Cách làm yaourt ngon cho người ăn chay, dị ứng sữa bò

Chúng ta khó mua được yaourt cho người ăn chay hoặc bị dị ứng sữa bò. Thực hiện công thức làm yaourt ngon của Tiếp Thị Gia Đình để có hũ sữa chua chay chất lượng.

Người ăn chay gặp nhiều thiệt thòi khi không được dùng các món từ sữa bò. Đây là vì sữa bò giàu vi chất, protein và canxi giúp khung hình khỏe mạnh. Hiện tại, các nhà hàng hạng sang như Sunflower Market đã khởi đầu Open các loại sữa chay như sữa hạnh nhân, sữa yến mạch, sữa gạo, sữa đậu nành không đường … Tuy nhiên, tất cả chúng ta vẫn chưa có các loại yaourt chay.

Với 1 số ít nguyên vật liệu đơn thuần, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể làm yaourt chay từ các loại sữa thực vật tại nhà. Món yaourt chay cũng tương thích với những ai bị dị ứng protein sữa, không hề dung nạp sữa bò. Cách làm yaourt ngon từ sữa chay không khác gì cách làm sữa chua ngon từ sữa tươi.

Chọn sữa nào để làm yaourt chay ?

Mỗi loại sữa thực vật sẽ mang đến một mùi vị khác nhauvà vì vậytạo nên sữa chua chay có độ đậm, nhạt thấy rõ. Độ sánh đặc của sữa chua tuỳ thuộc vào hàm lượng protein có trong sữa. Bạn cũng nên chú ý đến các hàm lượng dinh dưỡng và calorie có trong sữa thực vật khi quyết định hành động chọn sữa.

– Sữa đậu nành giàu protein thực vật nhất ( 8 g / khẩu phần * ) nên dễ đạt độ sánh đậm như sữa bò. – Sữa yến mạch có hàm lượng protein đứng thứ nhì sau sữa đậu nành ( 4 g / khẩu phần * ), nhưng giá tiền đắt hơn. – Sữa gạo chỉ có 1 g protein / khẩu phần * nhưng lại giàu nguồn năng lượng, tương thích để làm sữa chua chay ăn sáng. – Sữa hạnh nhân và sữa dừa có độ béo thấy rõ, vị ngọt thanh, hàm lượng protein tương tự sữa gạo.

Bạn cũng hoàn toàn có thể pha các loại sữa này với nhau để tạo nên mùi vị mong ước. Ví dụ, bạn hoàn toàn có thể pha sữa đậu nành và sữa dừa để làm yaourt giàu protein lại mịn và béo.

Lưu ý : Sữa thực vật không chứa canxi như sữa bò, nên nếu muốn làm sữa chua bổ trợ canxi, bạn nên chọn mua loại sữa được tăng cường canxi.

* Một khẩu phần sữa vào tầm 250 ml

Cách làm yaourt ngon cho người ăn chay

Nguyên liệu

– 1 lítsữa thực vật.

– Men cái. Đối với các cách làm sữa chua từ sữa tươi khác, tất cả chúng ta chỉ cần đơn thuần mua sữa chua từ nhà hàng siêu thị về làm men cái. Còn so với sữa chua chay, bạn cần mua bột men làm yaourt. Dùng theo liều lượng trên vỏ hộp.

– Chất làm đặc ( tuỳ ý ). Sữa chua chay sẽ loãng hơn so với sữa chua thường, tương thích với những ai thích dạng yaourt uống. Nếumuốn làm nênsữa chua chay dẻo và sánh, bạn hoàn toàn có thể thêm gelatine hay bột rau câu. Dùng theo định lượng trên vỏ hộp.

– 2 thìa canh đường nếu bạn dùng sữa thực vật không đường. Đường là tác nhân giúp kích hoạt vi trùng lên men sữa chua.

Gợi ý shopping

Các bước triển khai

1. Đổ sữa thực vật vào xoong ( nồi ), bắc lên nhà bếp và đun liu riu lửa cho đến khi nào đạt 90 ºC. Nếu bạn dùng chất làm đặc như gelatine hay bột rau câu, đây là quy trình để khuấy vào nấu cùng sữa.

