3 cách làm gỏi bò Thái Lan chuẩn vị hấp dẫn đơn giản cho cả gia đình

Gỏi bò xứ sở của những nụ cười thân thiện không riêng gì mang lại cảm nhận siêu thị nhà hàng mê hoặc mà còn cung ứng rất đầy đủ hàm lượng dinh dưỡng thiết yếu cho bữa cơm mái ấm gia đình. Cùng Điện máy XANH vào nhà bếp học ngay 3 cách làm gỏi bò Xứ sở nụ cười Thái Lan siêu ngon nhé!

Phần bò mềm ngon ăn cùng với thính gạo thơm lừng, mùi vị này giúp cho món gỏi Xứ sở nụ cười Thái Lan nổi tiếng. Đã ăn thì sẽ khó hoàn toàn có thể quên được mùi vị này.

Cho tiếp phần thính gạo vào cùng 1 muỗng canh nước mắm. Đảo lại một lần nữa là hoàn thành xong món gỏi.

Cho vào tô thịt bò đã cắt cùng hành tây và hành lá. Thêm vào tô 3 nhánh hành lá, 1 củ hành tây, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 trái ớt cắt nhỏ và 1 ít rau húng bạc hà. Trộn đều cho hỗn hợp thấm đều gia vị.

Gạo nếp sau khi vo sạch thì rang vàng, không nên để gạo quá khô vì như vậy sẽ mất ngon và khi ăn sẽ cứng. Sau khi gạo dậy mùi, hơi vàng thì bạn tắt nhà bếp và cho vào vào cối giã.

Hành tây lột vỏ, cắt khoanh nhỏ, ngâm với giấm, đường và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 30 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bạn không nên áp chảo thịt quá lâu sẽ làm thịt bị dai và mất đi độ ngọt của thịt bò. Thịt bò hoàn toàn có thể nướng bằng lò nướng hoặc áp chảo tùy điều kiện kèm theo hoàn toàn có thể.

Tiếp đến bạn đặt chảo lên nhà bếp, thêm 3 muỗng canh vào chảo. Khi dầu nóng bạn cho thịt bắp bò vào áp chảo với lửa nhỏ vừa. Khi thịt chín bạn trở mặt và áp chảo mặt thịt còn lại. Áp chảo thịt trong 5 phút rồi cho thịt ra đĩa.

Thịt bò mềm ngọt, rau củ giòn sừn sựt thơm ngon. Vị thơm nức của tương Thái và chua chua ngọt ngọt của nước trộn gỏi. Hãy thử làm ngay món này cho mái ấm gia đình bạn, chắc như đinh sẽ rất ngon đấy.

Thêm bơ đậu phộng, sả cắt nhỏ cùng 4 muỗng canh tương ớt Thái vào. Trộn và bóp đều tay cho gia vị thấm đều vào gỏi. Cuối cùng thêm rau thơm vào trộn đều cùng nước mắm trộn gỏi vào.

Sau 15 phút ngâm giấm đường, bạn đeo bao tay và vắt kiệt phần nước trong rau củ. Cho phần rau củ đã vắt vào tô mới, thêm thịt bò đã cắt vào tô rau củ.

Cho vào bát 50% chén nước mắm nhỏ, 50% chén đường nhỏ và 1 muỗng canh tỏi băm. Thêm 2 trái ớt cắt nhỏ rồi dùng đũa khuấy đều cho đường tan vào nước mắm.

Cho hết tổng thể rau củ đã sơ chế vào tô trừ chén sả nhé. Thêm phần nước giấm đường để nguội vào tô rau củ rồi trộn đều cho ngấm gia vị. Ngâm hỗn hợp rau củ giấm trong 15 phút.

Tiếp đến, bạn gọt bỏ vỏ dưa leo. Dùng dao chẻ đôi trái dưa rồi cắt dưa theo thành lát mỏng dính. Ớt chuông bạn cắt đôi, bỏ ruột ớt rồi cắt thành từng sợi vừa ăn.

Mách bạn : Không nên nướng thịt bò chín quá, chỉ cần nướng thịt bò vừa chín tới. Lúc này thịt bò sẽ mềm, ngọt, và không bị dai.

Sau khi thịt bò chín, bạn để thịt bò nguội rồi cắt thịt bò thành từng miếng mỏng mảnh vừa ăn.

Làm nóng lò ở 200 độ C trong 15 phút để không thay đổi nhiệt lò. Sau khi làm nóng lò, bạn cho thịt bò vào vỉ nướng, rồi cho vào lò nướng trong 20 phút ở 200 độ tại rãnh giữa lò.

