Cách làm xíu mại bánh mì chuẩn vị Sài Gòn

Viên xíumại thấm đẫm sốt cà chua ăn kèm bánh mì là món ngon Sài Gòn điệu đàng.

Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì 1 

Nguyênliệu :

 Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì 2

– 200 g thịt nạc dăm

– 2 lòng đỏ trứng muối nghiền nhỏ

– ½ củ sắn thái sợi

– 1 trái cà chua băm nhuyễn

– 3 tép hành lá : đầu hành trắng băm nhuyễn, phần hành xanh thái mỏng mảnh

– 01 quả trứng

– 03 muỗng canh hành tím bằm nhuyễn phi thơm

– 2 muỗng bột năng

– Nửa chén cơm tương cà ketchup

– 2 muỗng canh dầu màu điều

– Gia vị nêm muối, tiêu, đường phèn và dầu ăn

Cách làm :

– Luộc củ sắn, sau đó vắt ráo nước và cắt ngắn dài cỡ 1-2 cm.

 Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì 3

– Trộn củ sắn cùng với thịt bằm, lòng đỏ trứng muối, trứng gà tươi, hành phi, đầu hành lá băm nhuyễn, 1 muỗng cafe bột năng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn : 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tiêu xay, ½ muỗng cafe đường. Đeo găng tay nylon nhồi trộn cho hỗn hợp đều và kết dính.

 Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì 4

– Vo thành từng viên kích cỡ to hay nhỏ tuỳ ý thích. Nếu cho vào từng chén nhỏ thì nên vo vừa cỡ lòng bàn tay, nếu ăn kiểu xíu mại khô nhồi vào bánh mì thì vo từng viên nhỏ cỡ đầungón tay cái.

 Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì 5

– Sau đó đem hấp khoảng chừng 15-20 phút. Xíu mại sau khi hấp sẽ ra nước, chắt riêng phần nước này ra chén để làm nước sốt.

Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì 6 

Làm sốt :

– Cho dầu màu điều vào chảo đun nóng và cho cà chua băm nhuyễn vào hòn đảo cho cà chín mềm. Cho thêm chén nước chắt ra từ xíu mại hấp vào om cho cà thật nhừ.

– Cho thêm nửa chén tương cà ketchup vào chung, nêm nếm muối đường tuỳ theo khẩu vị. Món này thường sẽ có vị chua chua của cà, mặn mặn từ muối và đặc biệt quan trọng sẽ có vị ngọt thanh từ đường phèn. Bạn hoàn toàn có thể gia giảm gia vị theo khẩu vị riêng của mình.

– Để cho hỗn hợp sốt sánh nhìn đẹp mắtthì ta hoà tan 1 muỗng canh bột năng với 1 muỗng canh nước lọc rồi cho vào nồi nước sốt, giảm nhỏ lửa cho đến khi nồi sốt sánh lại.

Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì 7 

– Chế nước sốt vào từng chén đem hấp thêm 10 phút.

 Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì 8

Trình bày :

– Dọn kèm từng chén xíu mại với bánh mì nóng giòn. Trên mỗi chén cho một chút ít lá ngò / mùi. Viên xíu mại sẽ đặc biệt quan trọng thơm ngon hơn nhờ hành băm phi vàng và vị beo béo từ trứng muối.

 Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì 8

Lưu ý : Nếu làm theo kiểu xíu mại khô thì viên xíu mại hấp nóng, xẻ bánh mì, nhồi 4-5 viên xíu mạivào ổ bánh mì rồi rưới nước sốt lên trực tiếp.

 Bí quyết làm xíu mại sốt cà chua tuyệt ngon ăn với bánh mì 9
 

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm xíu mại bánh mì chuẩn vị Sài Gòn. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Gỏi ngó lục bình Sóc Trăng – Món ăn dân dã gợi thương nhớ miền Tây

Lục bình là loài thủy sinh hoang dại mọc khắp nơi trên những ao hồ, sông rạch ở vùng Đồng Read more

Cách làm gỏi thập cẩm

Gỏi thẩm cẩm không chỉ là một món ăn ưa thích trong những ngày hè nóng giãy mà còn được Read more

Cách Làm Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt Ngon Hấp Dẫn

Xem ngay clip cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thay vì cứ nấu những món ăn thường ngày, nhiều Read more

Khai vị 2 món hấp dẫn với gỏi ngũ sắc và chả giò hải sản

GỎI NGŨ SẮC I.NGUYÊN LIỆU – Bắp chuối : 1 bắp – Bắp cải tím : 1 bắp – Cà Read more

Gỏi nhệch Thái Bình dân dã, bình dị mà ngon quên sầu

Gỏi nhệch được biết đến là món ăn quen thuộc tại Tỉnh Thái Bình. Đây là món ăn có vị Read more

‘Gỏi nuốt’ quà tặng tuyệt vời từ thiên nhiên – Trung tâm Truyền thông – Truyền hình Việt – Đức

Truyền thông Truyền hình Việt Đức – VPĐD Miền Trung Tây Nguyên Đến với mảnh đất Quảng Trị, có vô Read more

Gỏi phổ tai lạ miệng hấp dẫn

Gỏi phổ tai mê hoặc lạ miệng Phổ tai ( rong dải ) là loại thức ăn thanh lọc khung Read more

Hướng dẫn cách làm gỏi rau câu chân vịt ngon như nhà hàng

Rong biển không chỉ là nguyên vật liệu dùng để nấu canh mà còn hoàn toàn có thể chế biến Read more

Powered by tế bào gốc drcell

DMCA.com Protection Status