Cách làm tai heo trộn ngon giòn sần sật làm mồi nhậu hết ý

Có thể nói cách làm tai heo trộn chính là ứng viên tiên phong khi nhắc đến các món trộn ngon nhất, dễ thực thi nhất. Tai heo giòn sần sật, phối hợp với vị tươi ngon đến từ các loại rau củ như xoài, cà rốt, hành tây trong một hỗn hợp nước sốt chua chua ngọt ngọt hẳn sẽ khiến ai cũng phải say đắm. Trong Chuyên mục Món Ngon của Yeutre. vn ngày hôm nay, mời bạn cùng tìm hiểu thêm 3 công thức trộn tai heo thông dụng nhất như dưới đây nhé.

Cách làm tai heo trộn. Ảnh Internet

Nói về cách làm tai heo trộn quả thực có khá nhiều cách bởi mỗi người sẽ có cho mình một công thức riêng. Tuy nhiên, với 3 cách trộn mà Yeutre. vn san sẻ ngay sau đây, bạn sẽ triển khai thành công xuất sắc ngày từ lần đầu thực thi. Vì, món nào cũng dễ thực thi, nguyên vật liệu lại dễ tìm mua và quan trọng là mùi vị đặc biệt quan trọng thơm ngon ai cũng phải thích.

1. Cách làm tai heo trộn với hoa chuối mê hoặc không bị thâm đen

Kết hợp với hoa chuối là một cách làm tai heo trộn hoàn toàn có thể nói là khá quen thuộc so với các bà nội trợ. Bởi tất cả chúng ta sẽ cảm nhận được không chỉ là vị giòn ngon của tai heo, vị chua cay của nước gỏi mà còn là vị hơi chan chát đặc trưng của cả hoa chuối nữa.

1.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • 1 tai heo khoảng chừng 300 gram
  • 1 hoa chuối nhỏ
  • 1 củ cà rốt
  • Hành phi
  • Tỏi, ớt băm
  • Lạc rang giã nhỏ
  • Gừng tươi
  • Rau thơm ( ngò rí, húng lủi )
  • Các loại gia vị trộn gỏi : Muối, đường, nước mắm

Các nguyên liệu cần thiết cho món ăn. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm tai heo trộn với hoa chuối

1.2.1. Sơ chế nguyên vật liệu

Đối với tai heo :

  • Tai heo mua về, đem rửa sạch, sau đó trộn hỗn hợp gồm chanh và muối để cọ xát cho kỹ, bạn hoàn toàn có thể cho giấm vào để sơ chế cho sạch. Dù chỉ là sơ chế tai heo nhưng cần phải triển khai thật tỉ mỉ, có như vậy thì tai heo mới không còn mùi hôi.

Luộc tai heo với chút gừng để khử mùi hôi. Ảnh: Internet

  • Sau đó, cho tai heo vào nồi luộc cùng với một chút ít gừng thái lát, điều này sẽ giúp vô hiệu mùi hôi còn sót lại và giúp cho tai heo thơm hơn. Luộc tai heo tầm 15-20 phút cho tai heo chín kỹ, vớt ra rồi cho ngay vào tô đá lạnh để ngâm thêm 10 phút nữa. Đây là một tuyệt kỹ để tai heo được trắng đẹp, giòn ngon. Vớt tai heo ra khỏi tô nước đá, để cho ráo bớt nước rồi thái thành từng lát mỏng mảnh. Luộc tai heo là bước khá quan trọng để giúp món trộn ngon nên bạn kỹ một chút ít nhé.

Thái mỏng tai heo tùy theo sở thích. Ảnh: Internet

Lưu ý : Đây là tuyệt kỹ để sơ chế tai heo bạn nên nắm rõ, so với 2 cách làm tai heo trộn ở bên dưới cũng thực thi tương tự như.

Đối với các nguyên vật liệu khác :

  • Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và bào thành sợi dài, ngâm nước đá cho giòn. Húng lủi, ngò rí vô hiệu phần hư, rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt khúc.
  • Hoa chuối đem bỏ đi phần bẹ già bên ngoài, rửa sơ qua nước rồi khởi đầu thái sợi. Để có được những sợi hoa chuối mỏng mảnh đẹp cũng như tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn sơ chế, nên dùng lưỡi dao thật bén. Bạn nên sẵn sàng chuẩn bị sẵn một thau nước lớn, pha vào đó một chút ít muối hột.

Ngâm hoa chuối với nước muối loãng. Ảnh: Internet

  • Để hoa chuối đặt lên một tấm thớt, cứ thái tới đâu cho ngay vào thau. Đây là một cách để giữ cho hoa chuối không bị thâm, khi trộn sẽ trông mê hoặc hơn.
  • Thái xong, để ngâm hoa chuối liên tục trong khoảng chừng 15-20 phút. Sau đó, rửa sạch thêm vài lần nước nữa, vô hiệu các đọt chuối non lẫn vào bẹ chuối. Để ráo nước.