Tiếp đến, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng 1 muỗng canh rượu trắng. Dùng tay trộn đều, mát xa nhẹ nhàng thịt bò. Ướp thì bò trong 5 – 10 phút cho ngấm đều gia vị.

Bò mua về bạn rửa sạch với nước. Sau đó bạn dùng dao lóc bỏ phần mỡ bỏ để thịt bò không bị dai.

Đặt nồi lên nhà bếp, cho vào nồi 1 chén giấm và 1 chén đường và 1 muỗng cafe muối. Khuấy đều với lửa vừa cho đường tan hết đường thì bạn tắt nhà bếp để nguội.

Bò mềm ngọt, phần rau giòn tươi. Ăn một miếng là vị chua ngọt mặn hài hòa lan tỏa trong miệng. Đừng ngần ngại hãy làm ngay món ăn này cho mái ấm gia đình mình nhé.

Cho gỏi ra đĩa, trang trí thêm rau thơm, đậu phộng rang chín hoặc 1 ít hành phi giòn vào đĩa cho thích mắt. Vậy là bạn đã hoàn thành xong xong món gỏi bò xứ sở của những nụ cười thân thiện sả ớt đấy.

Cho tổng thể những loại rau và cà chua vào thau to. Thêm thịt bò và phần nước trộn gỏi vào cùng hành tím thái mỏng mảnh. Trộn đều hỗn hợp gỏi rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị mái ấm gia đình.

Cải thảo, rau thơm, rau ngò, dưa leo và cà chua bạn nhặt lá và ngâm với nước muối loãng trong 1 – 2 phút cho rau được sạch.

Mách bạn : Bạn đừng nên xào thịt bò quá lâu, thịt bò của bạn sẽ bị dai và không được ngọt lắm. Xào thịt bò tái hoặc vừa chín tới sẽ giúp thịt ngọt và mềm hơn.

Đặt chảo lên nhà bếp, thêm vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho phần thịt bò đã ướp vào chảo. Đảo đều cho thịt săn lại, vừa chín tới. Thời gian hòn đảo chín thịt bò khoảng chừng 4 – 5 phút.

Cắt mỏng mảnh thịt bò rồi ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều rồi ướp thịt trong 5 phút cho thịt mềm và thấm gia vị.

Thịt bò sau khi mua về bạn rửa qua với nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước lạnh. Tiếp đến bạn thái thịt bò theo chiều vuông góc với xớ thịt.

Cách chọn thịt bò ngon và mẹo khử mùi thịt bò

Cách chọn thịt bò tươi ngon

• Những miếng thịt bò tươi thường có màu đỏ tươi, mặt phẳng khô ráo, cảm nhận độ đàn hồi tốt.
• Bên cạnh đó, bạn nên chọn những miếng có nhiều thớ mỡ xen kẽ giữa những thớ thịt thì khi nấu thịt mới mềm, thơm nhé.
• Ưu tiên chọn những miếng có phần sớ thịt rõ ràng, không bị xen kẽ vào nhau.
• Không chọn những miếng có màu trắng bệch, khi ngửi có mùi hôi không bình thường.

Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt bò tươi, chất lượng

Cách khử mùi hôi thịt bò hiệu suất cao

• Để tận dụng nguyên vật liệu có sẵn trong nhà, bạn hoàn toàn có thể lấy 1 lượng muối vừa đủ cọ xát vào miếng thịt bò, để yên 5 phút rồi rửa lại với nước cũng giúp miếng thịt loại bớt mùi hôi không dễ chịu.
• Ngâm thịt bò qua rượu trắng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch cũng là một lựa chọn khác cho bạn trong việc khử mùi hôi của thịt bò.
• Hoặc trộn một chút ít nước cốt chanh hoặc giấm với thịt bò và để trong vài phút rồi rửa sạch là miếng thịt bò sẽ trở nên thơm ngon hơn hẳn.
• Dùng gừng đã nướng chín, cạo sạch vỏ rồi giã nhuyễn, xát gừng lên thịt bò rồi rửa sạch lại với nước. Hương thơm cay nồng của gừng sẽ đánh bay mùi hôi của thịt bò.

Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt bò nhanh, đơn giản, hiệu quả.

Thật đơn thuần để có một món ăn vừa lạ, vừa bảo vệ phân phối dinh dưỡng cho cả mái ấm gia đình phải không những bạn ? Hãy bắt tay làm thử món 3 cách làm gỏi bò Đất nước xinh đẹp Thái Lan và san sẻ cảm nhận của bạn về món ăn này với Điện máy XANH ngay bên dưới nhé!

Biên tập bởi Đoàn Huỳnh Bảo Duy • Đăng 29/08/2021