2 cách làm gỏi rau nhút lạ miệng, chua chua ngọt ngọt ăn là mê

Gỏi rau nhút là món ăn đặc trưng của vùng miền Tây sông nước. Cùng tìm hiểu và khám phá 2 cách làm gỏi rau nhút ngon miệng tại nhà nhé.

Món gỏi rau nhút tuy dễ làm nhưng mùi vị lại rất lạ miệng và khiến ai mới thử lần đầu cũng bị si mê đấy. Nhân dịp cuối tuần, hãy cùng trổ tài ngay cho mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức với 2 cách làm gỏi rau nhút sau đây cùng Bách hóa XANH nhé.

1 Cách làm gỏi gà rau nhút

Chuẩn bị 20 phút

Chế biến 25 phút

Dành cho 2 – 3 người

Nguyên liệu làm gỏi gà rau nhút

Để làm món này ngon, bạn nên chọn loại gà ta, thịt sẽ dai và chắc hơn. Khi chọn gà, bạn cũng nên chọn gà có phần da vàng nhạt, thịt thơm, không có mùi hôi khác thường và không bị chảy dịch lạ.

Cách làm gỏi nhà rau nhút

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng dính, ngâm với 2 muỗng cafe đường, 1 trái chanh vắt nước và đá lạnh khoảng chừng 15 phút, sau đó vắt nước và để ráo. Với rau răm, bạn cũng lặt đi những lá già, sau đó rửa sạch lại với nước và cắt nhỏ. Tỏi lột vỏ.

Bước 2 Luộc và xé phay gà

Gà đã được làm sạch, bạn rửa lại với nước muối cho khử bớt mùi, sau đó cho vào nồi luộc. Trong quy trình luộc, bạn hoàn toàn có thể thêm 1 thìa cafe muối và liên tục trở cho gà được chín đều.

Sau khi luộc khoảng chừng 30 phút thì gà chín, bạn vớt gà ra, để nguội và xé phay cho vừa ăn.

Bước 3 Sơ chế rau nhút

Rau nhút mua về bạn lặt từ đọt non xuống khoảng chừng 1 gang tay, sau đó rửa sạch. Bạn bắc một nồi nước sôi, cho vào khoảng chừng 50% thìa cafe muối, đợi nước sôi thì cho rau nhút vào trần sơ trong khoảng chừng 10 giây và vớt ra cho vào nước lạnh để rau giòn. Khoảng 5 phút thì vớt rau ra, để ráo.

Bước 4 Làm nước mắm trộn

Bạn giã nhuyễn 3 thìa cafe đường, 50% thìa cafe bột ngọt, 2 trái ớt, 3 tép tỏi lột vỏ, sau đó cho vào 4 thìa cafe nước mắm và khuấy đều. Bạn hoàn toàn có thể gia giảm gia vị cho vừa ăn.

Bước 5 Trộn gỏi

Cho phần thịt gà, rau nhút, hành tây và nước mắm vào trộn đều cho vừa ăn. Sau cùng, bạn gắp món ăn ra đĩa, thêm rau răm cắt nhỏ và hành phi lên trên là hoàn tất.

Thành phẩm

Phần rau nhút có vị lạ miệng, ăn cùng thịt gà dai dai và nước mắm chua ngọt đậm đà. Món ăn này rất tương thích để giải nhiệt cho cả nhà đấy.

2 Cách làm gỏi rau nhút món ăn hải sản

Chuẩn bị 25 phút

Chế biến 35 phút

Dành cho 2 – 3 người

Nguyên liệu làm gỏi rau nhút món ăn hải sản

Chọn rau nhút ngon : Bạn hãy chọn những cọng non, lấy khoảng chừng 1 gang tay từ đọt non xuống, khi bẻ đôi thì phần bên trong trắng và mềm.

Cách làm gỏi rau nhút món ăn hải sản

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt lát. Cần tàu, rau răm, húng lủi rửa sạch. Với c ần tàu thì cắt khúc khoảng chừng 5 cm. Ớt cắt sợi, rau răm cắt nhỏ.

Tôm và mực mua về bạn rửa sạch, để ráo. Với mực, bạn cắt lát mỏng dính khoảng chừng 5 mm.

Bước 2 Trần sơ rau nhút

Rau nhút đã được làm sạch bạn cắt khúc với chiều dài khoảng chừng 5 cm, sau đó bắc lên 1 nồi nước, cho vào 1 thìa cafe muối, nước sôi thì cho rau nhút vào trụng sơ khoảng chừng 10 giây, vớt ra và cho vào tô nước lạnh. Để khoảng chừng 5 phút thì vớt ra để ráo.

Bước 3 Trần sơ tôm và mực

Bạn bắt thêm một nồi nước khác, nước sôi thì cho vào 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe giấm gạo và cho mực vào luộc nhanh khoảng chừng 5 giây thì vớt ra, cho vào tô nước lạnh. Tôm bạn cũng cho vào luộc nhanh khoảng chừng 3 phút cho chín thì vớt ra, lột vỏ, lấy sạch chỉ sống lưng và cắt đôi.

Bước 4 Pha nước trộn gỏi

Bạn làm mắm theo công thức sau : 1 thìa phê nước mắm tôm chua, 2 con tôm chua dằm nát, 4 thìa cafe đường, 2 thìa cafe giấm gạo, 1/3 thìa cafe muối, 50% thìa cafe bột ngọt, ớt băm, tỏi băm và trộn đều lên.

Bước 5 Trộn gỏi

Cho vào tô mực, tôm luộc 1 thìa canh nước trộn và ướp khoảng chừng 5 phút. Với phần rau nhút, bạn cũng cho nước trộn vào ướp khoảng chừng 5 phút.

Sau 5 phút, bạn cho hàng loạt nguyên vật liệu : tôm, mực, rau nhút, hành tây, cần tàu, ớt sừng cắt sợi, rau răm vào thau lớn và cho hết hàng loạt nước trộn vào, trộn đều.

Bạn gắp gỏi ra dĩa, cho lên trên phần mè trắng rang, hành phi và rau húng lủi lên trên là hoàn tất.

Thành phẩm

Món ăn này vừa lạ miệng vừa không thiếu chất cho cả mái ấm gia đình. Nếu bạn muốn ăn đậm đà hơn, bạn hoàn toàn có thể làm thêm 1 chén nước chấm gỏi theo công thức : 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe nước mắm và 1 thìa cafe giấm gạo nhé.

2 cách làm gỏi rau nhút đều rất đơn thuần, tương thích cho cả mái ấm gia đình ai cũng ăn được. Chúc bạn triển khai món ăn thành công xuất sắc để chiêu đãi mái ấm gia đình nhé.

Mua nước mắm trộn gỏi ngon tại Bách hóa XANH :

Bách hóa XANH