2 cách làm hạt dẻ rang bơ và rang mật ong đơn giản, bùi béo, thơm lừng

Cách chọn hạt dẻ ngon :

• Hạt dẻ tươi trong tự nhiên thường chỉ để được khoảng chừng 10 ngày nên khi mua thường lẫn những hạt bị hỏng sớm. Khi muanên địa thế căn cứ vào sắc tố, chọn hạt dẻ trông tươi, nâu bóng, đặc biệt quan trọng là những sợi lông tơ và lớp lông tơ này nhìn vẫn còn tươi.
• Hạt dẻ ngon bóc ra có mùi thơm đặc trưng, không bị đen đầu, nhân hạt có màu trắng ngà. Khi lắc hạt không có tiếng kêu là hạt còn tươi và ngon.

Cách làm hạt dẻ rang bơ

Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn:

• Thời gian triển khai 25 phút
• Khẩu phần dành cho 4 người

Chuẩn bị nguyên vật liệu và dụng cụ

Nguyên liệu :

• Hạt dẻ : 1 kg
• Bơ : 10 g

Dụng cụ : chảo, nồi, dao, nhà bếp,…

Lưu ý : Bạn hoàn toàn có thể dùng bơ lạt, bơ mặn hay bơ thực vật đều được.

Cách thực thi hạt dẻ rang bơ

Bước 1 : Sơ chế và luộc hạt dẻ

Hạt dẻ khi mua về thả vào nước rửa sạch, nhặt bỏ những hạt hư và những hạt nổi trên mặt nước. Dùng dao cắt một đường chính giữa và dọc theo chiều dài của hạt.

Lưu ý : Việc cắt vỏ hạt dẻ sẽ giúp bạn dễ bóc vỏ hơn khi ăn.

Cho hạt dẻ vào nồi, đổ ngập nước và luộc khoảng chừng 10 phút cho chín thì vớt ra để cho ráo nước.

Lưu ý : Nếu bạn sử dụng bơ lạt hay bơ thực vật để chế biến thì khi luộc cho thêm 1 muỗng cafe muối để hạt dẻ được đậm đà hơn.

Bước 2 : Rang hạt dẻ

Chọn chảo đế dày cho lên nhà bếp, thả hạt dẻ vào rang, hòn đảo đều tay cho hạt dẻ khô đều, khởi đầu dậy mùi thơm và vỏ nứt to ra thì hạ thật nhỏ lửa.

Cho phần bơ vào rang cùng với hạt dẻ, rang thật nhỏ lửa để hạt dẻ ngấm bơ và không bị cháy.

Rang cho đến khi hạt dẻ ngấm hết bơ, khô ráo, bỏ ra chiêm ngưỡng và thưởng thức nóng hoặc để nguội cất vào hộp kín dữ gìn và bảo vệ dùng dần.

Thành phẩm

Hạt dẻ rang bơ thơm lừng với cùng sắc tố căng bóng đẹp mắt. Khi ăn tách vỏ cho vào miệng mùi thơm béo của bơ hòa quyện với vị bùi bùi tạo nên một món ăn vặt mê hoặc khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Cách làm hạt dẻ rang mật ong

Thời gian thực hiện và khẩu phần ăn:

• Thời gian thực thi 25 phút
• Khẩu phần dành cho 2 người

Chuẩn bị nguyên vật liệu và dụng cụ

Nguyên liệu :

• Hạt dẻ : 500 g
• Mật ong : 30 g

Dụng cụ : chảo, nồi, dao,…

Cách triển khai hạt dẻ rang mật ong

Bước 1 : Sơ chế và luộc hạt dẻ

Hạt dẻ khi mua về thả vào nước rửa sạch, nhặt bỏ những hạt hư và những hạt nổi trên mặt nước. Dùng dao cắt hình chữ thập dưới đáy hạt

Lưu ý : Việc cắt vỏ hạt dẻ sẽ giúp bạn dễ bóc vỏ hơn khi ăn.

Cho hạt dẻ vào nồi, đổ ngập nước và luộc khoảng chừng 10 phút cho chín thì vớt ra để cho ráo nước.

Bước 2 : Rang hạt dẻ

Cho 30 g mật ong vào chảo, chờ mật sôi thì cho phần hạt dẻ đã luộc vào hòn đảo đều cho mật ong thấm đều vào hạt dẻ. Khi thấy mật ong đã thấm đều vào hạt dẻ thì tắt nhà bếp và cho hạt ra dĩa chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Thành phẩm

Hạt dẻ được bọc mật ong căng bóng, thơm lừng. Khi ăn vị ngọt thơm của mật hòa quyện với vị bùi béo của hạt dẻ tạo nên một món ăn vặt vô cùng tuyệt vời.

Cách dữ gìn và bảo vệ hạt dẻ :

• Hạt dẻ tươi mua về mà chưa sử dụng hết thì bỏ vào hộp hoặc khay, cho vào ngăn đá nếu muốn để trên 10 ngày nhưng mùi vị của hạt sẽ không được như khi còn tươi nữa. Còndưới 10 ngày thì bỏ khỏi túi bóng cho vào khay trong ngăn mát tủ lạnh là được.
• Hạt dẻ sau khi chế biến nếu để dưới 3 ngày thì dữ gìn và bảo vệ nhiệt độ thường để nơi thoáng mát. Nếu dữ gìn và bảo vệ trên 3 ngày thì để nguội cho vào khay hoặc hộp bỏ vào ngăn mát của tủ lạnh, khi nào ăn cho ra rang lại hoặc cho vào lò vi sóng quay khoảng chừng 30 giây là được.

Hạt dẻ rang mật ong và rang bơ thơm ngon thích hợp làm những món ăn vặt để nhâm nhi lúc họp mặt bè bạn, mái ấm gia đình. Hãy chế biến những món ăn vặt này cho người thân trong gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé, chúc những bạn thành công xuất sắc!