Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon bằng bột mì tại nhà

Bánh bao là một món ăn rất quen thuộc của người Việt và được rất nhiều người yêu thích. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao tại nhà an toàn cho sức khỏe mà không sợ chất tẩy trắng.

Bánh bao là một món ăn sáng rất quen thuộc tại Nước Ta. Món ăn này tuy có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng được gia nhập vào Nước Ta và trở thành một món ăn cực kỳ phổ cập. Bên cạnh việc mua bánh bao làm sẵn bên ngoài thì bạn còn hoàn toàn có thể tự làm bánh bao tại nhà nữa .Bánh bao làm tại nhà sẽ không trắng tinh như bánh bao mua ngoài hàng quán ( Vì ngoài hàng hoàn toàn có thể sử dụng thêm chất tẩy trắng, nếu sử dụng nhiều sẽ có hại đến sức khỏe thể chất ), bù lại mùi vị lại rất thơm ngon, lớp vỏ trắng ngà tự nhiên, bên trong nhân thì nêm nếm vừa miệng, mọng nước .Để Bách hóa XANH hướng dẫn làm bánh bao thơm ngon, đơn thuần tại nhà để đãi người thân trong gia đình và mái ấm gia đình nhé ! Cùng bắt tay vào làm bánh bao nhân thịt bằng bột mì thôi !

1Nguyên liệu làm bánh bao (khoảng 4-5 cái)

Phần vỏ bánh bao

Nguyên liệu phần vỏ bánh bao

Phần nhân bánh bao

Nguyên liệu phần nhân bánh bao

2Cách làm bánh bao bằng bột mì

Bước 1 Kích hoạt men

Đổ sữa vào nồi cùng 50g đường rồi vừa nấu vừa khuấy đến khi đường tan hết và sữa ấm lên.

Khi đường đã tan hết thì tắt bếp, sau đó cho 3g men khô vào khuấy đều. Chờ khoảng 5-7 phút đến khi phần sữa có 1 lớp nổi lên như gạch cua.

Lưu ý: Khi cho men khô vào thì sữa phải còn ấm. Nếu sữa quá nóng thì men sẽ chết, bánh khi hấp sẽ không nở được, sữa nguội lạnh cũng không thể kích hoạt men được.

Kích hoạt men làm bánh bao

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu

Trong khi đợi phần men được kích hoạt thì bạn gọt vỏ cà rốt và củ sắn, cắt làm đôi, sau đó đem đi luộc khoảng 20 phút (Luộc trước sẽ giúp cho nhân chín nhanh hơn).

Sau khi luộc xong thì bạn cắt nhuyễn củ sắn và cà rốt, sau đó cho củ sắn vào 1 cái khăn mỏng vắt cho bớt nước.

Lưu ý: Trong củ sắn có nhiều nước nếu không vắt ráo thì nhân sẽ bị ướt, không ngon.

Hành tím, tỏi và hành boa rô thì bạn xay nhuyễn hoặc cắt nhuyễn.

Trứng cút luộc chín rồi bóc vỏ.

Sơ chế nguyên liệu làm bánh bao

Bước 3 Trộn và nhồi bột

Cho bột mì vào tô lớn cùng 3g bột nở và 1/4 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.

Sau đó, cho phần sữa tươi đã kích hoạt men vào, dùng phới trộn đều.

Kế đến, cho vào 2 muỗng dầu ăn rồi tiếp tục trộn.

Mẹo: Dầu ăn sẽ làm cho vỏ bánh mềm, mịn và mượt hơn đấy!

Khi các nguyên liệu đã hòa vào nhau rồi thì bạn dùng tay nhào bột, nhào đến khi bột mịn và không dính tay nữa là được.

Lưu ý: Nhớ rửa tay thật sạch trước khi nhào bột nhé!

Bước 4 Ủ bột

Nhào bột xong, bạn thoa lên bột 1 lớp dầu ăn để bột không bị dính và khô, sau đó đặt vào 1 cái tô đã tráng 1 lớp dầu ăn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ bột 45 phút – 1 tiếng để khối bột nở ra.

Làm vỏ bánh

Bước 5 Làm phần nhân

Cho hành tím, tỏi, hành boa rô, củ sắn, cà rốt và thịt nạc xay vào 1 cái tô.

Kế đến, cho vào 3 muỗng nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng dầu hào rồi trộn đều phần nhân này lên.

Sau khi trộn xong, cho phần nhân vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút, như vậy khi vo thành viên sẽ dễ hơn.

Sau 30 phút, lấy phần nhân ra rồi vo thành viên, khoét 1 lỗ rồi cho trứng cút vào.

