Cách làm nem nướng Ninh Hòa, một món đặc sản của vùng đất Nha Trang

Nhắc đến Nha Trang, ai cũng sẽ nghĩ đến biển, đến món ăn hải sản nhưng lại không hề biết rằng ở vùng đất này vẫn luôn có một món ăn đặc sản nổi tiếng chẳng có gì tương quan đến biển cả, đó là món nem nướng Ninh Hòa. Và chắc như đinh rằng ai đã từng đặt chân đến thành phố biến xinh đẹp này cũng đều đã từng được chiêm ngưỡng và thưởng thức món nem nướng tuy tầm trung nhưng lại vô cùng độc lạ. Ngay sau đây, Emvaobep sẽ hướng dẫn bạn cách làm nem nướng Ninh Hòa ngay tại nhà để chiêm ngưỡng và thưởng thức và chiêu đãi người thân trong gia đình nữa nhé.

Nguyên liệu cần có cho món nem nướng Ninh Hòa

Nguyên liệu cho phần nem

• Thịt nạc xay nhuyễn : 300 gr
• Giò sống : 200 gr
• Mỡ lợn : 50 gr
• Tỏi xay nhuyễn : 50 gr
• Đường : 1 thìa cà phê
• Muối, mì chính : nửa thìa cà phê
• Hạt tiêu xay : nửa muỗng cafe
• Bột nở : nửa thìa cà phê
• Xiên tre : 10 que

Nguyên liệu cho phần nước quết nem :

• Rượu mai quế lộ : nửa thìa cà phê
• Mật ong : nửa thìa cà phê
• Nước tỏi, nước mắm : Mỗi loại 1 thìa cà phê
• Nước dầu tỏi phi : 1,5 thìa cà phê

Cách làm nem nướng Ninh Hòa ngon không khác gì ngoài hàng

Bước 1 : Bạn sẵn sàng chuẩn bị bát tô to, trộn đều thịt xay, mỡ lợn thái hạt lựu nhỏ ( đã ướp đường phèn 30 phút cho trong ) và giò sống. Thêm vào bát tô các nguyên vật liệu khoảng chừng nửa thìa cà phê muối, 1/3 thìa cafe mì chính, 1/4 thìa cafe bột nở, nửa thìa cà phê tiêu rồi trộn thật đều lên, để như vậy khoảng chừng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2 : Khi đã quết cho hỗn hợp dính và dai, bạn mở màn lấy từng ít nguyên vật liệu một rồi nắm chặt xung quanh các xiên tre để tạo thành một que nem. Bạn cứ làm như vậy cho tới khi hết nguyên vật liệu thì thôi.

Bước 3 : Làm nước quết nem

Bạn chuẩn bị sẵn sàng một chiếc bát, cho vào đó 1 thìa cafe nước ép tỏi, 1 thìa cafe mật ong, 1 thìa nước mắm, nửa thìa cà phê rượu mai quế lộ, nửa thìa dầu tỏi như đã chuẩn bị sẵn sàng. Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp này lên cho chúng thực sự hòa quyện vào với nhau.

Bước 4 : Bạn nướng nem trên nhà bếp than hoa, nhớ lật tiếp tục để nem chín vàng đều các mặt và tránh bị cháy sém nhé. Đồng thời, trong quy trình nướng nem, bạn cũng dùng hỗn hợp đã pha chế ở bước 3 để phết xung quanh, giúp cho chiếc nem không bị khô.

Bước 5 : Khi nem đã chín vàng màu cánh gián mê hoặc và thích mắt thì bạn đặt nem ra đĩa đã bày sẵn các loại rau sống ăn kèm và bánh tráng để cuốn nhé. Giờ thì chỉ việc chiêm ngưỡng và thưởng thức thành phẩm của mình nữa mà thôi.

Bạn thấy không ? Cách làm nem nướng Ninh Hòa rất đơn thuần! Chúc bạn thành công xuất sắc và có được những bữa ăn ngon, quây quần bên mái ấm gia đình của mình nhé.