Cách làm tôm chiên hoàng bào giòn rụm đẹp mắt ai cũng mê

Tôm chiên hoàng bào là một món rất nổi tiếng trong nhà hàng Cung đình Huế. Cùng Bách hóa XANH tò mò công thức làm món ăn có cái tên mỹ miều này nhé!

Tôm chiên hoàng bào

Chuẩn bị 15 phút

Chế biến 30 phút

Dành cho 2 người

Nếu bạn chưa biết tôm làm món gì ngon, Bách hóa XANH sẽ chỉ bạn cách làm tôm chiên hoàng bào, món ăn nổi tiếng của ẩm thực ăn uống Cung đình Huế. Tôm chiên vàng thơm, giòn rụm khiến cho trẻ nhỏ đến người già đều thương mến. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu và khám phá cách làm món tôm chiên hoàng bào để đổi vị cho mái ấm gia đình nhé!

1 Nguyên liệu làm món tôm chiên hoàng bào

Nguyên liệu làm món tôm chiên hoàng bào

Mẹo hay : Tôm ngon có lớp vỏ trong suốt, cầm lên thì phải còn lực, khỏe, búng đi được xa, đồng thời các khớp vỏ linh động, phần đầu và thân tôm dính chặt với nhau, không bị tách rời. Ngoài ra hãy quan tâm đến đuôi tôm, nếu đuôi xếp lại thì đó là tôm tươi, còn nếu đuôi xòe ra phần lớn đều là tôm đã bị tiêm hóa chất hoặc tiêm nước. Hạn chế mua tôm mà sờ vào thấy nhớt, quá mềm nhũn, thân hình uốn cong tròn, chân tôm không còn bám chặt vào phần thân bởi đó là tôm để quá lâu. Khoai tây ngon là khoai có màu vàng, không bị thối rữa hay chảy dịch, nhớt. Nên chọn khoai tây có lớp vỏ trơn láng, không Open các đốm li ti lạ lùng trên mặt phẳng, cầm chắc tay, không quá nhẹ. Không nên mua khoai tây đã bị nảy mầm hoặc lớp da dần chuyển màu xanh. Đây là tín hiệu cho thấy đây là khoai độc ăn sẽ không tốt cho sức khỏe thể chất.

2 Cách làm tôm chiên hoàng bào

Bước 1 Sơ chế và ướp tôm

Tôm mua về bạn đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo. Sau đó, bạn lột vỏ ở phần thân tôm và vô hiệu luôn sợi chỉ tôm là được.

Cho tôm ra dĩa rồi ướp cùng 1 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe bột ngọt và 50% muỗng cafe tiêu xay, trộn đều rồi để trong vòng 15 phút.

Sơ chế và ướp tôm

Mẹo hay : Để rút chỉ sống lưng tôm nhanh, bạn dùng 2 tay cầm úp con tôm sao cho nhìn thấy chỉ tôm. Một tay cầm phần đầu tôm, một tay cầm phần thân trên gần đầu tôm. 2 điểm cầm chỉ nên cách nhau khoảng chừng 1 cm. Tiếp đến bạn gập nhẹ đầu tôm và bóp nhẹ từ dưới lên trên để đẩy phân ở đầu của tôm ra ngoài. Tuy nhiên không dứt phân ra khỏi con tôm liền mà giữ nó ngay tại phần nối đầu và thân tôm. Cầm phân tôm kéo từ từ sợ chỉ tôm ra khỏi thân. Chú ý không nên kéo quá nhanh để tránh bị đứt chỉ tôm.

Bước 2 Sơ chế khoai tây

Khoai tây mua về bạn gọt vỏ và đem ngâm vào thau nước muối loãng. Sau đó, bạn rửa khoai lại với nước sạch, để ráo, dùng dao bào bào thành các sợi mỏng mảnh.

Tiếp theo cho phần khoai tây vừa sơ chế vào 50% muỗng canh bột mì đa dụng và 50% muỗng canh bột chiên giòn, trộn đều cho tôm phủ hết hàng loạt bột.

