Cách làm gà hấp rau răm cay nồng, hấp dẫn ngon khó cưỡng

Các món từ thịt gà đã không còn quá lạ lẫm với tất cả chúng ta, thịt gà dễ ăn và dễ chế biến, từ trẻ con, người lớn đều mê. Nhưng ăn mãi những món chế biến với công thức cũ cũng sẽ mau ngán, vậy có bí kíp nào mới cho món gà mê hoặc hơn không ? Vào nhà bếp cùng VinID ngay với cách làm gà hấp rau răm cay nồng lạ miệng nhé!

1. Các nguyên liệu để làm gà hấp rau răm thơm ngon, mới lạ

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà 1 con : 1.5 kg – 2 kg

  • Rau răm : 50 gr

  • Tỏi băm : 100 gr

  • Gừng : 2/4 củ

  • Hành tím : 150 gr

  • Hành tây : 1 củ lớn

  • Dầu hào : 1 muỗng ăn cơm

  • Dầu mè : 1 muỗng ăn cơm

  • Dầu ăn : 8 muỗng canh

  • Gia vị : Muối ăn, bột ngọt, hạt nêm, đường

Nguyên liệu làm món gà hấp rau răm

1.2. Cách chọn gà tươi ngon

Một số mẹo dưới đây sẽ giúp chị em nội trợ chọn được gà tươi ngon mà không mất thời hạn :

  • Màu thịt gà : Không nên chọn gà có da sẫm màu, tối màu hay có những vết lạ trên thân.
  • Mùi của thịt gà : Không chọn gà có mặt phẳng da thâm tím tái vì đó là gà đã được mổ và để lâu ngày, ăn sẽ không tốt cho sức khỏe thể chất.
  • Độ đàn hồi của gà : Dùng tay ấn nhẹ để kiểm tra độ đàn hồi của gà, nếu thịt gà mềm thì hoàn toàn có thể gà ăn phải thuốc tăng trọng.

1.3. Mẹo chọn rau răm tươi ngon

Khi chọn rau răm, nên quan sát phần thân. Không nên lấy rau răm quá dài, nên chọn những lá non và xanh sẽ ngon hơn.

Rau răm

2. Cách chế biến gà hấp rau răm nhanh và đơn giản

Bước 1 : Sơ chế gà

  • Rửa sạch gà với nước muối và giấm, xoa đều khắp thân gà trong vòng 15 phút để bảo vệ gà sạch hẳn.

  • Dùng dao cạo sạch phần lông mỏng dính còn sót lại để khử được trọn vẹn mùi hôi. Rửa sạch lại với nước và để ráo.

  • Hành tím và tỏi lột vỏ, băm nhuyễn bằng dao hoặc cho vào máy xay vụn.

  • Phi hành tỏi : Cho một chút ít dầu vào chảo, bỏ hành tỏi vào và hòn đảo đều tay đến khi hành tỏi ngả màu vàng thích mắt.

  • Rau răm cắt nhỏ. Gừng cắt sợi nhỏ. Hành tây cắt nhỏ.

Bước 2 : Ướp gà

  • Trộn đều hỗn hợp gồm : 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cafe bột ngọt và tiêu xay, 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng dầu mè.

  • Thoa đều hỗn hợp trên cả bên trong và bên ngoài con gà. Nên khứa nhiều chỗ trên thân gà và ướp gia vị vào sâu bên trong chỗ đó thì gà sẽ thấm gia vị hơn.

Ướp thịt gà

Bước 3 : Nhồi nhân và hấp gà

  • Cho vào tô ½ số rau răm, 50% hành tây, gừng, hành, tỏi. Thêm vào 1 muỗng cafe tiêu xay, 1 muỗng cafe đường, một chút ít bột ngọt, nửa muỗng dầu mè, 1 muỗng bột nêm và 1 muỗng dầu hào. Trộn đều toàn bộ với nhau.

  • Cho hỗn hợp trên vào bụng gà. Đợi khoảng chừng 35 phút cho gà ngấm đều gia vị.

  • Đặt gà lên một cái đĩa phẳng, to và cho vào nồi hấp. Chuẩn bị nước nóng khi hấp sẽ giúp món ăn được hấp nhanh hơn.

Hấp gà

Bước 4 : Làm thêm rau răm ăn kèm gà

Gà hấp rau răm

3. Những sai lầm khi chế biến thịt gà nguy hại đến sức khoẻ

  • Sơ chế không đúng cách : Khi rã đông, mọi người thường nghĩ là để gà ở nhiệt độ bên ngoài trong khoảng chừng thời hạn dài gà sẽ tự rã đông. Nhưng vì không rõ nên để bao lâu nên vô tình tạo thời cơ cho vi trùng xâm nhập.

Rã đông gà

  • Ướp gia vị không đúng cách : Không được sử dụng lại nước ướp thịt còn dư từ lần ướp trước. Nên ướp gà trong túi zip và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
  • Bảo quản không bảo vệ : Không nên để gà trong tủ lạnh khi không có nắp đậy. Nên dữ gìn và bảo vệ trong hộp nhựa có nắp đậy kín để tránh gây mùi trong tủ lạnh.
  • Sử dụng lại công cụ đã dùng sơ chế gà sống : Sau khi cắt thịt gà bằng dao, cần rửa sạch dao rồi mới dùng để cắt những đồ ăn khác.

Với công thức VinID san sẻ ở trên thì bạn còn chần chừ gì mà không bắt tay trổ tài ngay cách làm gà hấp rau răm lạ miệng đãi cả mái ấm gia đình. Đừng quên ghé ngay mạng lưới hệ thống siêu thị nhà hàng VinMart hay shopping trực tuyến qua ứng dụng VinID để tìm cho mình những nguyên vật liệu tươi ngon triển khai món ăn này nhé!

Banner CTA đi chợ online 750

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm gà hấp rau răm cay nồng, hấp dẫn ngon khó cưỡng. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

Designed by toursdulichdalat.com DMCA.com Protection Status