Cách làm thạch rau câu nhiều tầng ngon rực rỡ sắc màu

Thạch rau câu là món ăn thương mến không chỉ riêng trẻ nhỏ mà của toàn bộ mọi người cũng bởi mùi vị thơm ngon, thanh mát và bổ dưỡng mà nó mang lại. Đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng nóng nực như lúc bấy giờ, thì món ăn giải khátấy lại được yêu thích hơn khi nào hết, nó được rất nhiều chị em phụ nữ tìm tòi công thức để hoàn toàn có thể tự tay làm cho mái ấm gia đình những món thạch ngon ở nhà. Hôm nay Lam kem 365 sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thành rau câu nhiều tầng ngon, bùng cháy rực rỡ sắc màu ngay tại nhà, vừa bảo đảm an toàn lại vừa mê hoặc được con trẻ nhé. Cùng làm thôi!

 Nguyên liệu 

– Bột thạch rau câu : 10 g

– Gelatine : 5 lá hoặc 10 g dạng bột

– Nước : 200 ml

– Nước cốt dừa : 200 ml

– Sữa đặc : 50 ml

– Đường : 50 g

– Siro : tùy ý ( siro dâu, siro trà xanh, siro xoài, … ), hoàn toàn có thể thay bằng nước ép hoa quả nếu có.

– Màu thực phẩm : hoàn toàn có thể không cần, nhưng nếu muốn sắc tố tươi hơn hoàn toàn có thể thêm.

* Dụng cụ : Khuôn thạch vuông, nếu không có bạn hoàn toàn có thể dùng khay đá vuông hoặc chữ nhật đi cùng với tủ lạnh nhé.

Cách làm thạch rau câu nhiều tầng

Bước 1 :

– Ngâm gelatine trong nước lạnh trước 15 phút để cho gelatine nở mềm.

– Hòa tan đường, bột thạch vào 200 ml nước, dùng môi khuấy cho đường và bột tan bớt, rồi đưa lên nhà bếp đun ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi thấy đường và bột đã tan hết trong nước.

– Tiếp tục đun cho đến khi nước khởi đầu sôi rồi đổ gelatine đã nở mềm vào, khuấy đều cho gelatine tan hết sau đó tắt nhà bếp.

Lưu ý : Nhớ bắc nồi ra khỏi nhà bếp ngay sau khi tắt để tránh thực trạng nhà bếp vẫn còn nóng gây bén nồi làm tác động ảnh hưởng đến mùi vị của thạch nhé.

Bước 2 : Chia hỗn hợp ở bước 1 ra thành hai phần bằng nhau.

– Sau đó lại liên tục chia nửa phần thành nhiều phần bằng nhau vào từng bát nhỏ để pha với siro và màu thực phẩm ( nếu cần ) để tạo thành những tầng thạch đủ sắc tố. ( số phần tùy thuộc vào mong ước bao nhiều tầng thạch có màu của bạn nhé, càng nhiều màu thì mẫu sản phẩm thạch của bạn càng tỏa nắng rực rỡ và lôi cuốn hơn thôi ).

Lưu ý : Khi pha hỗn hợp thạch với siro, nên cho siro từ từ vào trong từng bát cho đến khi nào bạn cảm thấy sắc tố và mùi vị suôn sẻ là được. Không nên rót lượng lớn siro cùng một lúc, vì đôi lúc sắc tố và mùi vị sẽ không được như mong ước của bạn.

– Nửa phần còn lại sẽ pha với nước cốt dừa và sữa đặc để tạo thành tầng thạch trắng đục xen kẽ với tầng thạch sắc màu. Sau đó lại đem chia hỗn hợp này thành nhiều phần khác nhau, trong đó cần quan tâm số phần ở đây phải bằng số phần ở bước pha với siro, để bảo vệ các tầng thạch của bạn bằng nhau, tạo nên một tổng thể và toàn diện tuyệt vời và hoàn hảo nhất nhé.

Lưu ý : Nhớ pha siro, nước cốt dừa, sữa đặc khi hỗn hợp thạch ở bước 1 vẫn còn nóng nhé, nếu để hỗn hợp nguộisẽ đông lại và không pha được nữa đâu. Trong trường hợp thấy thạch đã mở màn đông, đừng lo, chỉ cần cho lên nhà bếp hoặc lò vi sóng để đung nóng lại hỗn hợp nhé.

Bước 3 : Đổ thạch rau câu đã pha vào khuôn đã sẵn sàng chuẩn bị.

Bạn sẽ đổ theo trình tự cứ một tầng thạch màu lại đến một tầng thạch trắng đục và lại quay lại một tầng thạch màu. Sau mỗi lần đổ một lớp lên, phải để trong tủ lạnh tối thiểu 15 phút để cho lớp thạch đông lại rồi mới đổ lớp tiếp theo, như thế mới thì thạch của bạn mới chia tầng được nhé.

Làm liên tục như vậy cho đếkhi dùng hết hỗn hợp thạch và bảo vệ tầng trên và tầng dưới cùng là tầng thạch màu nhé.

Bước 4 : Cho vào tủ lạnh tối thiểu 2 tiếng để thạch đông lại. Cuối cùng chờ đón, cắt ra và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi.

Thật đơn thuần cho một món thạch vừa ngon, vừa mát lại vừa lôi cuốn trong những ngày hè nóng nực phải không nào. Cùng Lam kem 365 bắt tay vào làm ngay thời điểm ngày hôm nay nhé.

Chúc các bạn thành công xuất sắc!

Ngoài cách làm thạch rau câu nhiều tầng ngon, bùng cháy rực rỡ sắc màu, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm :

Cách làm thạch nha đam giải nhiệt đẹp da giữ dáng chào hè

( Visited 710 times, 1 visits today )