1.2.2. Làm nước trộn tai heo

Nước trộn gỏi có ngon thì món tai heo trộn mới mê hoặc, vì vậy vì vậy các bạn nhớ khôn khéo trong quy trình này. Thực ra, cách làm nước trộn cũng khá đơn thuần, bạn triển khai theo những bước như sau :

  • Chuẩn bị một cái chén, pha nước trộn chua ngọt theo công thức : 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước sôi để nguội. Khuấy đều lên cho các gia vị tan ra hết, sau đó cho ớt, tỏi băm vào, khuấy thêm một lần nữa. Ở quy trình này, để nước trộn thanh hơn bạn hoàn toàn có thể cho thêm 50% thìa cafe bột ngọt vào. Nếm và kiểm soát và điều chỉnh nước trộn cho hợp khẩu vị.

Nước mắm trộn tai heo với rua củ có đủ vị chua, cay, mặn, ngọt. Ảnh: Internet

  • Đối với cách làm tai heo trộn hoa chuối, đừng để nước trộn quá mặn vì ăn sẽ không ngon. Bạn chỉ nên gia giảm gia vị sao cho hài hòa và hợp lý, nếu thích ăn cay hoàn toàn có thể cho nhiều ớt, nếu thích vị chua thì cho vắt thêm nước cốt chanh.

1.2.3. Trộn tai heo cùng các gia vị

  • Chuẩn bị một cái tô lớn hoặc thau sạch, cho hết phần tai heo đã thái mỏng mảnh vào, sau đó trút 1/3 phần hỗn hợp nước mắm chanh vào, dùng bao tay để hòn đảo đều. Tai heo khó thấm gia vị hơn nên nếu đem trộn trước như thế này sẽ giúp cho tai heo đậm đà hơn, các nguyên vật liệu rau củ không bị mềm.
  • Tiếp đó, cho các loại rau củ gồm hoa chuối, cà rốt vào, lại liên tục hòn đảo đều để các nguyên vật liệu hòa lẫn vào nhau.
  • Từ từ rưới chén nước trộn còn lại vào, bóp nhẹ để các nguyên vật liệu thấm đều gia vị. Bạn chú ý quan tâm chỉ bóp sơ, không nên bóp kỹ vì món tai heo trộn sẽ bị ra nước, hoa chuối và cà rốt mềm mất đi độ giòn.

Món tai heo trộn hoa chuối đầy hấp dẫn. Ảnh: Internet

  • Cuối cùng, rắc lạc rang cùng với ít rau thơm vào, trộn thêm một lần sau cuối. Bạn nhớ để lại mỗi thứ một chút ít để trang trí cho đẹp.

1.3. Thưởng thức món tai heo trộn hoa chuối

Cho gỏi tai heo ra đĩa, trang trí cùng với ít lạc rang và rau thơm. Đĩa gỏi thật đẹp mắt với đủ sắc tố từ các nguyên vật liệu, mọi thứ thấm đều vào nhau tạo nên mùi vị chua cay, mặn ngọt bảo vệ ăn mãi mà không thấy ngán. Các bạn hoàn toàn có thể ăn kèm món này với bánh đa nướng hoặc là bánh phồng tôm là hài hòa và hợp lý nhất.

2. Cách làm tai heo trộn thập cẩm

Có thể thấy trong số 3 cách làm tai heo trộn thì món tai heo trộn thập cẩm là được yêu dấu nhất và được xem là thông dụng nhất. Sự tích hợp của tai heo giòn giòn, cùng với vị thanh mát đến từ đu đủ, xoài, dưa leo, cà rốt, hành tây đủ sẽ tạo ra món ăn có chút quen thuộc và giải nhiệt cực tốt.

2.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • 50% quả đu đủ
  • 300 gram tai heo
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 50% quả xoài
  • 1 quả dưa chuột
  • Lạc rang giã nhỏ
  • Ớt, tỏi, chanh
  • Các loại rau thơm : rau mùi, húng quế
  • Các loại gia vị thông dụng

Bạn có thể chuẩn bị các loại rau củ theo sở thích. Ảnh: Internet

2.2. Cách làm tai heo trộn thập cẩm càng ăn càng ghiền

2.2.1. Sơ chế các nguyên vật liệu

Đối với tai heo, bạn hãy sơ chế như ở công thức trộn với hoa chuối nhé.

  • Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ rồi bào sợi nhỏ, cho ngay vào tô nước đá lạnh để giữ độ giòn. Hành tây lọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi mỏng mảnh, cũng cho vào tô nước pha muối lãng có một chút ít đá lạnh. Điều này sẽ giúp cho hành tây giữ được độ giòn và giảm bớt mùi hăng không dễ chịu. Dưa chuột cũng gọt vỏ, cắt xéo lát dài tầm 0.5 cm.

