Cách làm thạch phô mai trà sữa dẻo thơm, dai ngon dễ “nghiện”

Cách làm thạch phô mai trà sữa có hình dạng và màu sắc đẹp mắt, cộng với đó là mùi vị béo ngậy, ngọt mát, ăn vào là ” ghiền ” ngay. Công thức làm thạch phô mai cũng rất đơn thuần và nhanh gọn. Do vậy, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự nấu những viên thạch phô mai giòn tan tại nhà, vừa tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách, lại bảo vệ vệ sinh. Đừng chần chừ thêm nữa, hãy cùng Webnauan. vn vào nhà bếp để làm ngay món ăn vặt siêu mê hoặc này nhé.

1. Hướng dẫn cách làm thạch viên phô mai tươi dẻo dai ngon

1.1. Nguyên liệu làm thạch phô mai viên

Cách làm thạchphô mai dạng viên giúp bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức toàn vẹn vị béo ngậy của phô mai và vị dai dai của lớp trân châu mỏng dính bên ngoài. Cách làm thạch trân châu phô mai này cần các thành phần nguyên vật liệu sau :

• 10 viên phô mai
• Đường xay ( hoặc đường trắng )
• Bột năng
• 150 gram đường cát

Thạch phô mai viên có hương vị béo thơm hấp dẫn. Ảnh Internet.

1.2. Cách làm thạch phô mai tươi dẻo uống với trà sữa

• Trước tiên, bạn cắt phô mai thành những miếng nhỏ.
• Tiếp đó, lăn từng miếng phô mai qua 1 lớp đường xay, sau đó lăn qua 1 lớp bột năng.
• Lăn tiếp miếng phô mai qua lớp bột năng thứ 2 để giúp bột áo được đều. Đun sôi một nồi nước, khi nước sôi bạn thả phô mai vào luộc.
• Sau vài phút, bạn vớt phô mai ra cho ngay vào tô nước lạnh để các viên phô mai không bị dính vào nhau.
• Tiếp theo, bạn hòa 150 gram đường cùng 150 ml nước. Sau cùng, bạn chỉ việc vớt phô mai cho vào ngâm trong bát nước đường để phô mai ngấm vị ngọt là xong.

Cắt phô mai thành viên nhỏ rồi lăn qua bột năng. Ảnh Internet.

2. Hướng dẫn cách làm thạch phô mai rau câu giòn tan

2.1. Nguyên liệu làm thạch phô mai rau câu

Để thực thi cách làm thạch phô mai rau câu tại nhà, việc tiên phong bạn cần làm là sẵn sàng chuẩn bị rất đầy đủ các nguyên vật liệu sau :

• 30 gram phô mai
• 20 ml siro ( tùy vị thích )
• 100 gram đường
• 10 gram bột rau câu giòn
• Khuôn hoặc khay làm đá

Chuẩn bị phô mai để làm thạch phô mai rau câu. Ảnh Internet.

2.2. Cách làm thạch rau câu nhân phô mai giòn tan

• Đổ 1 lít nước vào nồi rồi đặt lên nhà bếp đun với lửa vừa, cho siro vào khuấy đều cho tan. Cho tiếp 60 g đường và 10 g bột rau câu vào nồi, khuấy đều cho tới khi nước sủi bọt nhẹ, bột rau câu tan hết thì tắt nhà bếp. Để nguội tầm 5 phút.
• Bạn cắt phô mai thành các viên nhỏ rồi xếp vào khuôn hoặc khay đá, đổ thạch rau câu vào đều các khuôn. Cuối cùng, bạn đặt thạch vào ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút cho thạch đông lại là hoàn toàn có thể lấy ra chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Đổ thạch rau câu vào đầy khuôn rồi cho vào tủ lạnh. Ảnh Internet.

