Cách làm giò dăm bông thịt nguội ngon đơn giản tại nhà

Thịt dăm bông là một loại thịt nguội mềm, ngon thích hợp mời khách các dịp lễ, Tết. Cách làm giò dăm bông đơn thuần tại nhà ai cũng hoàn toàn có thể làm được, giăm bông đỏ, thơm và mềm ngon.

Dăm bông hay còn gọi là thịt heo nguội là một món thịt ngon, mềm mềm và ngọt, thơm thích hợp mời khách các dịp lễ, dịp Tết. Giò dăm bông được làm từ thịt chân giò heo, thịt nạc và cách chế biến dăm bông rất đơn thuần.

Bếp Eva hướng dẫn cách làm giò dăm bông ngon, đơn thuần nhất ai cũng hoàn toàn có thể làm được tại nhà.

1. Cách làm giò dăm bông đơn thuần nhất

Cách làm giò dăm bông đơn thuần nhất là sử dụng thịt chân giò và một số ít phụ gia làm dăm bông với lượng nhỏ, bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất.

Nguyên liệu làm giò dăm bông

– 2 kg thịt giò heo đã rút xương

– 30 g hành tím, 30 g tỏi, 20 g gốc ngò

– 20 g đường, 10 g bột ngọt, 20 g hạt nêm, 20 g nước mắm

– Phụ gia làm dăm bông : 4 g muối đỏ, 10 g phụ gia jambon superbind P270

– Dấm ăn và muối hạt

Cách làm giò dăm bông thịt nguội

Bước 1 : Sơ chế thịt giò heo

– Thịt chân giò heo đã rút xương, cạo sạch lông và và bẩn ở bì ( quan tâm không để rách nát bì ). Rửa sạch với nước.

– Hòa muối hạt với dấm và khuấy cho tan bớt. Cho vào phần giò heo bóp đều để khử bớt mùi hôi. Rửa sạch lại nhiều lần với nước sạch rồi để ráo nước.

Cách làm giò dăm bông thịt nguội ngon đơn giản tại nhà - 1

Cách làm giò dăm bông thịt nguội ngon đơn giản tại nhà - 2

Rửa giò heo với nước muối pha giấm để khử mùi hôi

Bước 2 : Ướp thịt giò heo với muối đỏ

– Hòa tan 4 g muối đỏ với 4 g nước rồi cho vào phần thịt giò heo, bóp cho thấm đều. Bọc lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng chừng 2 tiếng.

Cách làm giò dăm bông thịt nguội ngon đơn giản tại nhà - 3

Ướp thịt giò heo với muối đỏ 2 tiếng

Bước 3 : Chuẩn bị nước ướp làm dăm bông

– Tỏi và hành tím, gốc ngò rửa sạch, cho vào máy xay, thêm khoảng chừng 50 g nước vào xay cùng. Sau đó chắt lấy nước cốt.

– Cho vào nước cốt hành, tỏi 20 g đường, 10 g bột ngọt, 20 g bột nêm, 20 g nước mắm, 10 g phụ gia giăm bông và khuấy cho tan đều hết gia vị.

Cách làm giò dăm bông thịt nguội ngon đơn giản tại nhà - 4

Xay hành, tỏi, gốc mùi lấy nước cốt rồi thêm gia vị và phụ gia làm dăm bông khuấy đều

Bước 4 : Ướp thịt giò heo với gia vị dăm bông

– Thịt giò heo ướp muối đỏ 2 tiếng xong lấy ra, cho hàng loạt phần nước ướp vừa làm xong vào, bóp thật đều.

– Ướp giò heo tối thiểu 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh ( tốt nhất là ướp qua đêm cho ngấm đều gia vị ).

Cách làm giò dăm bông thịt nguội ngon đơn giản tại nhà - 5

Cho phần nước ướp thịt vào ướp qua đêm với thịt

Bước 5 : Buộc giò heo

– Dùng kim chỉ to hoặc dùng miếng lưới tạo hình dăm bông, cho thịt heo đã ướp vào, chú ý quan tâm đưa phần bì ra bên ngoài, phần thịt được cuộn chặt vào bên trong. Buộc chặt túi lưới đựng thịt lại thành 1 khối tròn đẹp.

Cách làm giò dăm bông thịt nguội ngon đơn giản tại nhà - 6

Bước 6 : Hấp giò heo dăm bông

– Chuẩn bị nồi hấp, nấu nước sôi lăn tăn rồi cho giò heo dăm bông vào hấp khoảng chừng 1 tiếng – 1 tiếng 15 phút là được.

Cách làm giò dăm bông thịt nguội ngon đơn giản tại nhà - 7

Hấp chín dăm bông

Hoàn thành và chiêm ngưỡng và thưởng thức

– Giò dăm bông hấp chín lấy ra ngoài để nguội trọn vẹn rồi để vào ngăn mát tủ lạnh 1 ngày mới dùng.

– Lấy giò dăm bông, thái miếng theo khoanh tròn hoặc tùy ý. Miếng giò dăm có màu đỏ đẹp, thơm mùi dăm bông và đậm đà, mềm mềm. Có thể ăn giò dăm bông với đồ chua rất ngon.

Cách làm giò dăm bông thịt nguội ngon đơn giản tại nhà - 8

Dăm bông thái miếng tròn mỏng dính

Với cách làm giò dăm bông đơn thuần này, các bạn hoàn toàn có thể bỏ ngăn mát tủ lạnh ăn được 1 tuần. Muốn để lâu hơn thì cần cấp đông trong ngăn đá.

Cách làm giò dăm bông thịt nguội ngon đơn giản tại nhà - 9

Giò dăm bông ăn cùng đồ chua rất hợp

2. Cách làm giò dăm bông bằng khuôn

Cách làm giò dăm bông bằng khuôn khá giống với phần giò bì nhưng thơm hơn và có mùi vị dăm bông đặc biệt quan trọng hơn.

Nguyên liệu làm giò dăm bông

– 500 g thịt thăn heo

– 500 g bì lợn

– 700 g giò sống

– Gia vị : 2 thìa canh rượu mai quế lộ, 1 thìa canh bột năng, 2 thìa mì chính, 2 thìa canh đường, 2 g muối đỏ, hạt tiêu, 2 thìa cafe nước mắm.

– 8 tép tỏi, 8 củ hành nhỏ, 10 gốc mùi, 5 gốc hành

– Khuôn làm giò, màng bọc thực phẩm, lá chuối rửa sạch

Cách làm giò dăm bông bằng khuôn

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

– Thịt thăn heo rửa sạch với nước muối loãng rồi thái miếng khúc.

Cách làm giò dăm bông thịt nguội ngon đơn giản tại nhà - 10

Thịt heo thái khúc nhỏ vừa

– Bì lợn cạo sạch, bóp 2 – 3 lần với muối hạt rồi rửa sạch.

– Hành, tỏi bóc vỏ. Gốc mùi, gốc hành rửa sạch. Cho hành tím, tỏi, gốc mùi băm nhuyễn.

Cách làm giò dăm bông thịt nguội ngon đơn giản tại nhà - 11

Băm nhuyễn hành, tỏi, gốc mùi, gốc hành

Bước 2 : Luộc bì lợn

– Chuẩn bị 1 nồi nước, cho vào 3 củ hành tím đập dập rồi cho bì lợn vào luộc chín trong 20 phút.

– Bì lợn luộc chín, rửa sạch lại với nước lạnh. Để ráo nước rồi thái thành miếng nhỏ dài ( không quá dày cũng không quá mỏng dính ).

Cách làm giò dăm bông thịt nguội ngon đơn giản tại nhà - 12

Bì lợn luộc chín thái miếng nhỏ dài

Bước 3 : Ướp thịt

– Cho thịt đã thái vào tô, cho 2 g muối đỏ, 2 thìa canh rượu mai quế lộ, phần hành, tỏi băm nhỏ, thêm xíu tiêu và bóp đều. Ướp thịt khoảng chừng 30 – 40 phút.

