Cách làm chả lá lốt thịt bò thơm ngon độc đáo hơn với chả bằng thịt heo

Chả lá lốt đã không còn là món ăn quá lạ so với các mái ấm gia đình nữa. Bình thường người ta sẽ dùng đến thịt lợn để làm nhân thế nhưng dammenaunuong.com san sẻ với bạn tuyệt kỹ đưa món ăn này lên tầm cao mới đó chính là chả lá lốt thịt bò nhé. Mình tin chắc rằng chưa có bạn nào thử làm đâu ngoài những trong bài viết cũng sẽ hướng dẫn cho cho các bạn thêm một vài mẹo giúp món bò này ngon và làm nhanh hơn đó.

Chả lá lốt thịt bò món thơm nhức mũi bất kể ai ngửi qua

Để hoàn toàn có thể món ăn này thật ra cũng rất đơn thuần và khó nhất chính là khâu nêm nếm gia vị và cách gói, cách chiên đây đều là những điểm mấu chốt giúp hoàn thành xong món ăn thế nên các bạn cần quan tâm đọc kĩ nhé.

Nguyên liệu làm chả lá lốt thịt bò dành cho 4 người ăn

• Khoảng 4 lạng thịt bò xay hoặc băm
• Lá lốt 1 nắm
• Hành lá 2 cây
• Trứng gà 1-2 quả
• Hạt nêm, mì chính và bột canh, nước mắm
• Dầu ăn

Cách làm chả lá lốt thịt bò như sau :

Bước 1 : Đối với thịt tất cả chúng ta cho hành lá thái nhỏ vào trong và thái khoảng chừng 2-3 cái lá lốt vụn vào cùng rồi trộn đều lên cùng thịt nhé.

Bước 2 : Phần lá lốt tất cả chúng ta hãy để nguyên cả cuống của nó nhé. Nhiều người khuyên cắt đi nhưng với mình thì không cần. Sau đó thì để ráo nước tốt nhất là lau khô đi để chiên không bị bắn dầu lên.

Bước 3 : Nêm nếm gia vị

Đối với thịt bò băm tất cả chúng ta cho vào trong đó khoảng chừng 50% thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm rồi trộn đều chúng lên với nhau. Bây giờ ta đập quả trứng vào cùng hỗn hợp thịt này thì thịt ăn sẽ không bị khô và khi gói thuận tiện cũng như làm cho ăn đỡ bị ngán hơn do nhiều thịt.

Bước 4 : Gói lá lốt với thịt bò băm các bạn đọc kỹ nhé

Trước hết trải lá lốt ra 1 mặt phẳng lớn như là thớt hay mâm cũng được. Xúc 1 thìa nhân thịt vào chính giữa cái lá trải theo chiều ngang so với cái lá nhé. Nên cho lượng thịt vừa ước đạt nhé.

Nhẹ nhàng cuộn tròn miếng thịt lại từ dưới lên trên và dùng chính cái cuống lá đâm vào phần thịt để giữ cho miếng thịt không bị bung ra. Đối với những bạn làm chưa quen thì nên dùng tăm nhỏ cũng được.

Bước 6 :

Cho cái chảo lên nhà bếp và đổ dầu vào. Ta nên cho nhiều dầu 1 chút ngập miếng chả là tốt nhất nhé. Đun nóng dầu lên rồi mới thả chả lá lốt bò vào bên trong. Hạ lửa nhỏ xuống và triển khai trở mặt đều. Khoảng tầm 2 phút là chả chín rồi thì hoàn toàn có thể gắp ra bên ngoài.

Bước 7 :

Khi gắp ra ta cho lên giấy thấm dầu ăn để miếng chả khi ăn bớt mỡ ăn đỡ bị ngấy.

Bí quyết để rán chả lá lốt bò ngon hơn

Khi chọn thịt tất cả chúng ta nêm mua phần thịt bò nạc có thêm 1 ít mỡ. Khi ăn sẽ rất là mềm và thơm. Nhiều bạn không thích ăn nước mắm thì hoàn toàn có thể sử dụng bột canh để sửa chữa thay thế cũng được tuy nhiên mình vẫn ưu tiên dùng nước mắm hơn.

Lá lốt các bạn nên mua lá to và lá không rách nát nhé. Nếu có lỡ chỉ có lá nhỏ hay lá rách nát thì hoàn toàn có thể dùng 2 cái lá chồng lên nhau cũng được. Khi rán tuyệt đối lá phải khô nếu ướt dầu sẽ bắn lên đó.

Trên đây là cách làm món chả lá lốt thịt bò đặc biệt quan trọng. Nhìn chung cách này cũng tựa như chả làm bằng thịt heo nhưng mùi vị sẽ lạ hơn nếu như các bạn phối hợp với nêm nếm đúng. Chúc bạn và mái ấm gia đình ngon miệng!

Tham khảo ngay :