Sơ chế khoai tây

Bước 3 Chuẩn bị chiên tôm

Lấy 1 cái chén rồi cho 1 lòng đỏ trứng gà, 50% muỗng canh bột mì đa dụng và 50% muỗng canh bột chiên giòn vào, dùng đũa khuấy đều.

Lần lượt nhúng phần tôm đã ướp qua phần hỗn hợp trứng và bột, đồng thời cho 1 lượng khoai tây vừa đủ dàn đều ra tay, cho tôm và 1 ít khoai tây trải lên trên, dùng tay bóp, ép nhẹ để khoai tây được dính đều lên phần thịt tôm.

Tiếp tục như vậy cho đến khi hết tôm, bạn nhé!

Chuẩn bị chiên tôm

Bước 4 Chiên tôm

Bắc chảo lên nhà bếp, cho 300 ml dầu ăn với lửa lớn. Dầu nóng, giảm xuống lửa vừa, rồi cho tôm vào chiên trong 5 – 7 phút.

Khi tôm và khoai tây vàng đều 2 mặt thì tắt nhà bếp, vớt tôm ra dĩa để ráo dầu rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi nhé!

Chiên tôm

3 Thành phẩm

Tôm chiên hoàng bào với vẻ bên ngoài vàng ươm, đẹp mắt, mê hoặc ngay từ phần nhìn. Cắn một miếng, vị tôm ngọt thịt, giòn rụm, hòa quyện với khoai tây bùi béo, thêm chút cay cay của tương ớt ăn kèm tạo nên vị ngon cực kỳ kích thích.

Thành phẩm tôm chiên hoàng bào

Vậy là bạn đã vừa có cho mình công thức làm món tôm chiên hoàng bào thơm ngon, dễ làm từ Bách hóa XANH. Chúc bạn thành công xuất sắc và có một bữa ăn ngon miệng cùng với mái ấm gia đình.

Mua tôm thẻ tươi tại Bách hóa XANH để làm tôm chiên hoàng bào cho những người thân yêu chiêm ngưỡng và thưởng thức :

Bách hóa XANH

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
6 bước làm thẻ Visa/Mastercard đầy đủ và đơn giản cho người mới
6 bước làm thẻ Visa/Mastercard đầy đủ và đơn giản cho người mới

Có phải bạn đang khám phá về thẻ Visa hay Mastercard hay không ? Hai loại thẻ này khác nhau Read more

Cách nấu miến tôm ngon ngất ngây cho bữa sáng

Cách 1 Nguyên liệu : Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng. – 12 con tôm bóc vỏ bỏ Read more

Công thức chế biến món tôm hùm đất sốt cay ăn liền cuốn vị

Tôm hùm đất sốt cay là một trong những cách chế biến ngon mà vẫn giữ được độ dinh dưỡng Read more

Hướng dẫn cách làm thẻ ATM Vietcombank cho người mới

Advertisement Vietcombank là một trong những ngân hàng nhà nước lớn uy tín tại Nước Ta. Vì thế nhu yếu Read more

Cách chế biến món tôm hùm bơ tỏi sốt kem

Sau một tuần thao tác vất vã, các chị / em hoàn toàn có thể lựa chọn cho mình những Read more

Cách Sao Chép Thẻ Từ Đơn Giản Nhanh Chóng Tự Làm Tại Nhà

5/5 – ( 2 bầu chọn ) Trong bài này sẽ hướng dẫn bạn thực thi cách sao chép thẻ Read more

Tôm sốt Singapore đúng vị
Tôm sốt Singapore đúng vị

Ngày cuối tuần, bạn hoàn toàn có thể chiều chuộng bản thân và các thành viên trong mái ấm gia Read more

Hướng dẫn làm thẻ, đọc sách, mượn sách ở Thư viện Quốc gia cho người mới bắt đầu
Hướng dẫn làm thẻ, đọc sách, mượn sách ở Thư viện Quốc gia cho người mới bắt đầu

Trước đây mình đã từng đến Thư viện Quốc gia ( TVQG ), có làm thẻ hẳn hoi nhưng chắc Read more

Originally posted 2022-07-31 09:55:36.

Operated by cây.vn DMCA.com Protection Status