CÁCH LÀM BÁNH QUẨY BẰNG BỘT MÌ

Sau khi ủ bột xong thì cán bột thành miếng hình chữ nhật. Lưu ý : Nếu muốn quẩy thật giòn bạn chỉ cần cán bột mỏng mảnh từ 2 – 3 mm, ngược lại, nếu muốn quẩy mềm hơn thì cán bột dày từ 7 – 8 mm là được .
Dùng dao cắt bột thành các dải rộng từ 1 – 1.5 cm, dài 7 – 8 cm. Tiếp theo, lấy một chiếc xiên tre nhúng qua nước ép lên chính giữa miếng bột rồi đặt miếng bột thứ hai lên, vẫn dùng xiên ép nhẹ để hai miếng bột dính vào nhau .
Tiếp tục lặp lại thao tác tạo hình trong công thức làm bánh quẩy đến khi hết phần nguyên vật liệu đã sẵn sàng chuẩn bị .

cán bột thành miếng

Cán bột thành miếng hình chữ nhật

Chiên bánh quẩy

Chọn chảo có độ lớn gấp đôi chiều dài miếng bột bắc lên nhà bếp, đổ dầu ngập khoảng chừng 4 cm sao cho đủ để chiên bánh ngập dầu .
Đợi dầu sôi rồi hạ lửa xuống mức vừa, dùng tay kéo hai đầu bánh quẩy dài ra gấp rưỡi rồi cho vào chảo chiên đến khi bánh chín vàng, nở đều rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu hoặc để trên rack .

chiên bánh quẩy

3. thành phẩm

Bánh quẩy thơm, màu vàng đẹp mắt, bên ngoài giòn còn bên trong hơi rỗng ruột. Bánh được chiên vừa phải, không bị cháy, không có mùi của bột khai.

quẩy nóng giòn thơm

Quẩy nóng giòn thơm, mê hoặc ( Ảnh : Internet )

CÁCH LÀM BÁNH QUẨY KHÔNG CẦN BỘT KHAI

Trong công thức làm bánh quẩy, bột khai là nguyên vật liệu bắt buộc để thành phẩm rỗng ruột và đạt được độ giòn thiết yếu nhưng nếu bạn không có hoặc không muốn dùng bột khai thì hoàn toàn có thể vận dụng mẹo sau đây : Thay 5 gram bột khai bằng 5 gram bột nở và 5 gram muối nở. Tiếp theo, giảm lượng muối trong công thức từ 5 gram xuống 2 gram và thực thi làm bánh như hướng dẫn ở trên là bạn sẽ có được một mẻ bánh quẩy nở đều, ruột mềm và hơi đặc. Món bánh quẩy này rất thích hợp để ăn kèm với cháo hoặc phở .

cách làm không cần bột khai

Bột nở có thể kết hợp với muối nở để thay thế bột khai trong cách làm bánh quẩy

Vậy là triển khai xong xong một mẻ bánh quẩy thơm ngon, nở đều, vàng đẹp, có độ giòn, chuẩn bị sẵn sàng ăn kèm với phở, bún, cháo … cho bữa ăn thêm ngon miệng rồi. Với cách làm quẩy đơn thuần trên đây, Dạy Làm Bánh Á Âu ( DLBAAu ) hy vọng bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng. Bánh quẩy còn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế để bạn đổi khác khẩu vị cho cả mái ấm gia đình mình và yên tâm hơn về yếu tố bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy vào nhà bếp ngay khi có thời hạn rảnh và trổ tài nữ công gia chánh nhé .

Banhmro Chúc các bạn thành công và có được thành phẩm thật ưng ý!

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết CÁCH LÀM BÁNH QUẨY BẰNG BỘT MÌ. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

No PHP files found in the directory. DMCA.com Protection Status