3. Hướng dẫn cách làm thạch phô mai trà xanh thanh mát

3.1. Nguyên liệu làm thạch phô mai trà xanh

Hương vị trà xanh thanh mát tích hợp cùng lớp nhân phô mai béo ngậy, lớp thạch dẻo dai sẽ khiến bạn mê ngay từ miếng tiên phong. Sau đây là các nguyên vật liệu cần có để thực thi cách làm thạch phô mai trà xanh :

• Phô mai : 1 hộp
• Bột trà xanh : 4 gói ( Học cách làm bột trà xanh matcha nguyên chất chỉ với 3 bước tại nhà )
• Bột rau câu : 1 gói
• Đường cát trắng : 200 gram

Bột trà xanh là nguyên liệu cần có để làm thạch phô mai trà xanh. Ảnh Internet.

3.2. Cách làm thạch phô mai trà xanh thanh mát

• Cho vào nồi 800 – 1000 ml nước lọc, cho bột rau câu vào khuấy đều, sau đó đặt nồi lên nhà bếp đun với lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp sôi. Lúc này, bạn cho tiếp 2 thìa cafe đường vào khuấy đều cho đường tan rồi tắt nhà bếp.
• Bạn đợi khoảng chừng 5 phút cho rau câu nguội bớt thì đổ bột trà xanh vào, dùng thìa khuấy cho bột tan. Cắt phô mai thành các miếng vuông nhỏ, tiếp đó xếp các viên phô mai vào khay đựng đá.
• Cuối cùng, bạn dùng thìa múc thạch rau câu trà xanh đổ đều vào các ô trong khay đá và cho vào ngăn mát tủ lạnh để thạch đông lại là được, thời hạn để thạch đông là khoảng chừng 45 phút – 1 tiếng nhé.

Thạch phô mai trà xanh có hương vị thanh mát giúp giải nhiệt cực tốt. Ảnh Internet.

4. Hướng dẫn cách làm thạch phô mai cafe trà sữa

4.1. Nguyên liệu làm thạch phô mai cafe

Thạch phô mai cafe có sắc tố mê hoặc và mùi vị ngọt thơm khó cưỡng. Để tiến hành cách làm thạch phô mai cafe, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu sau :

• 5 gram bột cafe đen
• 6 gram bột thạch
• 100 gram đường
• 500 ml nước
• Phô mai viên

Chuẩn bị bột cà phê để làm thạch phô mai cà phê. Ảnh Internet.

4.2. Cách làm thạch phô mai cafe ngọt thơm cho trà sữa

• Chuẩn bị 1 bát sạch rồi cho bột thạch, đường và bột cafe vào trộn đều. Đổ nước vào nồi, đặt lên nhà bếp đun sôi rồi cho hỗn hợp bột vào khuấy đều cho tan. Đun sôi khoảng chừng vài phút thì tắt nhà bếp.
• Múc từng thìa thạch đổ vào khuôn, bạn chú ý quan tâm chỉ đổ ½ khuôn thôi nhé. Sau đó bạn đặt từng viên phô mai vào khuôn, đổ thêm một lớp thạch cho đầy khuôn.
• Đợi cho thạch nguội bớt rồi bạn đem khuôn đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 1 tiếng cho thạch đông lại, ở đầu cuối bạn chỉ việc lấy ra chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Thạch phô mai cà phê có màu sắc đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn. Ảnh Internet.

5. Hướng dẫn cách làm thạch phô mai lá dứa dẻo ngon

5.1. Nguyên liệu làm thạch phô mai lá dứa

Món thạch phô mai lá dứa là sự tích hợp giữa vị béo ngậy của phô mai, vị giòn dai của lớp thạch và vị thanh mát của lá dứa.

Nguyên liệu phần nhân phô mai :

• 20 gram đường
• 1 thìa cafe bột rau câu
• 330 ml sữa tươi
• 70 ml kem tươi
• 2 thìa sữa đặc
• 2 thìa kem phô mai
• 1 chút vani

Kem phô mai là nguyên liệu cần có để làm nhân thạch. Ảnh Internet.

Nguyên liệu phần vỏ lá dứa :

• 100 gam đường
• 8 gram bột rau câu
• 800 ml nước
• 1 bó nhỏ lá dứa

Lá dứa giúp tạo màu sắc và hương thơm cho thạch. Ảnh Internet.