Làm nhân làm bánh bao

Bước 6 Làm bánh bao

Sau 1 tiếng thì khối bột đã nở to hơn, bạn lấy bột ra nhào lại một chút cho bột mịn rồi chia bột thành 4-5 phần bằng nhau.

Sau đó, bạn rắc một ít bột mì xuống mặt bàn rồi đặt bột lên cán thật mỏng, cho nhân vào rồi bọc phần vỏ lại.

Lưu ý: Phần bột khi chưa sử dụng đến thì bạn nên đậy lại để tránh bị khô bột.

Khi đã làm bánh bao xong thì bạn cho bánh vào nồi có lót sẵn giấy nến cắt nhỏ (bạn có thể dùng giấy A4 cắt nhỏ), ủ thêm 30 phút nữa cho bánh nở ra.

Nặn bánh bao

Bước 7 Hấp bánh

Sau khi ủ được 30 phút, bạn bắt 1 nồi nước lên bếp, cho vào 1 bó lá dứa (tùy thích) để khi hấp bánh được thơm hơn.

Khi nước đã sôi thì đặt xửng hấp bánh lên, hấp khoảng 30-45 phút thì bánh chín.

Lưu ý: Khi cho bánh vào nồi, bạn nên đặt bánh ở khoảng cách xa nhau để khi chín, bánh nở ra sẽ không bị dính vào nhau.

Hấp bánh bao

3Thành phẩm

Sau nhiều quy trình không quá khó thì tất cả chúng ta đã thu được những chiếc bánh bao thơm ngon, nực nội ! Bánh bao tự làm ở nhà không trắng tinh như ngoài hàng quán vì không sử dụng chất tẩy trắng mà có màu trắng ngà, trông cũng rất ” ra gì và này nọ ” đó chứ !

Làm bánh bao theo cách này sẽ giúp vỏ bánh mềm xốp và phần nhân thơm ngọt rất ngon và bổ dưỡng. Ăn sáng bằng bánh bao thì phải gọi là “số dzách” luôn! Chúc bạn có thể tự làm được những chiếc bánh bao thơm ngon để chiêu đãi gia đình!

Nếu bạn không có thời gian thì có thể tìm mua bánh bao Thọ Phát để thưởng thức cũng ngon không kém đâu đấy!

Thành phẩm bánh bao

À nếu bạn không có nhiều thời gian để làm bánh bao từ A-Z thì đừng lo, Bách hóa XANH hiện tại cũng đang kinh doanh những loại bánh bao làm sẵn, chỉ việc hấp nóng lại thôi là đã có ngay món bánh bao nóng hổi thơm lừng để ăn sáng rồi! Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các loại bánh bao thơm ngon, được yêu thích hiện nay để làm tại nhà nhé!

Tham khảo bánh bao tại Bách hóa XANH:

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm bánh bao nhân thịt thơm ngon bằng bột mì tại nhà. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách tạo trang bìa có khung viền đẹp cho luận văn, báo cáo tốt nghiệp

Bài viết dưới đây hướng dẫn cụ thể cách tạo trang bìa có khung viền đẹp cho luận văn, báo Read more

Tinh bột gạo – cachlam.org

Tinh bột gạo ( còn được gọi là gạo rắm ) là một loại bột được làm từ gạo bằng Read more

Vạch lá tìm 11 điểm đáng học hỏi của trai đểu

Tôi không bảo đồng đội hãy học cách trở thành trai đểu đi. Tôi tin rằng ở một loại tính Read more

Bột hoành tinh, ít người biết đến

Bột hoành tinh có công dụng tương tự như bột sắn dây. Nhưng mát bổ hơn sắn dây rất nhiều. Read more

Tổng hợp cách làm các món nướng mỡ hành ngon hấp dẫn đơn giản ăn là ghiền

Nướng mỡ hành luôn là công thức chế biến món ăn đơn thuần nhưng mang lại thành phẩm cực kỳ Read more

6 cách làm trắng da bằng bột nghệ thoa đến đâu da bật tông đến đó chỉ sau 2 tuần

Cách làm trắng da bằng bột nghệ là một trong những bí kíp chăm nom da mà phái nữ đã Read more

Làm sao để bẻ trai cong thành thẳng

Thử đặt trường hợp, bạn gái kia có là gái thẳng đi chăng nữa thì chắc gì đã yêu lấy Read more

Cách làm bột rau má sấy lạnh bột xanh, mịn, giá trị cao

Rau má là loài rau vô cùng quen thuộc trong đời sống của dân gian ta. Rau má được dùng Read more

Powered by Min làm đẹp

DMCA.com Protection Status