Cách làm hàu xào sả ớt cay ngon đậm đà

Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm hàu xào sả ớt cay ngon đậm đà ngay nhé. Đảm bảo cả nhà sẽ tấm tắc ngợi khen cho xem.

Chuẩn bị 10 phút

Chế biến 40 phút

Dành cho 3 – 4 người

Hiện nay, hàu là một trong các loại món ăn hải sản được khá nhiều người yêu thích bởi giá tiền không quá mắc cũng như thuận tiện biến tấu thành các món ngon mê hoặc. Vì thế, chúng ngày càng được chị em nội trợ tin yêu dùng cho thực đơn của mái ấm gia đình.

Và ngày hôm nay, bạn hãy cùng Bách hóa XANH tò mò ngay cách làm hàu xào sả ớt cay ngon đậm đà để “ đổi gió ” cho mâm cơm nhé.

1 Nguyên liệu làm hàu xào sả ớt

Mẹo hay – Để mua hàu tươi ngon, bạn nên chọn loại được bán ở nơi uy tín, có nguồn gốc, thời hạn sử dụng rõ ràng. Còn nếu mua hàu nguyên con còn vỏ, hãy chọn loại có vỏ khép thật chặt, phần thịt bám chặt và lấp đầy vỏ hàu, thịt tươi mọng nước, có mùi biển đặc trưng, không chọn hàu có mùi hôi, màu lạ hay hàu có trứng bởi thịt sẽ bị đắng. – Nếu dùng hàu nguyên con còn vỏ, trước khi chế biến, bạn hoàn toàn có thể sơ chế hàu bằng cách ngâm chúng ở nước muối loãng với vài quả ớt để vô hiệu bùn đất bên trong. Sau đó, hãy lấy bàn chải chà từ cuống nắp hàu theo đường vân công đến miệng nắp hàu để làm sạch ( chà dưới vòi nước chảy ).

2 Cách làm hàu xào sả ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Đầu tiên, bạn đem tỏi ( 10 g ) băm nhỏ, ớt ( 1 trái ) cắt nhỏ, còn gừng ( 10 g ) và sả ( 3 – 4 cây ) thì cắt thành lát mỏng mảnh nhé. Sau đó, bạn rửa hàu bằng nước muối loãng tầm 10 phút, rồi rửa sạch lại với nước lần nữa và để ráo.

Xong thì bạn bắc nồi nước lên nhà bếp, cho gừng cắt lát vào, đập nắp lại và nấu ở lửa lớn. Đến khi nước sôi, bạn hãy cho ngay hàu vào luộc. Khi thấy nước sôi lại lần nữa thì bạn tắt nhà bếp và vớt hàu ra ngâm vào nước đá lạnh. Việc này sẽ giúp hàu săn chắc và dai giòn hơn đấy.

Bước 2 Ướp hàu

Bạn chỉ cần trộn đều hàu cùng ½ muỗng cafe nước mắm và 1/3 muỗng cafe tiêu, để yên và ướp tầm 30 phút cho thấm vị. Nếu bạn không ăn mặn thì hoàn toàn có thể không nêm nước mắm vào nhé.

Bước 3 Xào hàu với sả ớt

Bạn bắc chảo dầu lên nhà bếp, rồi lần lượt cho tỏi băm và sả cắt lát vào phi vàng thơm. Sau đó, bạn cho ớt cắt lát và hàu đã ướp vào, xào nhanh tay ở lửa lớn tới khi hàu khô, chín săn lại là xong rồi nè.

3 Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành xong có mùi thơm cực kỳ mê hoặc luôn. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng thịt hàu mềm thơm, dai ngọt hòa quyện cùng vị cay nồng từ sả, ớt. Phải nói là kích thích vị giác vô cùng.

Hy vọng qua san sẻ trên, bạn đã biết cách làm hàu xào sả ớt rồi nhé. Vậy thì bạn còn chần chừ gì mà không lưu lại công thức và trổ tài làm ngay cho mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào.

Mua dầu ăn tại Bách hóa XANH

Bách hóa XANH