Cách làm giò bê (giò me) ngon – Phụ gia hương liệu làm giò

Giò bê Nghệ An hay được gọi là giò me Nghệ An được biết đến là một món ăn ngon, bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích và xem là đặc sản nổi tiếng tỉnh nghệ an, đặc sản nổi tiếng vùng miền nơi đây với cách làm, cách chế biến truyền thống lịch sử mang mùi vị đặc trưng mà không nơi nào có. Cùng tìm hiểu thêm thêm cách làm giò bê qua bài viết dưới đây nhé!

Xem thêm bài viết : Hàn the và những tai hại của nó với sức khỏe thể chất con người

Cách làm giò bê ( giò me )

Nguyên liệu

Thịt bê tươi : thành phần không hề thiếu, nên chọn loại thịt than càng tươi càng tốt. Các bạn nên chọn miếng thịt dài không cắt nhỏ nhé. Để khi thái giò me ra sẽ vừa miếng và không bị vụn và nát.

Bì bê – phần bì này rất quan trọng nhé, để trộn với thịt bê

Trứng gà, đường, tiêu, mắm, muối, bột ngọt.

Cách làm

Đầu tiên thịt bê cần được làm sạch – Để nguyên cả miếng thịt to sau đã tẩm ướp gia vị muối, ớt tiêu, hạt nêm. Ướp trong vòng 5 đến 6 tiếng.

Bạn xay nhuyễn nêm một chút ít gia vị muối và hạt nêm,

Tráng thật mỏng mảnh không cần cho gia vị

Muốn giò me ngon, cần làm đủ 3 lớp. L ớp ngoài cùng là trứng và tiếp theo là bì me mỏng dính rồi tới thịt me.

Để làm được hình khuân của miếng giò me thì tiên phong bạn cần trải lớp trứng tráng mỏng mảnh xuống mâm và đổ lên một lớp bì xay, ở đầu cuối hãy đặt miếng thịt me đã ướp gia vị lên trên rồi Q. lại và cho vào nồi hấp. Quấn giò thật chặt tay thì miếng giò không bị nát, tròn đều ăn không bở thịt.

Hấp giò me từ 5 đến 6 giờ thì món giò sẽ ngon hơn vì như thế lớp thịt me dày đã hấp gia vị mới chín và mềm và gia vị mới ngấm. Để giò me ngon và đúng cách thì bạn cần phải để nguội và cho vào tủ lạnh để làm lạnh. Khoảng 1 đêm mới hoàn toàn có thể đưa ra sử dụng.

Cách dữ gìn và bảo vệ và sử dụng

• Sau khi hấp xong, để nguội và cho vào tủ đông 6 tiếng để giò bê đông lại.
• Trung bình 1 kg Giò bê hoàn toàn có thể xếp được 4 đĩa rất nghệ thuật và thẩm mỹ, nên rất thích hợp cho mâm cỗ vào những dịp liên hoan đặc biệt quan trọng như : tiệc sinh nhật, liên hoan, sự kiện ….
• Bạn hoàn toàn có thể thái lát mỏng dính, chấm tương ớt hoặc chấm với mắm. Món nhậu khoái khẩu của rất nhiều người.
• Thời hạn sử dụng 10 – 15 ngày, dữ gìn và bảo vệ để trong ngăn mát tủ lạnh

Phụ gia làm giò bê

tin tức loại sản phẩm

• Tên mẫu sản phẩm : Meatbinder MP07
• Xuất xứ : Nước Ta
• Quy cách : 1K g / túi hoặc 25 kg / bao.
• Trạng thái : dạng bột màu trắng
• Công dụng : Được dùng như chất tạo kết dính thay thế sửa chữa hàn the Giúp trích ly protein trong thịt, tăng tính link giữa những sợi protein Là chất đệm kiểm soát và điều chỉnh pH loại sản phẩm Khả năng đặc biệt quan trọng của polyphosphate là chúng có năng lực làm tăng năng lực giữ nước Tăng năng lực link và tăng hiệu suất sản xuất
• Nhà phân phối : Cty TNHH Lime Việt Nam

CÔNG TY TNHH LIME VIỆT NAM

95 Đường 4B, KP2, P. Bình Hưng Hòa B, Q. Bình Tân, TP Hồ Chí Minh.

Vui lòng liên hệ : Ms Ngọc Anh : 0938 365 161

E-Mail : [email protected]

Rất mong sẽ là đối tác chiến lược sát cánh cùng người sử dụng!!!