Cách nấu thịt đông ngon từ tai, mũi lợn

Cách 1

Nguyên liệu :

me
Thịt đông làm từ tai lợn và mũi lợn có độ đông kết tốt, ăn không ngấy như thịt đông làm từ thịt ngan, thịt gà…

Tai lợn : 2 chiếc

Mũi lợn : 1 chiếc

Mọc nhĩ : 20 g

Nấm hương 20 g

Nước mắm, hạt nêm, gia vị, mì chính, hạt tiêu

Cách làm :

Bước 1 : Tai lợn và mũi lợn làm sạch, thái miếng vuông 2 cm, cho nước mắm, hạt nêm, mì chính, gia vị, hạt tiêu vào ướp khoảng chừng 30 phút cho ngâm

Bước 2 : cho nồi thịt đã ướp lên nhà bếp xào, trong quy trình xào sẽ hòn đảo đều tay để thịt không bị cháy

Bước 3 : Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở đều, rửa sạch và thái nhỏ vừa.

Bước 4 : Cho mộc nhĩ, nấm hương vào nồi thịt đã xào săn rồi hòn đảo đều.

Bước 5 : Cho nước vào ngập nồi thịt đun sôi rồi đun nhỏ lửa cho đến khi thịt chín mềm, nước sánh lại thì bắc ra

Bước 6 : Múc thịt cùng với đã đun chín mềm vào từng bát rồi để trong ngăn mát tủ lạnh

Khi ăn, dùng dao góc nhìn bát rồi úp bát thịt đông ra đĩa rồi cắt từng miếng ăn

Cách 2

Nguyên liệu :

me
Ngoài món thịt nấu đông thông thường, bạn có thể “cải biến” một chút để có một món tai mũi lợn đông vừa ngon, vừa rẻ.

Lưỡi lợn, tai, mũi, chân gà, mộc nhĩ, móng giò.

Gia vị gồm nấm hương, hạt tiêu đập giập, gừng

Cách làm :

Tai mũi lợn sơ chế sạch, luộc chín mềm, vớt ra để nguội, thái hạt lựu to ( bằng quả táo ta ). Lưỡi lợn luộc chín tới.

Nước luộc lọc cho trong rồi cho tiếp chân gà, móng giò trước vào ninh mềm. Sau đó, cho thêm nấm hương, gừng cả vỏ đập giập, hạt tiêu đập giập vào ninh tiếp tới khi thịt chín mềm. Lọc trong nước dùng một lần nữa rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.

Mộc nhĩ ngâm nước lạnh, cắt chân, chần qua nước sôi, vớt rửa sạch, thái vuông nhỏ. Múc một chút ít nước dùng cho mộc nhĩ vào đun sôi 3 phút vớt ra.

Trộn đều thịt, mộc nhĩ, múc ra từng bát, dội nước dùng lên, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Có thể tỉa hoa ( lấy mọc nhĩ gập thành hoa hồng đen hoặc dùng cà chua, cà rốt cắt thành hoa ) lót ở dưới hay trên bát, lúc ăn đổ ngược ra đĩa.

Chúc các bạn thành công xuất sắc!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

Managed by hanghay.com DMCA.com Protection Status