Cách làm củ sen ngâm chua ngọt giòn ngon siêu hấp dẫn

Cách làm củ sen ngâm chua ngọt là một trong những món ngon từ củ sen được rất nhiều người ưa thích.

Củ sen ngâm chua ngọt ăn kèm với thịt luộc hay thịt kho cực hợp, hơn thế nữa củ sen cũng là món ăn chống ngấy vô cùng hiệu suất cao để bữa ăn thêm ngon miệng và bớt ngán .

Cùng khám phá thêm một món ngon từ củ sen qua bài hướng dẫn làm dưa chua củ sen ngọt ngọt, giòn giòn ngay nhé.

Nguyên liệu làm củ sen ngâm chua ngọt

  • Củ sen: 1 củ
  • Đường: 5 thìa súp
  • Giấm: 2 thìa súp
  • Muối: 1 thìa súp
  • Nước ấm: 100ml
  • Ớt
  • Tỏi
  • Dụng cụ: tô, thớt, dao, nạo, lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa sạch, chậu…

cách làm củ sen ngâm chua ngọt

Các bước làm củ sen ngâm chua ngọt chi tiết

Bước 1: Sơ chế củ sen

Củ sen sau khi mua về, rửa qua rồi nạo vỏ, thái miếng chừng 3mm.

cách làm củ sen ngâm chua ngọt

Bước 2: Ngâm củ sen vào nước muối

Cách làm củ sen trắng, ngon đó là sau khi thái miếng, các bạn chuẩn bị một chậu nước muối loãng và ngâm củ sen vào để củ sen không bị thâm.

cách làm củ sen ngâm chua ngọt

Bước 3: Chần củ sen

Cho nước vào nồi rồi đun sôi. Thả củ sen vào chần sơ qua .
cách làm củ sen ngâm chua ngọt

Bước 4: Ngâm củ sen với nước đá

Chuẩn bị một chậu nước lọc đá lạnh để ngâm củ sen. Sau khi chần sơ củ sen, thả củ sen vào chậu nước lọc đá đã chuẩn bị. Đây là bí quyết để cách làm củ sen ngâm chua ngọt giòn ngon.

cách làm củ sen ngâm chua ngọt

Bước 5: Sơ chế tỏi ớt

Ớt rửa sạch, dùng dao khía quanh quả để khi ngâm sẽ dễ tiết ra chất cay hơn. Tỏi bóc vỏ rồi thái miếng .
cách làm củ sen ngâm chua ngọt

Bước 6: Làm nước ngâm củ sen chua ngọt

Hòa nước ấm với đường, giấm và muối sao cho nước ngâm chua ngọt vừa miệng .
cách làm củ sen ngâm chua ngọt

Bước 7: Ngâm củ sen

Củ sen xếp vào lọ sạch, xem kẽ với ớt và tỏi, sau đó cho phần nước chua ngọt đã pha vào. Để hỗn hợp nguội trọn vẹn thì đậy kín nắp lại .
cách làm củ sen ngâm chua ngọt

Bước 8: Hoàn thành cách làm củ sen ngâm chua ngọt

Củ sen sau khi ngâm khoảng nửa ngày là ngấm và có thể dùng được. Dùng đũa sạch gắp củ sen ra đĩa và thưởng thức. Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm củ sen ngâm chua ngọt.

cách làm củ sen ngâm chua ngọt

Công dụng của củ sen có thể bạn không biết

Củ sen có vị ngọt, nhiều dịch, rất có tính năng cho người bị khô miệng, tâm phiền, táo bón, mất ngủ, nóng tính. Người hay khát nước, khô họng, dễ cáu … nên uống nước ép từ củ sen tươi, mía, mạch môn, lê, mã thầy. Sở hữu mùi hương thơm mát, củ sen còn có công dụng kích thích cảm xúc thèm ăn, thôi thúc tiêu hóa, khai vị, kiện tì .
cách làm củ sen ngâm chua ngọtCác thầy thuốc Trung y cho rằng củ sen ngoại trừ có công dụng thanh nhiệt thì còn giúp dưỡng âm, sinh tân, nhuận phế khỏi ho, kiện tỳ ích khí, tán ứ tiêu sưng, cầm máu giải rượu, trị nôn mửa …
Bên cạnh đó, củ sen còn dùng để bồi bổ khí huyết, tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt trong các loại thực vật thân củ, củ sen có chứa hàm lượng sắt tương đối cao, đặc biệt quan trọng thích hợp cho những người thiếu máu. Bột củ sen càng có tính năng dưỡng âm bổ huyết, thích hợp cho những người thiếu máu, dễ căng thẳng mệt mỏi, ăn không ngon, chán ăn .
cach-lam-cu-sen-ngam-chua-ngot

Lựa chọn và cách bảo quản củ sen tươi, ngon

Củ sen khi mua nên chọn loại có vỏ ngoài màu vàng sẫm, phần thịt củ sen dày, trắng. Không nên chọn loại đã đổi màu, thịt khô và đặc biệt quan trọng là có mùi lạ .
Củ sen chưa chế biến ngay thì để nguyên và dữ gìn và bảo vệ ở nơi thoáng mát để củ được tươi và không bị hỏng .
cách làm củ sen ngâm chua ngọtSau khi gọt vỏ thì củ sen thường bị thâm đen nhanh nên phải ngâm vào nước muối loãng hoặc nước lạnh có pha giấm để củ sen trắng, ngon và thích mắt .

Với củ sen xào thịt lợn hay các món xào nấu từ củ sen thì không dùng chảo sắt để chế biến vì sẽ khiến củ sen bị thâm đen.

cách làm củ sen ngâm chua ngọt

Các bạn có thể làm món củ sen muối thập cẩm với các loại củ khác như cà rốt, su hào,… tùy sở thích.

Trên đây là cách làm củ sen muối chua ngọt cực ngon, giòn, hấp dẫn mà không hề khó thực hiện. Thay vì muối dưa cải truyền thống quen thuộc, các bạn có thể đổi vị với món củ sen ngâm chua ngọt này chắc chắn sẽ được cả nhà yêu thích. Cùng lưu lại và thực hiện với Ameovat.com nha!!!

Đánh giá bài viết5 Sao, 3 Phiếu nhìn nhận

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm củ sen ngâm chua ngọt giòn ngon siêu hấp dẫn. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

Powered by phapphat.com DMCA.com Protection Status