Cách làm ốc nhảy xào bơ tỏi béo ngậy, thơm lừng cả gian bếp

Bạn đang tìm một món ăn để cùng bè bạn nhâm nhi vui tươi, bên nhau những ngày cuối tuần. Vậy hãy cùng học cách làm món ốc nhảy xào bơ tỏi thơm ngon nhé!

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 15 phút

Dành cho 3 – 4 người

Ốc nhảy hay còn gọi là ốc khiêu vũ, chúng thường được tìm thấy ở những vùng biển nhiệt đới gió mùa ấm nóng. Thịt của chúng rất ngon, giòn, dai và béo, lại chứa nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất nên được rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng Bách hóa XANH học cách nấu mónốc nhảy xào bơ tỏi nhé!

Tham khảo thêm : Hướng dẫn cách làm ốc hương xào bơ tỏi thơm lừng, ngon đậm vị tại nhà

1 Nguyên liệu nấu ốc nhảy xào bơ tỏi

Mẹo hay : Để lựa được ốc tươi bạn nên lựa những con lúc chạm tay vào miếng ốc nắp của nó sẽ đậy lại là ốc còn sống và tươi.

2 Cách nấu món ốc nhảy xào bơ tỏi

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Ốc sau khi mua về hãy ngâm nó trong hỗn hợp nước muối và ớt trong cỡ 30 phút. Rồi chà rửa thật sạch phần vỏ ngoài của ốc bằng nước sạch thêm 2-3 lần nữa.

Gừng bạn gọt bỏ vỏ, cắt lát, sả bạn bỏ gốc rồi đập dập.

Bạn cho gừng đã cắt lát và sả đã đập dập vào đáy nồi, sau đó cho ốc vào, 1 muỗng cafe muối, 1 trái ớt đã cắt. Sau đó bắt lên nhà bếp và luộc trong cỡ 5 phút, rồi tắt nhà bếp và vớt ốc ra.

Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ ra.

Bước 2 Xào ốc nhảy

Bạn cho vào chén lần lượt các nguyên vật liệu : 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe bột gọt, 1 muỗng cafe dầu hào, 1 muỗng cafe tương ớt, 1 chén nước nhỏ, 1 muỗng cafe ớt bằm, rồi dùng muỗng khuấy đều lên.

Sau đó, bạn phi thơm tỏi trong dầu nóng, rồi cho ốc vào rồi dùng đũa hòn đảo đều lên trong cỡ 2 phút và cho phần nước sốt ở trên vào.

Dùng đũa hòn đảo đều ốc trong cỡ 3 phút, sau đó bạn 1 muỗng canh bơ vào chảo, rồi hòn đảo cho đến khi nước trong chảo khởi đầu sệt lại. Lúc này hãy tắt nhà bếp rồi sử dụng nhé!

3 Thành phẩm

Ốcnhảy xào bơ tỏi dai ngon, sừng sực, nhờ nước sốt thấm trong thịt mà ốc còn có thêm vị cay cay của ớt tương. Hương thơm ngào ngạt, nồng nàng nhờ bơ, tỏi dậy vị, kích thích làm bạn khó hoàn toàn có thể chối từ được.

Trên đây là chi tiết cụ thể nấu mónốc nhảy xào bơ tỏi vô cùng đơn thuần, lại thơm ngon, đậm vị. Chúc bạn nấu thành công xuất sắc và có những tích tắc vui tươi bên bạn hữu nhé!

Chọn mua tỏi tại Bách hóa XANH để làm món ốc nhảy xào bơ tỏi nhé :

Bách hóa XANH