Cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa ngon

CÁCH NẤU CANH BÍ ĐỎ VỚI NƯỚC CỐT DỪA ĐƠN GIẢN

Canh bí đỏ với nước cốt dừa có hương vị đặc biệt thơm ngon. Đây là món ăn hấp dẫn bổ dưỡng thích hợp ăn khi thời tiết đang chuyển mùa. Cachlam.org hướng dẫn bạn một số cách nấu canh ngon nhất .

 

Hướng dẫn một số cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa ngon 

 

Cách 1:

cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa

Chuẩn bị:

  • 250g bí đỏ
  •  50g dừa nạo
  •  25g đậu phộng sống
  •  Hành ngò
  • Đường, muối, hạt nêm

Thực hiện:

1. Bí đỏ gọt vỏ bỏ ruột, rửa sạch cắt miếng 3 cm, ướp bí với một muỗng đường, 1 muỗng muối.

2. Lạc ngâm nước ấm khoảng 1h cho nở, lột vỏ giã nhuyễn.

3. Dừa vắt nước cốt để riêng, cho thêm nước ấm vào vắt lấy 0,5 lít nước nữa.

4. Cho nước dảo dừa, bí đỏ  và đậu lạc  vào nồi nấu sôi.

5. Nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Bí mềm đổ nước cốt dừa chờ sôi trở lại, bắc xuống.

Múc canh ra tô, dùng với cơm.

 

Cách 2:

cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa

Chuẩn bị:

  • Bí đỏ 500g 
  • 150gr dừa nạo
  • 75g đường
  • 1,5 muỗng canh bột báng
  • ít bột khoai
  • Lạc rang vàng bóc vỏ giã dập
  • Muối, nước sôi, vani (tùy ý), sữa tươi (tùy ý).

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Bí đỏ gọt vỏ bỏ hạt, rửa sạch cắt miếng vuông để bí thật ráo.

+ Ướp bí với muối, đường, xóc đều.

+  Bột báng, bột khoai ngâm nước ấm cho nở mềm.

Cách nấu :

1. Nấu riêng bột báng và bột khoai với nhiều nước cho đến khi bột chuyển sang trong suốt, nhớ khuấy thường xuyên trong lúc nấu để bột không dính đáy nồi, hoặc dùng chảo không dính sâu lòng để nấu.

2. Khi bột trong hoàn toàn trút ra thau nước lạnh, xả nước vài lần cho bột nguội hẳn, vớt ra để riêng.

3. Dừa nạo dùng nước ấm vắt lấy 100ml nước cốt để riêng, sau đó vắt tiếp 0,5 lít nước dão.

4. Bắc nồi nước dừa dão lên bếp, đun sôi, trút bí vào hầm lửa nhỏ riu riu cho bí thấm nước dừa, đừng vớt bột.

5. Khi nước vừa sôi lại thì cho bột khoai vào, nêm muối đường, vị ngọt nhẹ chứ không như chè, bí mềm thì cho bột báng vào, sau đó cho phần nước cốt dừa vào cuối cùng rồi tắt lửa.

6. Múc bí ra chén, rắc đậu phộng rang lên.

Ăn ngay khi bí nóng hay để lạnh ăn đều ngon.

 

Cách 3:

cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa

Chuẩn bị:

  • nửa quả bí đỏ 
  • 1/2 quả dừa tươi
  • 1 củ Khoai lang
  • 1 củ  khoai môn
  • 50g Đậu phụng sống
  • Đường, muối.

Sơ chế:

+ Bí, khoai gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vuông nhỏ để nhanh nhừ.

+ Đậu phụng: ngâm nước.

+ Dừa lấy nước để riêng. Phần cơm dừa, nạo làm nước cốt. 