5.2. Cách làm thạch phô mai lá dứa dẻo ngon

5.2.1. Cách làm phần nhân phô mai cho thạch lá dứa

• Cho đường và bột rau câu của phần nhân vào bát nhỏ rồi trộn đều, đường và bột rau câu của phần vỏ bạn cũng cho ra bát khác rồi trộn đều.
• Đổ sữa tươi, sữa đặc và phô mai vào nồi rồi đặt lên nhà bếp đun với lửa nhỏ, vừa đun bạn vừa khuấy đều cho phô mai tan hết. Lúc này, bạn cho bát bột rau câu phần nhân vào khuấy đều, đun cho hỗn hợp sôi lại thì tắt nhà bếp.
• Bạn thêm kem tươi, vani vào nồi khuấy đều cùng các nguyên vật liệu, rót hỗn hợp này vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn sàng, chỉ rót ½ khuôn rồi đợi nhân kem đông lại.

Đổ nhân kem sữa phô mai vào 1/2 khuôn. Ảnh Internet. 5.2.2. Cách làm phần vỏ lá dứa cho thạch phô mai

• Đem lá dứa rửa sạch, cắt khúc ngắn, rồi cho vào máy xay sinh tố.
• Thêm vào máy sinh tố 100 ml nước, rồi xay nhuyễn.
• Sau đó, dùng rây lọc lấy nước cốt lá dứa.
• Đổ 800 ml nước cùng bát rau câu phần vỏ vào nồi, khuấy đều cho bột tan hết rồi đặt lên nhà bếp đun sôi. Bạn nấu đến khi nước rau câu chuyển màu trong, thì đổ nước cốt lá dứa vào nấu cùng. Khi hỗn hợp sôi lại, thì tắt nhà bếp.

Đổ rau câu lá dứa vào đầy khuôn rồi cất vào tủ lạnh. Ảnh Internet.

• Múc rau câu lá dứa đổ vào khuôn lớn hơn khuôn nhân 1 chút, đổ khoảng chừng 1/3 khuôn, đợi rau câu đông lại thì bạn tách lấy phần nhân kem phô mai rồi đặt vào giữa khuôn rau câu lá dứa.
• Đổ tiếp rau câu lá dứa vào cho đầy khuôn rồi đem cất trong ngăn mát tủ lạnh tầm 1 – 2 tiếng là hoàn toàn có thể lấy thạch phô mai lá dứa ra ngoài, chan thêm một chút ít nước cốt dừa rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Thạch phô mai lá dứa vừa thơm ngon vừa mát lạnh. Ảnh Internet.

6. Thạch phô mai trà sữa bao nhiêu calo ?

Theo website dinh dưỡng Verywellfit, một khẩu phần 28 gram phô mai Thụy Sĩ chứa hơn 100 calo, trong đó, có ít hơn 8 gram chất béo. Các loại phô mai phổ cập khác chứa hàm lượng calo gần với chỉ số trên. Riêng với phô mai cheddar thì cung ứng 114 calo. Cách làm thạch phô mai còn tích hợp thêm nhiều nguyên vật liệu khác – như đường, bột rau câu, … Ước tính trung bình, một phần 28 – 30 gram thạch phô mai chứa khoảng chừng 150 calo. Nếu bạn dùng để uống kèm trà sữa, chè, hồng trà, thì số lượng này sẽ tăng lên đáng kể đấy nhé!

Thạch phô mai chứa hàm lượng calo lớn, dễ gây tăng cân nếu ăn nhiều.

Trên đây là 5 cách làm thạch phô mai uống trà sữa triển khai đơn thuần, vô cùng nhanh gọn tại nhà. Thạch phô mai đúng thương hiệu “ homemade ” mang đến mùi vị béo ngon, thơm ngọt và mê hoặc không kém gì ngoài hàng, không chỉ có vậy, còn bảo vệ vệ sinh thực phẩm, không sử dụng chất dữ gìn và bảo vệ. Ngoài trà sữa, bạn hoàn toàn có thể tích hợp món topping này ăn kèm các món chè. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách nấu chè đậu đỏ, cách nấu chè nha đam, … ăn kèm thạch phô mai xem độc lạ thế nào nhé. Vào những ngày hè nực nội đang đến, bạn hãy dành Tặng Ngay cho cả nhà món ăn thanh mát này nhé.

Nguyễn Diên tổng hợp