Cách làm giò dăm bông thịt nguội ngon đơn giản tại nhà - 13

Cho gia vị vào ướp thịt heo

– Cho phần bì lợn vào thịt đã ướp, thêm vào 700 g giò sống, cho tiếp 2 thìa cafe mì chính, 1 thìa canh bột nêm, 2 thìa canh đường, 2 thìa cafe nước mắm rồi rồi bóp cho đều. Ướp tiếp hỗn hợp khoảng chừng 30 phút.

Cách làm giò dăm bông thịt nguội ngon đơn giản tại nhà - 14

Bước 4 : Đóng khuôn giò

– Khuôn giò rửa sạch, lót 1 lớp màng bọc thực phẩm, lá chuối rồi cho phần hỗn hợp thịt, giò sống, bì vào, nén chặt giống như nén giò xào.

Cách làm giò dăm bông thịt nguội ngon đơn giản tại nhà - 15

Đóng khuôn giò dăm bông

Bước 5 : Hấp giò dăm bông

– Cho cả khuôn giò vào nồi hấp, hấp cách thủy 60 phút. Trong quy trình hấp quan tâm hòn đảo giò cho đều.

Cách làm giò dăm bông thịt nguội ngon đơn giản tại nhà - 16

Hấp cả khuôn giò dăm bông

Hoàn thành và chiêm ngưỡng và thưởng thức

– Giò dăm bông hấp xong, để nguội rồi lấy ra khỏi khuôn. Để giò dăm bông đã nguội trọn vẹn vào ngăn mát tủ lạnh qua 1 ngày.

– Giò dăm bông triển khai xong cắt thành từng miếng và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Miếng giò mềm, giòn nhẹ, dai dai phần bì và thơm, vị vừa ăn. Màu sắc đỏ đẹp mê hoặc.

Cách làm giò dăm bông thịt nguội ngon đơn giản tại nhà - 17

Giò dăm bông có sắc tố đẹp mắt, mịn và giòn dai ngon

Với cách làm giò dăm bông bằng khuôn này các bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh 1 tuần.

Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi ship hàng bạn tốt hơn!

4/5

Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-gio-dam-bong-thit-nguoi-ngon-don-gian-tai…Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-gio-dam-bong-thit-nguoi-ngon-don-gian-tai-nha-d263476.html

Theo Hường Cao ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Top 18 cách làm thiệp chúc mừng năm mới 3d mới nhất 2022

Duới đây là các thông tin và kỹ năng và kiến thức về chủ đề cách làm thiệp chúc mừng Read more

Cách làm món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc – Tối nay ăn gì

Nhanh chóng, thuận tiện, độc lạ, tuyệt ngon … Đó là những gì mà bạn sẽ nhận được khi làm Read more

45+ Những Lời Chúc Mừng Tốt Nghiệp ý nghĩa – Mới Nhất [2020]

3.6 / 5 – ( 13 bầu chọn ) Sau một chặng đường miệt mài kinh sử thì khoảng thời Read more

Cách Làm Tôm Chay Từ Váng Đậu Cực Đơn Giản & Đẹp Mắt

Đối với những người yêu thích các món ăn chay và có chính sách ăn chay định kỳ hoặc ăn Read more

Top 18 cách làm thiệp tết 3d mới nhất 2022 – Công lý & Pháp Luật

Create by : https://cachlam.org 1. HƯỚNG DẪN LÀM THIỆP TẾT SÁNG TẠO – Pinterest Tác giả : www.pinterest.com Ngày đăng Read more

3 cách làm tôm chiên bột giòn lâu đơn giản tại nhà

Tôm chiên bột giòn ngon với lớp bột giòn tan, thịt tôm chín mềm ngấm gia vị. Dưới đây là Read more

Cách Làm Thiệp Chúc Mừng Năm Mới 2019 Đơn Giản, Cách Làm Thiệp Chúc Tết 2019 Đơn Giản – Top1chiase

Bạn đang muốn tự tay làm thiệp chúc mừng năm mới mà chưa biết làm như thế nào. Hãy cùng Read more

Mách nhỏ cách làm món tôm chay chiên giòn rụm tại gia

Gợi ý mê hoặc của chúng tôi ngày hôm nay là bạn hãy học cách làm món chay ngon cho Read more

Operated by thianhphatgiao2020.com DMCA.com Protection Status