Cách làm gà hấp cải thìa thơm ngon, gà mềm ngọt thịt

Không giòn tan như gà rán hay đậm đà như gà kho, gà hấp cải thìa vẫn luôn là món ngon được yêu thích bởi giữ trọn mùi vị nguyên bản và thơm ngon nhất của thịt gà. Với sự độc lạ khi phối hợp với cải thìa, bảo vệ sẽ đem đến “ làn gió mới ” cho bữa ăn.

Theo những nghiên cứu và điều tra y học, thịt gà có tính ôn ngọt, không ô nhiễm và cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe thể chất. Chúng được nhìn nhận là loại thực phẩm bổ âm tỳ vị, bổ khí huyết và thận, đồng thời, cung ứng những loại vitamin và axit amin như : A, B1, B2, C, E, Canxi, Photpho, Sắt, …

Còn cải thìa mang khá nhiều giá trị dinh dưỡng, những bạn biết không, cứ trong 170 g cải thìa sẽ chứa 9 Calo, 1 g Protein, 0.7 g chất xơ, 1.5 g Carbohydrate, 0.1 g chất béo và không hề chứa Cholesterol. Trong Đông y, chúng có vị ngọt, tính bình nên thường được dùng để tương hỗ chữa bệnh khá hiệu suất cao như : cân đối huyết áp, cải tổ hệ xương khớp, chống viêm nhiễm, tốt cho hệ tim mạch,…

Kết hợp 2 loại thực phẩm này lại với nhau sẽ tạo thành một loại thức ăn rất tốt cho sức khỏe thể chất. Nếu cuối tuần này bạn không biết nấu món gì cho mái ấm gia đình thì hãy cùng học cách triển khai món này rơ bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm gà hấp cải thìa

Cách làm gà hấp cải thìa

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Đầu tiên, đem rửa sạch những nguyên vật liệu. Sau đó, gừng đem đập dập, hành tím và tỏi thì băm nhuyễn. Còn cải thìa cắt bỏ phần gốc, tách phần lá to ra để riêng, phần còn lại thì cắt làm đôi. Gà thì dùng 50% số gừng đập dập và muối cọ xát khoảng chừng 3 phút, rồi rửa lại với nước lạnh, để ráo.

Để gà không hôi : Sau khi làm sạch lông ( kể cả lông con ) bạn pha giấm và muối theo tỉ lệ 2 : 1 rồi thoa khắp gà sau đó rửa lại với nước sạch, hayy bạn cũng hoàn toàn có thể đập dập gừng ròi pha với rượu cũng mang lại hiệu suất cao tương tự như.

Bước 2 : Ướp thịt gà

Ướp gà cùng một nửa lượng gia vị đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn khoảng chừng 15 phút : hạt nêm, đường, gừng, tỏi, hành tím và chút tiêu. Sau đó, lót cải thìa dưới tô và đặt thịt gà lên trên. Xong thì dùng cọ quét nước bột nghệ lên thịt gà để có màu thích mắt.

Bước 3 : Hấp gà

Bắc nồi nước lên nhà bếp, cho tô thịt gà và cải thìa vào hấp tầm 20 phút. Để kiểm tra thịt đã chín chưa, hoàn toàn có thể dùng đũa đâm vào, nếu thịt bị chảy nước màu hồng hồng thì chưa chín nhé. Sau đó, gắp gà và cải sang dĩa khác, giữ lại phần nước hấp để làm nước xốt. Tiếp đến, đặt nồi nước lên nhà bếp, khi sôi thì cho phần cải thìa còn lại vào, luộc với lửa lớn tầm 3 phút, rồi cho vào tô nước lạnh.

Bước 4 : Làm xốt

Bắc chảo lên nhà bếp, khi dầu nóng thì cho tỏi và hành vào phi vàng, thơm. Sau đó, cho nước hấp gà cùng phần gia vị còn lại vào : đường, hạt nêm, dầu hào, bột năng ( có pha chút nước ). Khuấy đều và nấu đến khi nước xốt sền sệt thì tắt nhà bếp.

Tham khảo thêm : Cách làm gà hấp muối hột, sả thơm ngon, vàng thịt đơn thuần tại nhà

Thành phẩm

Gà hấp cải thìa có sắc tố vô cùng đẹp mắt luôn. Sắc vàng óng của thịt gà phối hợp cùng cải thìa xanh mướt nè. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, ta sẽ cảm nhận vị béo ngậy, mềm thơm của thịt, rau thì giòn sần sật hòa quyện trong nước xốt đậm vị, vừa ăn

Cách chọn gà làm gà hấp cải thìa ngon

Chọn gà làm sẵn : Nên chọn gà có da màu vàng nhạt, mỏng dính, mịn, độ đàn hồi cao. Thịt gà phải tươi không có mùi hôi không dễ chịu. Da gà cũng phải sáng, không bầm tím hay tụ máu bầm.

Chọn gà sống : Gà sống nên chọn gà có mào đỏ, tươi, mắt sáng, không lờ đờ. Long bóng mượt không xù rối, mỏ không chảy nước. Chân gà thon nhỏ, da chân sáng đều.

Gà hấp cải thìa là món ăn vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe thể chất nè. Khi món ăn chín thì hương thơm lan tỏa khắp gian nhà bếp. Giờ ta chỉ việc chuẩn bị sẵn sàng bát cơm nóng và ăn ngay thôi nào. Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm cách làm gà ủ muối hoa tiêu đơn thuần tại nhà. Hãy chiêu đãi cả nhà với món gà hấp cải thìa này bạn nhé.

>> Mách chị em cách chọn gà ngon cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm đậm vị

Mua thịt gà tại Bách hoá XANH :

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH