Cách Làm Tokbokki Truyền Thống Hàn Quốc Siêu Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm tokbokki – món bánh gạo truyền thống lịch sử Nước Hàn đơn thuần, dễ thực thi tại nhà, bạn đã biết chưa ? Món bánh được làm từ bột gạo vừa thơm vừa dẻo, hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ngon. Chẳng hạn như tokbokki sốt cay phô mai, chả cá … Sau đây Taste Of Australia sẽ hướng dẫn bạn cách tự làm bánh gạo tại nhà cũng như nhiều công thức nấu tokbokki ngon miệng, mê hoặc.

Cách làm tokbokki siêu đơn giản tại nhà

Tham khảo ngay công thức làm Tteokbokki đơn thuần, thơm ngon mà không cần phải mua ngoài hàng. Cùng vào nhà bếp ngay thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 50 g bột gạo
• 150 g bột nếp
• 25 g bột năng
• 5 g muối ăn
• 250 ml nước nóng

Cách làm bánh gạo Hàn Quốc

Bước 1: Trộn bột

Đầu tiên cho hết phần bột gạo, bột năng, bột nếp và một chút ít muối vào một cái tô lớn rồi trộn đều.

Tiếp đó thêm nước ấm và nhào bột thành một khối. Để nhào bột dễ hơn và đều hơn, bạn hoàn toàn có thể cho bột ra một mặt phẳng sạch. Tiếp tục nhồi cho đến khi nào thu được một khối bột mềm. mịn và dẻo là được.

Bước 2: Cắt bột

Chia khối bột thành 4 phần đều nhau. Thoa thêm chút dầu ăn và nặn cho bột thành một dải bột dài, đều nhau. Bạn hoàn toàn có thể tùy thích nặn to hay nhỏ, nhưng quan tâm đừng quá to khi ăn sẽ dễ ngán lắm đấy nhé.

Dùng dao cắt bột thành từng khúc dài khoảng chừng 4 – 5 cm rồi cho ra đĩa riêng, làm tựa như với số bột còn lại.

Bước 3: Luộc bánh

Đun nồi nước sôi lên nhà bếp, thêm xíu dầu ăn để khi luộc bánh gạo không bị dính vào nhau. Bánh khi chín sẽ nổi lên trên mặt nước, vớt bánh cho vào thau nước lạnh. Đợi bánh nguội hẳn thì vớt ra để ráo nước.

Lưu ý khi bảo quản bánh gạo

Nếu chưa chế biến liền bạn hoàn toàn có thể không cần luộc bánh, mà hãy cho bánh vào hộp đựng thực phẩm và tàng trữ trong ngăn mát để dùng dần. Lúc ăn vô cùng thuận tiện chỉ cần đem bánh ra luộc là được.

Bánh gạo khi để tủ lạnh sẽ bị cứng và dính chặt vào nhau. Tuy nhiên bạn đừng cố gỡ vì sẽ làm bánh bị gãy đấy, chỉ cần thả vào nước sôi bánh sẽ tự rời ra ngay.

Khi luộc bánh gạo nhớ hòn đảo đều tay để bánh được chín đều, không được đậy nắp vì sẽ phá vỡ cấu trúc của bánh làm bánh bị nhão. Canh thời hạn luộc để bánh không bị mềm quá, ăn sẽ không còn độ dai đặc trưng nữa.

Xem thêm >> > Cách Làm Cơm Trộn Nước Hàn Ngon Làm Tại Nhà | Món Ngon Nước Hàn

Cách nấu tokbokki thơm ngon, hấp dẫn chuẩn vị Hàn Quốc

Tokbokki hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn và mê hoặc. Chẳng hạn như canh bánh gạo, lẩu tokbokki phô mai, bánh gạo chả cá, … với nước sốt đậm đà và mùi vị thơm ngon. Hãy cùng chúng mình vào nhà bếp và trổ tài nấu món bánh gạo sốt cay nức tiếng Đại Hàn nhé.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh gạo cay

• 500 g bánh gạo Nước Hàn
• 4 miếng chả cá Nước Hàn
• 0,5 lít nước dùng xương gà
• 3 muỗng canh tương ớt Nước Hàn
• Ớt bột Nước Hàn
• 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt
• 1 cây hành baro
• Tỏi băm, hành tím băm
• 50 g mè trắng rang
• Các gia vị : đường, hạt nêm, tiêu, dầu mè,
• Có thể thêm các loại đồ ăn kèm thương mến như : mì gói, phô mai, xúc xích …

Bước 2 : Sơ chế các nguyên liệu

Ngâm bánh gạo trong nước lạnh khoảng chừng 45 – 60 phút rồi vớt ra để ráo. Nếu bánh gạo quá dài và to hoàn toàn có thể cắt thành từng khúc vừa ăn.

Chả cá cắt miếng vuông, rồi cắt chéo để tạo thành những tam giác thích mắt.

Hành tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc.

