Cách làm gạo lứt sấy khô đảm bảo ngon hơn ngoài siêu thị bán

>> Tham khảo Thư viện Hình ảnh mẫu sản phẩm sấy khô

>> Tìm hiểu Khách hàng sử dụng Máy sấy Mactech

>> Tra cứu Bảng tổng hợp Model Máy sấy Mactech

Chào những bạn, hôm trước mình có ghé qua siêu thị nhà hàng và thấy bán túi gạo lứt sấy khô. Cũng hăm hở mua về nhưng sau khi ăn thì hơi tuyệt vọng vì không được ngon như con trẻ mình làm. Hỏi ra thì mới biết hóa ra là cách làm gạo lứt sấy khô của họ hoàn toàn có thể bị cắt mất một vài quy trình tiến độ nên mới không được ngon. Tiện đây mình sẽ hướng dẫn những bạn làm gạo lứt sấy khô bảo vệ ngon hơn ngoài nhà hàng bán nhé.

Cách làm gạo lứt sấy khô bằng chiêu thức bằng tay thủ công

Nói trước với những bạn là cách làm gạo lức sấy khô này con trẻ mình đã làm và mình ăn thấy ngon hơn siêu thị nhà hàng bán nhé. Các bạn làm theo mà thấy không ngon hoặc vướng mắc gì cứ comment mình sẽ giải đáp. Một điều nữa là cách làm bằng tay thủ công này không cần dùng tới máy móc gì cả nên ai cũng hoàn toàn có thể làm được với những dụng cụ sẵn có ở nhà.

Nguyên liệu : gạo lứt đỏ, muối trắng ( muối đá )

Cách làm như sau :

• Bước 1 : Ngâm Ngâm gạo lứt trong nước khoảng chừng 30 phút thì vớt ra đổ vào nồi để nấu cơm gạo lứt. Chú ý là cho vừa nước để cơm nấu xong sẽ khô không bị nhão. Có nhiều bài hướng dẫn mình thấy họ bảo ngâm 22 h trong nước ấm để gạo nảy mầm thì sẽ tốt hơn nhưng mình thấy làm vậy có cái lợi là gạo tăng được chất dinh dưỡng nhưng ngâm lâu thì lớp cám gạo cũng bị hòa tan và mất đi lượng vitamin B1 có trong gạo.

• Bước 2 : Sau khi nấu cơm gạo lứt xong thì đổ gạo lứt ra khay và tãi đều ra để mang đi phơi. Nếu trời nắng to những bạn phơi khoảng chừng 3 nắng cho cơm se lại thì mang vào để chuẩn bị sẵn sàng bước sấy khô.

• Bước 3 : sấy khô hay còn gọi là … rang cơm. Bắc chảo lên nhà bếp, đổ muối trắng vào chảo và hòn đảo đều mặt chảo cho đến khi muối khô. Các bạn nhớ cho nhiều muối một chút ít nhé vì muối này có tac dụng giúp cho nhiệt độ khi rang được đồng đều. Sau khi muối khô thì đổ cơm vào vặn nhỏ lửa rang với muối cho đến khi hạt có tín hiệu khởi đầu nở bung ra thì tắt nhà bếp.

• Bước 4 : Đổ cơm gạo lứt ra rây để cho muối lọt hết xuống rây thì ta được cơm gạo lứt rang không còn muối. Muối đó vẫn giữ lại để rang tiếp được nhé, còn cơm gạo lứt thì lại cho vào trong chảo rang tiếp ( rang không có muối ). Rang cho tới khi hạt có tín hiệu nở phồng lên và có màu vàng. Ăn thử cơm gạo lứt rang thấy hạt xốp giòn có vị thơm là được, tắt nhà bếp. Đừng rang quá lâu không thành cơm gạo cháy đấy nhé.

• Bước 5 : Bảo quản, sau khi cơm gạo lứt đã khô. Các bạn chỉ cần cho vào túi linon hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy kín là hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ đường vài tháng rồi đấy.

Cách làm thủ công bằng tay này hơi tốn sức và khi rang cũng hơi mất thời hạn và phải canh lửa nữa nên muốn làm ngon như cơm mẹ nấu thì phải luyện 1 2 lần mới được những bạn ợ. Nếu những bạn muốn nhàn hơn thì hãy thử cách làm gạo lứt sấy khô bằng máy sấy sau đây nhé.

Xem thêm : Những mối đe dọa của gạo lứt khi lạm dụng ăn quá nhiều

Cách làm gạo lứt sấy khô bằng máy sấy

Cách làm cũng giống như trên, tuy nhiên một số ít quy trình tất cả chúng ta sẽ dùng máy sấy. Các bạn nếu có máy sấy hoa quả thì hoàn toàn có thể vận dụng cách này sẽ rút ngắn được tương đối thời hạn. Nếu bạn nào kinh doanh thương mại hoặc làm có quy mô lớn thì mình khuyên là nên dùng những loại máy sấy có hiệu suất cao từ 100 – 400 kg / mẻ sấy hoặc nếu làm cá thể bán thì cũng hoàn toàn có thể chọn loại máy sấy gia dụng của Mactech như máy sấy MSD100 ví dụ điển hình.

Nguyên liệu : gạo lứt đỏ

Cách làm :

• Bước 1 : Ngâm gạo lứt trong nước khoảng chừng 30 phút thì vớt ra đổ vào nồi để nấu cơm gạo lứt. Chú ý là cho vừa nước để cơm nấu xong sẽ khô không bị nhão.

• Bước 2 : Đổ cơm gạo lứt ra khay sấy và đặt mức sấy ở khoảng chừng 60 độ C sấy trong 5 h.

• Bước 3 : Tiếp tục kiểm soát và điều chỉnh máy sấy lên mức 70 độ C, nhiệt độ để ở mức 15 % và sấy trong 3 – 4 h.

• Bước 4 : Bảo quản, cho vào túi linon buộc chặt hoặc lọ thủy tinh có nắp kín là hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được tối thiểu 6 tháng.

Tùy vào loại gạo và cơm sau khi nấu xong mà thời hạn sấy sẽ khác nhau nhé. Tốt nhất những bạn nên ghi lại những thông số kỹ thuật về thời hạn ngâm gạo, mức nước khi nấu cơm, thời hạn sấy … để sau này khi làm nhiều thì địa thế căn cứ vào đó để kiểm soát và điều chỉnh cho chuẩn nhất nhé. Thành phẩm sau khi sấy gạo lứt bằng máy sấy cũng vẫn là ăn hạt gạo phải giòn, xốp có mùi thơm của gạo.

Xem thêm : Bất ngờ trước những tính năng của gạo lứt sấy ăn liền

Rồi, vậy là mình đã ra mắt với những bạn 2 cách làm gạo lứt sấy khô ngon hơn ngoài siêu thị nhà hàng luôn. 2 Cách này đều có ưu điểm yếu kém riêng nên những bạn cứ làm thử làm để thấy sự độc lạ nhé. Nói thêm là gạo lứt ở ngoài nhà hàng bán hình như họ chỉ ngâm sau đó mang đi sấy luôn nên gạo lứt sấy không được ngon. Nếu những bạn muốn làm gạo lứt sấy rong biển như ngoài hàng hay bán thì mua thêm một gói rong biển ( loại ăn được luôn ý ), cắt nhỏ rồi trộn cùng với gạo lứt sấy là được rồi.

Chúc những bạn thành công xuất sắc với món gạo lứt sấy khô nhé!