giấm gạo .

2. Trộn salad

– Cho cà chua, dưa leo và nước trộn vào tô xà lách, trộn đều lên.

3. Cách dùng

– Bày salad ra dĩa, cho thịt bò vào giữa, trang trí ngò rí, lá húng và ớt tỉa hoa.

Mách nhỏ

Trộn sốt với thịt bò khi còn nóng, sẽ giúp thịt dễ dàng thấm gia vị hơn.Trộn đều các loại rau quả chung với nước trộn sẽ làm cho gia vị thấm kĩ, khi ăn sẽ rất ngon miệng.

(ST)