Bí quyết làm gân bò ngâm chua ngọt ngon hết ý – Digifood

Gân bò là phần nằm xen lẫn trong bắp của thịt bò. Loại thức ăn này chiếm được sự yêu quý của rất nhiều người, bởi mùi vị dai ngon và cách chế biến vô cùng phong phú. Sự sinh ra của món gân bò ngâm chua ngọt là một trong những tinh hoa của nhà hàng siêu thị. Nếu bạn học cách chế biến món ăn này thì hãy cùng Digifood khám phá cách làm món ăn này nhé!

1. Giới thiệu về món gân bò ngâm chua ngọt

Gân bò ngâm chua ngọt là một món ăn phổ cập rất được ưu thích trong những bữa ăn của mái ấm gia đình. Nguồn chất dinh dưỡng mà gân bò mang lại là vô cùng lớn giúp khung hình hấp thụ những dưỡng chất rất đầy đủ, từ đó tăng trưởng khỏe mạnh, dẻo dai.

Gân bò là món ăn phân phối một lượng lớn Collagen rất tốt cho da và tóc. Ngoài ra, còn phân phối những chất kẽm, sắt, magie, chất béo, chất đạm, và một số ít loại vitamin có lợi khác, giúp khung hình tăng sức đề kháng và năng lực trao đổi chất trong khung hình được tốt hơn. Để biết cách chế biến món gân bò ngâm chua ngọt một cách xuất sắc. Hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé! Digifood sẽ mách bạn tuyệt kỹ làm món gân bò ngâm chua ngọt thơm ngon và dữ gìn và bảo vệ được lâu nhất.

Ảnh : Sưu tầm

2. Cách làm gân bò ngâm chua ngọt

Làm gân bò ngâm chua ngọt ăn nhâm nhi trong suốt 4 mùa giúp bữa cơm mái ấm gia đình bạn trở nên mê hoặc hơn. Với công thức chế biến siêu đơn thuần, không tốn nhiều thời hạn, bạn hoàn toàn có thể thuận tiện làm ngay tại nhà. Hãy tìm hiểu thêm cách làm cụ thể hơn dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 kg gân bò

• Tỏi, ớt, riềng, gừng,

• Đường, giấm, muối, nước lọc, nước mắm, mì chính, tương ớt thường, tương ớt xí muội

• Hũ đựng hoặc bình lọ thủy tinh

Ảnh : Sưu tầm

Các bước thực hiện

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

• Gân bò khi mua về nếu chưa được luộc sẵn thì bạn rửa thật sạch qua nước. Bóp thật kỹ với muối rồi rửa lại với nước để gân bò được sạch hơn. Để khử mùi hôi của gân bò, bạn ngâm với giấm trong thời hạn 10 phút, sau đó rửa sạch lại với nước và cắt khúc vừa ăn.

• Bắc nồi lên nhà bếp cho nước cùng quế và gừng vào nồi. Chờ nước sôi lên, bạn cho hàng loạt gân bò vào trụng sơ qua phần nước sôi này. Như vậy mùi hôi của gân bò sẽ được vô hiệu triệt để trọn vẹn.

• Bạn đổ phần nước đầu đi, liên tục thêm phần nước thứ 2 vào tương tự như và luộc đến khi gân bò mềm.

• Khi gân bò đã chín, vớt ra để ráo nước rồi ngâm vào thau nước đá để gân bò được giòn hơn.

• Rửa sạch gừng, tỏi, ớt, riềng và thái nhỏ rồi đem xay

Ảnh : Sưu tầm

Bước 2 : Nấu nước ngâm gân bò

• Cho lần lượt những nguyên vật liệu vào nồi như đường, nước lọc, giấm, mì chính. Sau đó bắc nồi lên nhà bếp và khuấy đến khi đường tan ra.

• Khi đường đã tan đều, những bạn tắt nhà bếp và cho những nguyên vật liệu tiếp theo vào như nước mắm, tương ớt xí muội, tương ớt thường và sau cuối là gia vị tỏi, ớt, gừng, riềng đã được xay sẵn vào rồi khuấy đều.

Ảnh : Sưu tầm

Bước 3 : Hoàn thành

• Chờ nước ngâm nguội, bạn triển khai vớt gân bò ra và để ráo. Sau đó, đổ phần nước ngâm vào gân bò và trộn thật đều.

• Múc hàng loạt phần gân bò ngâm chua ngọt vào hũ đựng và chờ 2 – 3 ngày sau là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi đó.

3. Yêu cầu thành phẩm 

Một hũ gân bò ngâm chua ngọt dai dai, giòn giòn, thơm phức say đắm lòng người. Chỉ với vài bước chế biến vô cùng đơn thuần bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon nhiều chất dinh dưỡng. Món ăn sẽ trở nên ngon hơn khi bạn để trong ngăn mát của tủ lạnh.

Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, cay cay, dai giòn sần sật. Thích hợp là một món ăn lai rai, nhâm nhi cùng mái ấm gia đình trong những bữa ăn, giúp không khí mái ấm gia đình trở nên thân thiện, sinh động hơn.

Ảnh : Sưu tầm

• Xem thêm : Cách làm bò viên ngon mềm

4. Mẹo nhỏ chế biến món gân bò ngâm chua ngọt ngon hơn

Để món gân bò ngâm chua ngọt của bạn dai giòn hơn, khi lựa chọn mua gân bò bạn nên mua phần gân cứng. Như vậy, khi ăn sẽ giòn và cảm xúc ngon hơn rất nhiều. Nên chọn mua gân bò tươi ngon có màu trắng hồng, có độ dai, độ cứng và độ đàn hồi tốt. Tránh mua phải những gân bò để lâu ngày hay bị bốc mùi ẩm mốc, điều này sẽ gây hại đến sức khỏe thể chất của khung hình và gây nên 1 số ít loại bệnh không mong ước.

Mẹo để món gân bò ngâm chua ngọt của bạn được dữ gìn và bảo vệ lâu hơn mà vẫn giữ được đúng vị thơm ngon dai giòn khó cưỡng. Các bạn nên dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn sẽ vừa mát, mà cực kỳ thơm ngon, nhâm nhi vào những ngày mùa hè trời nóng sẽ là món ăn tuyệt vời hoàn toàn có thể giải nhiệt cho khung hình của bạn.

Ảnh : Sưu tầm

Trên đây là hướng dẫn về cách làm gân bò ngâm chua ngọt, không cần phải mua ngoài hàng, bạn vẫn hoàn toàn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà. Blog Digifood chúc bạn sẽ làm thành công xuất sắc món ăn ngon này để chiêu đãi cả mái ấm gia đình nhé!

Có thể bạn chăm sóc :