Bào đu đủ làm gỏi. Ảnh: Internet

  • Đủ đủ mua về gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao bào để bào thành từng sợi nhỏ, giống như cà rốt vậy. Chuẩn bị sẵn một thau nước đá có pha ít muối và giấm, cứ bào tới đâu thì cho vào thau nước tới đó. Đây là một tuyệt kỹ để đu đủ giữ được màu trắng và độ giòn. Tất cả ngâm khoảng chừng 5-10 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

Đừng thái dưa leo quá mỏng sẽ mất độ giòn. Ảnh: Internet

  • Hành tím lột vỏ, cắt đôi hoặc giữ nguyên để chút nữa luộc với tai heo. Còn tỏi, ớt thì băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt, rau răm và húng lủi lặt bỏ phần hư, rửa sạch rồi cắt nhỏ tùy ý.

2.2.2. Luộc tai heo

  • Bắc lên nhà bếp một nồi nước với một lượng nước đủ để luộc sấp mặt tai heo. Khi nước đã mở màn sôi, cho thêm một chút ít hạt nêm cùng với hành tím vào cùng, để lửa vừa cho đến khi tai heo chín.

Ngâm tai heo trong thau nước đá để giữ độ giòn. Ảnh: Internet

  • Tai chín, vớt ra cho ngay vào tô nước đá lạnh, có như vậy thì tai heo mới có độ giòn và trắng đẹp. Ngâm khoảng chừng 10 phút thì vớt ra, dùng dao để thái dày mỏng dính tùy thích. Đối với cách làm tai heo trộn, bạn nên thái sợi mỏng dính một chút ít để tai heo được ngấm gia vị, ăn sẽ ngon hơn, nếu lát dày quá dễ bị ngán.

2.2.3. Pha chế nước trộn gỏi

Công đoạn này khá dễ ai cũng hoàn toàn có thể triển khai, cho 4 thìa canh mắm, 3 thìa canh đường, 3 thìa canh nước cốt chanh vào 1 cái chén nhỏ. Tiếp tục cho ớt, tỏi băm vào rồi khuấy đều. Nêm nếm lại gia vị và kiểm soát và điều chỉnh sao cho hợp khẩu vị nhất.

Vị chua của chanh sẽ giúp món ăn thanh hơn. Ảnh: Internet

2.2.4. Cách làm tai heo trộn thập cẩm

Với cách làm tai heo trộn thập cẩm cũng thực thi tương tự như so với món trộn tai heo hoa chuối. Bạn triển khai theo những quy trình như sau :

  • Cho tai heo, cà rốt, hành tây, đu đủ, dưa chuột vào một cái thau lớn, liên tục cho tai heo vào rồi trộn đều tổng thể lên. Từ từ rưới hỗn hợp nước mắm chua ngọt vào, bạn nhớ đeo bao tay hòn đảo nhẹ để các gia vị thấm đều vào từng nguyên vật liệu một. Nêm nếm lại theo khẩu vị, so với món tai heo trộn này thì phải có vị chua và hơi ngọt một chút xíu mới ngon.

Cho một ít đậu phồng cho món ăn thêm phần béo hơn. Ảnh: Internet

  • Để trong khoảng chừng 5 phút, liên tục cho 2/3 lạc rang cùng với rau răm, húng lủi vào là đã triển khai xong xong món ăn. Giờ thì cho ra đĩa, rắc thêm vài lát ớt thái mỏng dính cùng với phần lạc rang và húng quế còn lại cho thêm phần thích mắt.

3. Cách làm tai heo trộn theo kiểu tái chanh

Bên cạnh 2 cách làm tai heo trộn vốn đã quen thuộc khá dễ làm như ở trên, các bạn hoàn toàn có thể làm thêm món tai heo trộn kiểu tai chanh rất lạ miệng. Món này cũng cực kỳ dễ triển khai, không cần rau củ mà chỉ là sự tích hợp đơn thuần của tai heo và chanh tươi, nghe thôi là đã thấy kích thích lắm rồi đúng không.

3.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

  • 2 cái tai heo
  • 2 quả chanh tươi
  • 2 quả ớt hiểm
  • Rau thơm ( rau mùi, rau răm, húng quế )
  • Các gia vị thông dụng

Rau răm sẽ làm gia tang hương vị cho món ăn. Ảnh: Internet

Lưu ý : Vì ở công thức này tất cả chúng ta chỉ sử dụng tai heo làm nguyên vật liệu chính mà không trộn với các loại rau củ khác nên bạn nhớ mua tai heo nhiều hơn so với thông thường, 4 người ăn tầm 2 cái là vừa.

