Cách Làm Hột Vịt Lộn Xào Me Đơn Giản Ngon Hết Xảy

Hột vịt lộn sốt me là một món ngon và giàu dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Với hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ làm được món ăn này một cách thuận tiện và nhanh gọn nhất.

Được ví là một trong những “ thượng phẩm nhân gian ”, hột vịt lộn có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe thể chất. Trong loại trứng này có chứa hớn 180 lượng Kcal và nhiều chất béo có lợi khác, các vitamin A, B1, C và đặc biệt quan trọng rất tốt cho phụ nữ có thai và em bé đang tăng trưởng. Có rất nhiều cách chế biến hột vịt lộn, trong đó xào me được xem là một món ăn lạ miệng dễ làm dễ ăn và mê hoặc mọi người.

Hột vịt lộn xào me
Hột vịt lộn xào me hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

  • Hột vịt lộn : 5 quả
  • Rau răm : 50 gram
  • Me vắt : 50 gram
  • Đậu phộng ( lạc ) : 100 gram
  • Ớt sừng : 3 trái
  • Hành khô : 2 củ
  • Tỏi khô : 1 củ
  • Chanh : 1 trái
  • Bột chiên giòn : 30 gram
  • Các gia vị thường dùng : Hạt nêm, nước mắm, đường, muối, dầu ăn, ớt bột

Các bước thực thi

Nếu bạn muốn làm mới món hột vịt lộn thì công thức dưới đây sẽ giúp bạn. Hột vịt lộn xào me mê hoặc người dùng với chút chua thanh kích thích vị giác.

Các bước thực thi sẽ được hướng dẫn cụ thể để bạn hoàn toàn có thể tưởng tượng được cách làm một cách đúng mực và làm theo được ngay. Đảm bảo với cách hướng dẫn này, bạn sẽ thành công xuất sắc ngay từ lần đầu thực thi và tạo nên món ăn mê hoặc không kém gì ngoài hàng.

Sơ chế đậu phộng

Cho đậu phộng vào chảo rồi bắc lên nhà bếp rang với lửa nhỏ, hòn đảo đều tay. Thêm một chút ít muối vào chảo để đậu phộng giòn và béo hơn.

Rang đậu trong khoảng chừng 10 phút, khi thấy vỏ đậu tách ra làm đôi, ăn thử thấy bùi thì đậu đã được. Đảo thêm vài phút nữa rồi tắt nhà bếp, cho đậu ra đĩa để nguội.

Dùng tay cọ xát để làm sạch lớp vỏ đậu và giã dập.

Sơ chế me vắt

Cho me vào một bát nhỏ cùng 100 ml nước sôi, để yên từ 3 – 5 phút rồi dùng thìa dầm nát me để me tan hết.

Dùng rây lọc qua một lần để lấy phần nước cốt.

Sơ chế các loại nguyên vật liệu còn lại

Rửa sạch rau răm, lấy 1/2 thái mịn, 50% còn lại thái khúc.

Bóc vỏ hành và tỏi khô, đập dập, băm nhỏ.

Rửa sạch ớt sừng bỏ hạt, thái lát.

Đổ bột chiên giòn ra một cái đĩa.

Sơ chế hột vịt lộn

Rửa thật sạch trứng vịt lộn với một chút ít muối. Sau đó, cho trứng vào nồi, đổ nước cho ngập trứng rồi mang đi luộc từ 15 đến 20 phút là trứng sẽ chín.

Luộc hột vịt lộn
Luộc hột vịt lộn (Ảnh: Internet)

Vớt trứng cho vào thau nước lạnh rồi vớt ra ngoài. Tiếp theo, nhẹ nhàng bóc vỏ trứng sao cho hột vịt lộn vẫn còn nguyên, phần nước của trứng cho vào một bát riêng để làm nước xốt me.

Bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào rồi lăn hột vịt lộn qua bột chiên giòn. Khi dầu đã sôi, bỏ trứng vào chiên sơ cho vàng rồi vớt ra, để riêng,

Làm trứng vịt lộn xào me

Cho thêm vào chảo chiên trứng 2 muỗng cafe dầu ăn cùng hành tỏi băm nhỏ và phi thơm. Sau đó, cho thêm 50% thìa ớt bột vào hòn đảo đều.

Đổ nước cốt me vào chảo, nêm đường trắng, nước mắm, bột ngọt, ớt thái lát vào cho hợp với khẩu vị của bạn và hòn đảo nhẹ. Lưu ý, bạn nên kiểm soát và điều chỉnh gia vị sao cho trứng vị lộn xào me có vị chua chua ngọt ngọt là ngon nhất.

Đợi cho nước sốt me sôi, cho thêm hột vịt lộn và nước của trứng vào, vặn lửa nhỏ và lăn nhẹ trứng cho thấm gia vị. Khi nước sốt sánh đặc lại và phủ quanh hột vịt lộn là món ăn đã được. Nêm nếm lại một lần nữa rồi tắt nhà bếp, rắc phần rau răm đã thái nhỏ lên trên nữa là xong.

Hột vịt xào me
Thành phẩm thơm ngon, đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm

Trứng vịt lộn xào me sau khi làm xong phải không bị vỡ, có nước sốt me đặc, đậm đà và bao quanh trứng.

Khi ăn, hột vịt lộn sẽ có vị giòn giòn của lớp bột chiên bên ngoài, săn chắc, hòa quyện với nước xốt me và rau răm thơm lừng.

Để tăng thêm mùi vị cho món ăn, bạn hoàn toàn có thể làm muối tiêu chanh để ăn cùng.

Hy vọng với cách làm hột vịt xào me này, bạn sẽ có được một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng để chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng người thân trong gia đình và bạn hữu của mình. Chúc các bạn thành công xuất sắc!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm : 3.85 ( 55 bầu chọn )

{{#error}}

{ { error } }

{{/error}}
{{^error}}

Cảm ơn bạn đã bầu chọn!

{{/error}}

Lỗi! Xin vui mắt kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

No PHP files found in the directory. DMCA.com Protection Status