Bật mí cách làm gà rán Hàn Quốc với 3 loại nước sốt gà cực ngon

Ngoài những món ăn mê hoặc như thịt nướng, mì tương đen thì món gà rán Nước Hàn luôn nằm trong top những món ăn Nước Hàn quen thuộc được nhiều người yêu thích nhất tại Nước Ta. Khám phá ngay cách làm gà rán Nước Hàn đơn thuần, ăn một lần là ghiền!

1. Nguyên liệu chế biến

2. Cách làm nước sốt gà chiên Hàn Quốc

Điều quan trọng khi pha chế nước sốt là định lượng đúng chuẩn của mỗi loại gia vị. Cho tổng thể những nguyên vật liệu theo công thức dưới đây vào nồi, dùng đũa hòn đảo đều tay liên tục và đun trên nhà bếp ở lửa vừa. Hỗn hợp nước sốt sôi lăn tăn là triển khai xong.

2.1. Sốt cay

• 45 gr tương ớt hàn quốc

• 30 gr xì dầu hàn quốc

• 15 gr bột ớt mịn hàn quốc

• 45 gr đường nâu

• 200 gr syrup

• 65 gr tương cà

• 50 gr tỏi băm

2.2. Sốt chua ngọt

• 1 thìa canh xì dầu hàn quốc

• 2 thìa canh giấm táo hoặc giấm gạo

• 3 thìa canh syrup ngô hoặc mật ong

• 1 thìa canh tương ớt Gochujang

• 1 thìa canh tương cà

• 1 thìa canh đường nâu

• 1 thìa canh tỏi băm

• ½ thìa gừng băm

• ½ thìa hạt tiêu xay

• 2 thìa dầu vừng hàn quốc

2.3. Sốt nước tương

• 25 gr đường nâu

• 50 gr xì dầu hàn quốc

• 30 gr syrup

• Rượu mirin nấu ăn

• 4 gr mì chính

• 3 thìa lớn tỏi băm

• 5 quả ớt xanh

• 3 quả ớt khô hoặc ớt tươi ( tùy sở trường thích nghi )

3. Cách rán gà kiểu Hàn Quốc

Bước 1 : Sơ chế gà

• Thịt gà mua về, rửa sạch rồi cọ xát với muối hạt thật kỹ rồi ngâm trong hỗn hợp nước muối pha loãng và rượu trắng để khử mùi hôi và vô hiệu cặn bẩn.

• Dùng nĩa xăm thịt gà hoặc dùng dao khía trên miếng gà để gà thấm gia vị nhanh gọn và chiên gà chín đều hơn.

Bước 2 : Ướp thịt gà

• Đầu tiên, ướp gà với bột canh và tiêu xay tối thiểu 30 phút rồi đổ 200 ml sữa tươi ngâm thêm 30 phút nữa.

• Thêm 160 gr bột chiên hàn quốc vào gà để được hỗn hợp bột đặc sệt và quyện đều khắp miếng gà.

• Lấy 1 cái hộp kín, rắc chút bột khô vào hợp rồi gắp gà vào hộp, đậy nắp và xóc đều sao cho lớp bột khô phủ ngoài gà.

Bước 3 : Chiên gà

• Bắc chảo lên nhà bếp, đổ dầu ngập ½ chảo, chờ dầu sôi già thì thả gà vào chiên.

• Để chiên gà hàn quốc chín đều bên trong và giòn rụm bên ngoài, tuyệt kỹ chính là dùng nhiệt kế chuyên được dùng để chiên gà. Bạn phải bảo vệ nhiệt độ dầu luôn duy trì ở 170 độ C.

• Chiên gà đến khi được màu vàng thích mắt thì trở mặt còn lại liên tục chiên cho vàng đều là hoàn thành xong.

• Vớt gà ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu và sẵn sàng chuẩn bị chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi.

Bước 4 : Rưới nước sốt và chiêm ngưỡng và thưởng thức

Gà rán Nước Hàn được nhiều người ưa thích nhờ công thức rán gà ngoài vỏ giòn rụm mà bên trong mềm mọng. Văn hóa ăn gà rán uống bia ở Nước Hàn cũng vô cùng nổi tiếng. Cùng shopping chân gà tươi ngon tại VinID và trổ tài với cách làm gà rán Nước Hàn ở trên để chiêu đãi mái ấm gia đình nào!