3.2. Cách làm tai heo trộn kiểu tái chanh

3.2.1. Sơ chế nguyên vật liệu

Tai heo : Các bạn sơ chế theo cách làm ở trên nhé.

Chanh rửa sạch, ớt hiểm bỏ hạt, thái chỉ, rau thơm cũng rửa sạch, cắt khúc 3 cm.

3.2.2. Luộc tai heo

  • Bắc một nồi nước lên, cho thêm ít muối nữa, đợi nước sôi cho vào luộc khoảng chừng 20 là tai chín. Để kiểm tra tai chín chưa, bạn hoàn toàn có thể dùng đũa để chọc vào phần thịt mỡ thấy xuyên qua được là tai đã chín, bạn cũng đừng luộc kỹ quá tai mềm nhũn ra mất độ giòn.
  • Vớt tai heo ra, để nguội rồi thái lát mỏng mảnh vừa ăn, tai heo càng mỏng mảnh càng thấm gia vị ngon hơn.

3.2.3. Tái chanh

Bạn chỉ cần cho tai heo ra một cái bát lớn, cho vào đó 2 thìa canh đường, 1 thìa cafe muối, 50% thìa cafe tiêu xay, ớt hiểm đã thái chỉ. Sau đó, vắt trực tiếp vào đó nước cốt chanh tươi rồi đeo bao tay để trộn đều lên.

Trộn tai heo trước với chén mắm ớt cho thấm. Ảnh: Internet

  • Bạn để khoảng chừng 30 phút cho gia vị, chanh và ớt ngấm đều vào trong từng sợi tai heo. Cuối cùng, rắc thêm rau mùi, trộn đều thêm một lần nữa là hoàn toàn có thể lấy ra chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay rồi.

Lưu ý : Bạn hoàn toàn có thể gia giảm cho vừa miệng ăn tuy nhiên so với món này vị là vị chủ yếu nên đừng cho quá nhiều các gia vị khác. Nếu thích các bạn hoàn toàn có thể rắc thêm lạc rang cùng vài lát khế để tăng mùi vị hơn cho món gỏi.

Ngoài 3 cách làm tai heo trộn mà Chuyên mục Món ngon của Yeutre. vn đã gợi ý ở trên, các bà nội trợ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm cách làm nem tai thính cuốn lá sung cực lạ miệng. Với các cách làm này, chỉ với những nguyên vật liệu rất là quen thuộc cùng với bàn tay khôn khéo của bạn, chắc như đinh thực đơn mái ấm gia đình thêm đa dạng chủng loại, bữa ăn thêm ngon miệng. Những món này cũng góp thêm phần giải ngán khá tốt nên nếu muối đổi vị với những món chiên xào, bạn hãy thử triển khai món gỏi tai heo để cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé. Còn với những nhà có các anh các ông hay nhâm nhi, chuẩn bị sẵn sàng món tai heo theo cách này bảo vệ ai cũng thích hết đó bạn ạ.

Nguyễn Diên

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Lạ miệng bò sốt trứng muối ngon chuẩn nhà hàng, cả nhà tấm tắc “10 điểm”

Với cách hướng dẫn chi tiết cụ thể này, bất kể ai cũng hoàn toàn có thể vào nhà bếp Read more

5 Cách Làm Sốt Trứng Muối – Thơm Ngon, Đậm Vị – Trí Việt Phát

Hiện tại có rất nhiều công thức làm sốt trứng muối, tùy thuộc vào bạn dùng sốt ăn kèm với Read more

Cách làm sốt chấm bánh tráng đơn giản nhưng ăn là ghiền – BepXua

Sốt chấm bánh tráng với vị chua, cay, mặn và ngọt. Lại còn vị beo béo của trứng cút phối Read more

4 cách làm nước sốt trộn xà lách đậm đà, độc đáo – Digifood

Xà lách trộn là món ăn thanh đạm, không dầu mỡ được sử dụng để thanh lọc khung hình. Để Read more

Top 14 Công Thức Làm Nước Sốt Mì Trộn

Duới đây là các thông tin và kiến thức và kỹ năng về chủ đề công thức làm nước sốt Read more

Cách làm nước sốt trộn với hủ tiếu hay mì khô đều ngon hết sẩy

Trong các món trộn thì nước sốt đậm đà là yếu tố quyết định hành động mùi vị món ăn. Read more

Cách làm sốt trộn mì khô ngon đúng chuẩn của người Hoa – Nấu Ăn Thường Thức – Món ngon mỗi ngày

1.1. Nguyên liệu 1. Cách làm nước sốt mì khô đúng chuẩn của người Hoa Cách làm mì khô của Read more

Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen cực hot – https://cachlam.org

Like Fanpage Làm bánh 365 để update những công thức mới mỗi ngày! Cho đến nay, bánh trà sữa trân Read more

Operated by toursdulichdalat.com DMCA.com Protection Status