Cách làm bánh phu the màu vàng

Bánh phu thê

Trang Mai @ cook_2761654Bánh phu thê ( hay được gọi chệch là bánh xu xê hoặc bánh xu xuê ) là một loại bánh ngọt truyền thống của Nước Ta. Đình Bảng là nơi gắn bó với phát tích của triều Lý và là nơi tiên phong làm ra loại bánh này. Chuyện kể rằng khi vua Lý Anh Tông đi đánh trận, người vợ ở nhà thương chồng khó khăn vất vả đã tự tay vào nhà bếp làm bánh gửi ra cho chồng. Vua ăn thấy ngon, nghĩ đến tình vợ chồng đã đặt tên bánh là bánh phu thê ( sau này còn có tên gọi là bánh xu xuê ). Trong đám cưới truyền thống lịch sử Việt không hề thiếu những chiếc phu thê ấm tình nghĩa. Bánh phu thê như lời chúc phúc cho cặp vợ chồng mới cưới vậy. Không cần mua ngoài tiệm, bạn cũng hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh phu thê truyền thống lịch sử này .

120 phút                    4 cooksnap (hình thực hành)

Nguyên Liệu                12 phần ăn

  1. 300 g bột năng.
  2. 150 g đường.
  3. 1 ống vani, chút muối, 15ml dầu ăn.
  4. 180 ml nước mỗi màu (vàng,xanh,tím).
  5. Phần nhân.
  6. 150 g đậu xanh.
  7. 100 g dừa nạo.
  8. 100 g đường, chút muối.

Các bước

Ở đây mình dùng lá dứa tạo màu xanh. Củ dền màu tím. Tinh bột nghệ làm màu vàng. 10 lá dứa xay nhỏ vắt nước. 1/4 củ dền xay nhỏ vắt nước. Tinh bột nghệ hoà vào nước. Được ba màu .

Trộn toàn bộ nguyên liệu phần vỏ với nhau rồi chia làm ba phần bằng nhau.

Phần nhân. Đậu xanh hấp chín đánh nhiễn rồi trộn đường và dừa nạo vì vậy chảo sên đến khi nào đậu xanh không dính chảo là được. Sau đó viên từng viên nhỏ .

Trộn từng màu với từng phần bột đã chia rồi cho vào chảo chống dính nấu với lửa nhỏ đảo thật đều tay, đến khi thấy bột chín đến 70-80 % bỏ ra. Lưu ý nấu từng màu một .

Sau khi bột được ta múc vào khuôn một lớp rồi cho nhân vào giữa sau đó lại phủ một lớp bột nữa lên. Rồi cho vào nồi hấp, để lửa nhỏ. Khi thấy bột trong là bánh chín .

Sau khi bánh chín ta lấy ra khỏi khuôn đặt vào giấy bọc thực phẩm và gói chặt tay. Ta có được những chiếc bánh đủ sắc tố .

Bánh đạt là khi ăn ta thấy vỏ bánh giòn dai, nhân bánh bùi và ngậy vị ngọt vừa phải .

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm bánh phu the màu vàng. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

No PHP files found in the directory. DMCA.com Protection Status