Cách nấu:

1. Cho nước dừa, bí, khoai, đậu phụng vào nồi.

2. Cho thêm nước nếu nước dừa chưa ngập các nguyên liệu.

3. Nấu khoảng 30 phút.

4. Nêm thêm tí muối, tí đường tùy vào khẩu vị của bạn.

5. Dùng vá ép cho bí tan ra, chỉ để lại các lát khoai.

6. Cho thêm vào nồi phần nước cốt dừa, đun sôi nhỏ lửa khoảng 3 đến 5 phút là được.

Cách 4:

cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa

Chuẩn bị:

  • 150 gr bí đỏ
  • 100 gr dừa xay
  • 100 gr khoai lang 
  • 25 gr mộc nhĩ
  • 50 g r đậu phộng (lạc)
  • 1/2 quả cà tím cỡ vừa
  • Gia vị (đường, muối)
  • Rau mùi (ngò), rau răm

Thực hiện:

Sơ chế ngyên liệu:

+ Dừa trộn với nước ấm, vắt lấy nửa bát nước cốt. Sau đó vắt tiếp để lấy nước loãng.

+ Cà tím rửa sạch, cắt xéọ

+ Bí và khoai gọt vỏ, rửa sạch, cắt vừa ăn.

+ Mộc nhĩ ngâm mềm, cắt sợị

+ Lạc ngâm nước ấm rồi bóc vỏ.

Cách nấu :

1. Cho bí, khoai lang, nước cốt dừa loãng vào nồi, đun sôi, vớt bọt cho nước trong.

2. Tiếp tục đun mềm, cho lạc, cà tím, mộc nhĩ vào, đun sôi thêm lần nữạ.

3. Tắt bếp, cho nước cốt dừa vào, nêm gia vị vừa ăn.

4. Dọn canh ra tô lớn, rắc rau mùi và rau răm cắt nhuyễn lên trên, bạn đã có một món chay hoàn hảo và đẹp mắt.

(ST)

Cách làm thú vị khác
Cách làm thịt heo ngâm chua ngọt thơm ngon, đãi khách
Cách làm thịt heo ngâm chua ngọt thơm ngon, đãi khách

CÁCH LÀM THỊT HEO NGÂM CHUA NGỌT ĐƠN GIẢN MÀ NGON   Thịt heo ngấm gia vị chua chua ngọt Read more

Cách làm thịt bò ngâm nước mắm ngon nhất
Cách làm thịt bò ngâm nước mắm ngon nhất

CÁCH LÀM THỊT BÒ NGÂM NƯỚC MẮM NGON NHẤT   Không chỉ là món ăn của Nam bộ mà hiện Read more

Cách làm món thịt bò xào lá lốt ngon khó cưỡng
Cách làm món thịt bò xào lá lốt ngon khó cưỡng

 CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO LÁ LỐT NGON KHÓ CƯỠNG   Thịt bò xào lá lốt thơm lừng kích Read more

Cách làm thịt xào mắm ruốc ngon ứa nước miếng
Cách làm thịt xào mắm ruốc ngon ứa nước miếng

 CÁCH LÀM THỊT XÀO MẮM RUỐC THƠM LỪNG   Thịt xào mắm ruốc chỉ mới nhìn và ngửi mùi thôi Read more

Cách là giò lụa chay ngon chống ngán cho cả nhà
Cách là giò lụa chay ngon chống ngán cho cả nhà

Giò lụa chay đổi món cho gia đình ngày cuối tuần hoặc những ngày bận rộn rất thích hợp. Hãy Read more

Tến năm nay hãy làm ngay món KẸO HẠNH PHÚC để chiêu đãi cả nhà bạn nhé!
Tến năm nay hãy làm ngay món KẸO HẠNH PHÚC để chiêu đãi cả nhà bạn nhé!

* CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU: 40g bơ nhạt 150g kẹo mashmallow 40g sữa bột  60g quả sấy khô 65g hạt Read more

Cuối tuần làm bữa thịt xiên que độc đáo chiêu đãi cả nhà
Cuối tuần làm bữa thịt xiên que độc đáo chiêu đãi cả nhà

Mỗi cuối tuần các mẹ có thể sẽ rất đau đầu để suy nghĩ xem nên chiêu đãi cả nhà Read more

Củ cải muối chua ngọt vừa làm đơn giản lại ăn với món gì cũng ngon
Củ cải muối chua ngọt vừa làm đơn giản lại ăn với món gì cũng ngon

Trong các món muối như muối dưa cải sen, dưa bắp cải cà rốt hoặc kim chi cải thảo,... bạn Read more

Viết một bình luận

Managed by toptenvietnam.com DMCA.com Protection Status