Tỏi, hành tím lột vỏ băm nhuyễn

Hành baro bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 3: Cách làm sốt tokbokki

Để làm được món bánh gạo cay chuẩn vị thì quy trình pha nước sốt rất quan trọng. Đầu tiên bắc nồi / chảo chống dính lên nhà bếp, đợi nóng cho dầu vào. Cho tiếp tỏi và hành tím băm vào phi thơm.

Tiếp đến đổ phần nước luộc gà đã chuẩn bị sẵn sàng vào.

Sau khi nước sôi cho cà rốt, hành tây vào. Sau đó nêm nếm cho vừa miệng tùy theo khẩu vị của bạn.

Tiếp theo, vặn nhỏ lửa và cho 3 muỗng canh tương ớt Nước Hàn và ớt bột vào nước sốt. Đun sôi và khuấy đều cho đến khi thu được một hỗn hợp sền sệt với màu đỏ thích mắt.

Bước 4: Nấu tokbokki với nước sốt

Cho tokbokki vào nước sốt, tiếp đến cho chả cá Nước Hàn vào.

Đợi sôi khoảng chừng 5 phút thì cho ra dĩa. Rắc thêm ít mè trắng rang để tăng thêm phần mê hoặc cho món ăn.

Bước 5: Thưởng thức món ăn

Vậy là không cần mất nhiều thời hạn bạn vẫn hoàn toàn có thể tự làm món bánh gạo cay truyền thống lịch sử Nước Hàn thơm ngon, bổ dưỡng với công thức bảo vệ 100 % thành công xuất sắc. Thưởng thức món tokbokki với mì gói, trứng luộc, phô mai kéo sợi hay phô mai lát sẽ càng ngon và béo hơn.

Bánh gạo mềm mềm, dẻo dai hòa quyện cùng phần nước sốt đậm đà, thấm vị rất thích hợp dùng vào những ngày trời mưa lạnh như thế này. Còn chần chừ gì nữa mà không vào nhà bếp và làm ngay món ngon này cho bè bạn và mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức đi nào.

Cách làm tokbokki bằng cơm nguội

Thời gian dạo gần đây nổi lên trào lưu làm các món ăn từ cơm nguội có sẵn ở nhà. Dĩ nhiên tokbokki là một trong món ăn được làm theo cách này nhiều nhất. Cùng tò mò xem cách làm có gì đặc biệt quan trọng mà gây nên “ cơn sốt ” khắp các trang mạng xã hội ở Nước Ta nhé.

Nguyên liệu làm tokbokki bằng cơm nguội

• 1 chén cơm nguội
• 3 muỗng bột gạo
• 3 muỗng bột năng
• 1 quả trứng, 2 cây xúc xích
• 100 g kim chi
• 2 muỗng canh tương ớt
• 1 muỗng dầu hào
• Ớt bột
• Các gia vị thông dụng : hạt nêm, muối, tiêu, đường, bột ngọt.

Chi tiết cách làm bánh gạo từ cơm nguội

Bước 1: Cách làm bột bánh gạo

Trộn đều cơm nguội với ½ muỗng cafe muối, bột năng và bột gạo.

Cho hỗn hợp vào cối xay nhuyễn, bạn hoàn toàn có thể chọn giã tay để thành phẩm món tokbokki sẽ dai hơn hơn. Thực hiện thao tác này cho đến khi thấy hỗn hợp dẻo lại.

Cho bột ra mặt phẳng sạch, thấm nước vào tay và khởi đầu nhào bột. Trong quy trình nhào bột hoàn toàn có thể thêm một chút ít bột áo để định hình khối bột.

Bước 2: Tạo hình và luộc bánh

Chia nhỏ khối bột, nặn thành những khúc dài đều nhau đều cắt thành từng khúc vừa ăn.

Đun nước, đợi nước sôi thì cho tokbokki vào luộc. Khi nước đã sôi thì đợi thêm 3 – 5 phút vớt tokbokki ra nước lạnh, để ráo.

Tận dụng phần nước luộc vừa nãy để luộc chín trứng gà.

Bước 3: Nấu Tokbokki

Bắc chảo lên nhà bếp, đổ vào 1 chén nước lọc. Thêm 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng cafe đường, một xíu dầu hào và ớt bột.

Khuấy đều nước sốt, đun trên lửa lớn khi đến khi sền sệt.

Tiếp theo cho kim chi, xúc xích vào, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi cho bánh gạo vào bằng cơm nguội vào. Đến khi sôi thì tắt nhà bếp.

Múc tokbokki ra dĩa, bạn cho thêm ít mè rang và trang trí thêm quả trứng gà luộc bổ đôi. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm tokbokki từ cơm nguội rồi. Vừa ngon vừa tiện nghi, lưu lại ngay cách làm này và từ giờ bạn đã biết phải làm gì với cơm nguội ở nhà mình rồi đấy.

Qua bài viết trên Taste Of Australia đã san sẻ đến bạn cách làm tokbokki cực đơn thuần và dễ làm, mà không cần phải có kinh nghiệm tay nghề bếp núc giỏi. Đảm bảo khi làm món ăn này cho cả nhà, ai nấy cũng đều thích mê cho mà xem. Cùng thử nấu nhé, chúc bạn thành công xuất sắc với món bánh gạo cay.