2. Để sữa nguội xuống 40 ºC. Dùng nhiệt kế theo dõi nhiệt độ của sữa.

3. Múc riêng một bát sữa nóng ra để trộn với bột men cái. Lưu ý không dùng sữa nóng hơn 40 ºC vì sẽ làm chết vi trùng men cái.

4. Sau khi đã hoà tan men cái với sữa nóng, bạn đổ bát sữa có men ngược vào nồi và khuấy đều lên. Lưu ý : bạn chỉ nên khuấy theo cùng chiều kim đồng hồ đeo tay khi nấu sữa.

5. Ủ sữa chua. Bạn hoàn toàn có thể chọn một trong những cách ủ sữa chua sau đây. Hai cách dễ nhất là dùng máy ủ sữa chua chuyên sử dụng, hoặc dùng lò nướng có chính sách nấu ở 40 ºC. Bạn ủ sữa chua trong 8 tiếng đồng hồ đeo tay vì sữa chay mất nhiều thời hạn hơn sữa bò để lên men.

6. Sau khi ủ 8 tiếng đồng hồ đeo tay, yaourt chaycủa bạn đã chuẩn bị sẵn sàng. Nếu bạn không dùng chất làm đặc, có năng lực sữa chua chay sẽ hơi loãng hơn sữa chua thường. Không sao, món sữa chua chay này cực ngon để uống. Bạn cũng hoàn toàn có thể lọc sữa chua cho thêm đặc.

Cách lọc yaourt : Bạn lấy rây sắt kẽm kim loại có mắt lọc nhỏ, lót một lớp giấy nhà bếp hoặc giấy lọc cafe vào, rồi kê rây lên miệng tô thủy tinh dung tích lớn ( 1 lít ). Bạn đổ sữa chua chay vào rây để lọc nước, sau đó đặt hàng loạt dụng cụ lọc sữa chua vào trong tủ lạnh. Lọc chừng 2-3 tiếng đồng hồ đeo tay là bạn sẽ có món yaourt chay đặc, sánh.

7. Sau khi đã lọc xong sữa chua, bạn cẩn trọng múc phần sữa chua chay đã được lọc vào hũ thủy tinh có nắp kín, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn hoàn toàn có thể giữ được yaourt chay ngon trong vòng 2 tuần.

Chúc bạn thành công xuất sắc với cách làm yaourt ngon từ sữa chay của Tiếp Thị Gia Đình. Món yaourt chay tuyệt vời khi dùng với mật ong, các loại trái cây khô và các loại hạt như hạnh nhân, hạt hướng dương, hạt dẻ …

Tiếp Thị Gia Đình

Xem nhiều nhất

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm yaourt ngon cho người ăn chay, dị ứng sữa bò. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Top 14 Công Thức Làm Nước Sốt Mì Trộn

Duới đây là các thông tin và kiến thức và kỹ năng về chủ đề công thức làm nước sốt Read more

Cách làm nước sốt trộn với hủ tiếu hay mì khô đều ngon hết sẩy

Trong các món trộn thì nước sốt đậm đà là yếu tố quyết định hành động mùi vị món ăn. Read more

Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen cực hot – https://cachlam.org

Like Fanpage Làm bánh 365 để update những công thức mới mỗi ngày! Cho đến nay, bánh trà sữa trân Read more

Cách làm sốt trong suốt

Giao hàng toàn nước Beemart không lấy phí với đơn hàng trên 350.000 nội thành của thành phố TP.HN, Hồ Read more

Sốt Tonkasu có vị gì? Cách làm sốt Tonkatsu đơn giản -Digifood | Daisudaiduongxanh – https://cachlam.org

Tonkatsu là một trong những loại nước sốt quen thuộc mà bạn hoàn toàn có thể tìm thấy trong các Read more

Cách làm sốt tiêu đen – Bỏ túi 3 công thức làm nước sốt đơn giản.

Nước sốt tiêu đen là chìa khóa của món bít tết ngon. Vậy cách làm nước sốt tiêu đen như Read more

Originally posted 2022-08-01 02:14:34.

Operated by xedapdienyenoanh.com DMCA.com Protection Status