Bật mí 2 cách làm gà quay chảo mới lạ, cực hấp dẫn tại nhà

Nếu bạn quá ngán ngẩm với thực đơn gà luộc, gà hấp, rang, chiên … của nhà thì sao không thử đổi món gà quay chảo chống ngán. Món ăn nhìn có vẻ như công phu mà cách làm lại dễ ngoạn mục. Cùng VinID vào nhà bếp làm ngay món ngon mê hoặc này nhé.

1. Gà quay chảo nguyên con sốt hành tăm thơm nồng, đậm đà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt gà : nguyên con tầm 1.5 kg

  • Hành tăm : 100 – 200 gr

  • Tiêu xanh : 50 gr ( 4 – 5 nhánh )

  • Nấm hương / đông cô : 100 gr ( 8 – 10 nấm )

  • Đường thốt nốt : 2 thìa cà phê ( hoàn toàn có thể sửa chữa thay thế bằng đường cát trắng )

  • Hành tây : nửa củ

  • Ớt xay / băm : 2 thìa cà phê

  • Hành lá : 2 thìa cà phê

  • Mạch nha : 2 thìa cà phê

  • Dầu hào : 2 thìa cà phê

  • Dầu điều : 2 thìa cà phê

  • Giấm gạo : 2 thìa cà phê

  • Tương ớt : 2 thìa cà phê

  • Nước tương, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, gia vị

Nguyên liệu làm gà quay chảo tại nhà

Cách làm gà quay bằng chảo

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu, ướp thịt gà

  • Hành tăm rửa sạch, đập dập, lấy khoảng chừng 1.5 muỗng canh băm nhuyễn.

  • Nấm ngâm nước cho mềm, cắt bỏ phần chân, cắt sợi vừa ăn.

  • Hành tây với hành lá lột vỏ, rửa sạch, hành tây bổ múi cau, hành lá cắt nhỏ.

  • Tiêu xanh rửa sạch, đập dập.

  • Gà dùng dao cắt bỏ phần đuôi, rửa qua nước muối pha loãng để khử mùi, rồi rửa lại với nước sạch.

  • Gà ráo nước, cho ½ lượng hành tăm đập dập với ½ tiêu xanh, trộn đều với nhau nhét vào bụng gà, dùng tăm tre ghim phần đuôi lại để không bị đổ nguyên vật liệu.

  • Ướp gà trong 15 phút để thịt bên trong ngấm gia vị.

Chà đều nguyên liệu ướp vào thành bụng gà

Bước 2 : Luộc gà

  • Bắt nồi có kích cỡ tương tự gà lên nhà bếp, cho nước, mạch nha, 2 muỗng canh hành tăm vào.

  • Nêm nếm thêm ½ thìa cafe muối, 2 thìa cafe hạt nêm, 5 thìa cafe nước tương vào nước luộc.

  • Nước sôi thì hạ lửa vừa luộc khoảng chừng 20 phút thì tắt nhà bếp, đậy nắp ủ gà thêm 15 phút để gà chín mềm, mọng nước.

  • Vớt ra để nguội, ráo nước.

Bước 3 : Làm sốt hành tăm làm gà quay chảo

  • Cho chảo lên nhà bếp, chảo nóng cho dầu điều vào phi thơm lượng hành tăm còn lại.

  • Hành thơm thì cho hành tây, tiêu xanh, nấm hương / đông cô, ớt vào hòn đảo đều cho thấm màu.

  • Cho vào 300 ml ( 1 chén nước ), đường, dầu hào, giấm gạo, 2 thìa cafe nước tương, 1 thìa cafe tương ớt, nêm nếm thêm gia vị muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị mái ấm gia đình.

  • Nấu hỗn hợp nước sốt khoảng chừng 5 phút thì tắt nhà bếp, để tầm 1 phút cho nguội bớt thì cho hành lá vào.

Nước sốt hành tăm 

Bước 4 : Làm gà quay chảo sốt hành tăm

  • Bắc chảo sâu lòng lên nhà bếp, cho dầu ăn đến ⅓ chảo, bật lửa vừa cho dầu sôi.

  • Dầu sôi cho gà vào chiên, dùng vá múc canh, múc dầu rưới đều lên thân gà để da được giòn đều.

Dùng vá rưới dầu sôi lên gà

  • Gà vàng đều thì vớt ra để ráo dầu hoặc cho lên giấy thấm dầu, khi ăn sẽ đỡ ngấy.

  • Chặt gà thành miếng nhỏ vừa ăn, bắt nước sốt cho nóng lại rồi rưới đều lên gà là hoàn thành xong món ăn.

2. Gà quay chảo nước dừa ngọt mềm, hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt gà : 1.5 kg

  • Dừa xiêm : 2 trái to

  • Ngũ vị hương : 1 gói

  • Đậu phộng rang : 200 gr

  • Hành tím : 2 – 3 củ to

  • Gia vị nêm nếm hàng ngày

Cách làm gà quay chảo nước dừa

Bước 1 : Sơ chế và ướp gà

  • Thịt gà rửa sạch với nước muối để khử mùi, chặt nhỏ vừa ăn, dùng khăn thấm khô nước.

  • Hành tím rửa sạch, băm nhỏ, lấy ½ trộn chung với ngũ vị hương, 1 muỗng nước tương, 1 ít bột ngọt, hạt nêm, muối, tiêu, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

  • Dùng hỗn hợp vừa có trộn đều lên thịt gà, ướp trong 20 – 30 phút.

Bóp đều thịt cho ngấm gia vị

Bước 2 : Làm gà quay chảo

Gà quay chảo da giòn, thịt mềm mọng, đậm gia vị

Với 2 công thức gà quay chảo VinID vừa san sẻ, chúc những bạn thành công xuất sắc với món ngon này. Đặt mua nguyên vật liệu tươi ngon, bảo vệ chất lượng tại Vinmart, hoặc đặt hàng qua VinID để món ăn thêm phần bổ dưỡng nhé.

Banner CTA đi chợ online

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Bật mí 2 cách làm gà quay chảo mới lạ, cực hấp dẫn tại nhà. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

Managed by benhvienlongxuyen.com DMCA.com Protection Status