Chi Tiết Cách Làm Sốt Ướp Tôm Nướng – Hải Sản Tươi Sống

Để chiêm ngưỡng và thưởng thức món tôm nướng mềm ngọt và chắc thịt thì khâu quan trọng nhất chính là sơ chế và tẩm ướp tôm. Chính thế cho nên, bài viết thời điểm ngày hôm nay chúng mình muốn san sẻ đến cách bạn các cách làm sốt ướp tôm nướng cực ngon với các gia vị đơn thuần trong nhà. Chỉ với vài thao tác đơn thuần cùng với những dụng cụ nấu nướng thiết yếu như nhà bếp nướng BBQ, khay vỉ nướng, xiên nướng là bạn đã có một món ăn ngon và mê hoặc cho bữa tiệc nướng BBQ cuối tuần rồi đó!

Tôm nướng sốt phô mai

Nguyên liệu

• Tôm tươi : 400 g
• Phô mai bào : 100 g
• Phô maicheddar : 2 lát ( hoàn toàn có thể mua ở nhà hàng siêu thị hoặc shop chuyên bán đồ làm bánh )
• Bơ lạt : 30 g
• Sữa tươi : 70 ml
• Bắp cải tím : 70 g
• Bắp mỹ : 1 quả
• Cà rốt : 1 củ
• Hành khô : 1 muỗng cafe
• Sốt xá xíu : 2 muỗng canh ( mua ở chợ hoặc nhà hàng siêu thị )
• Mật ong : 1 muỗng canh
• Gia vị : hạt nêm, muối, tiêu, …
• Dụng cụ : nhà bếp nướng, thau, tô, chén

Cách làm

Bước 1 : Sơ chế và ướp tôm

• Tôm mua về bạn thực thi bỏ đầu, bỏ vỏrồi lấy phần chỉ trên sống lưng tôm.
• Rửa lại với nước sạch rồi để cho ráo nước.
• Cho tôm vào 1 tô lớn rồi ướp tôm với hành khô, sốt xá xíu, mật ong và 50% muỗng cafe tiêu.
• Trộn đều hỗn hợp rồi để yên khoảng chừng 30 phútcho tôm thấm gia vị.

Bước 2 : Sơ chế các nguyên vật liệu khác

• Bắp cải tím sau khi mua về bạn cắt thành từng sợi nhỏ vừa ăn rồingâm vào nước muối pha loãngkhoảng5 – 7 phútđể bắp cải sạch hơn. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch và để cho bắp cải đượcráo nước.
• Bắp mỹ bạnmua trái đã được bỏ sẵn vỏ, nếu không thì bạn phải bỏ vỏ, râu rồi cắt thành từngkhoanh tròn dày khoảng chừng 2 – 3 cm.
• Cà rốtgọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thànhtừng lát mỏngđể nhanh chín.

Bước 3 : Làm sốt phô mai

• Bắc chảo lên nhà bếp, cho70ml sữa tươi vào đun cho đến khi sữasôi lăn tăn.
• Tiếp theo bạn cho tiếpphô mai bào sợi và 2 lát phô mai cheddar vào đun cho chảy ra. Liên tục khuấy đềuđến khi hỗn hợp sôi lên và đặcsệt lại là được.

Bước 4 : Nướng tôm

• Đun nóng nhà bếp nướng rồi cho bơ lạt vàođun cho nóngchảy.
• Xếp lần lượttừng con tôm mộtvào nồi và nướng cho đến khi vàng.
• Thêm bắp cải tím, cà rốt và bắp mỹ vào cùng. Thêm phần nước sốt phô mai vào giữa để giữ độnóng và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Xem thêm : h ttps : / / canghaisan.com/huong-dan-cach-uop-tom-nuong-muoi-ot-sieu-chuan/

Tôm nướng mọi sốt BBQ Thái

Nguyên liệu

• Tôm sú 12 con
• 1/4 chén nước tương
• 1/4 chén dầu hào
• 1 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng đường nâu
• 6 đến 8 tép tỏi ( băm nhỏ )
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 1 trái ớt Thái, băm nhỏ

Cách làm

Bước 1 : Sơ chế và ướp tôm

Tương tự nhưcác món món ăn hải sản nướngkhác, bước tiên phong bạn cần làm chính là sơ chế tôm thật sạch để vô hiệu mùi tanh. Cắt bỏ phần trước của đầu tôm, đồng thời cắt những càng, chân tôm ở ngay dưới đầu và dưới đuôi. Dùng dao, rạch phần bụng tôm từ đầu cho đến đuôi nhưng đừng rạch quá sâu vì sẽ làm mất đẹp. Và đừng quên vô hiệu sợi chỉ đen ở phần thân tôm để giúp tôm không bị tanh khi chín nhé!

Bước tiếp theo, bạn hòa trộn tổng thể các gia vị trên để làm nước sốt Thái cho món tôm nướng. Các bạn hoàn toàn có thể thêm muối và tiêu để kiểm soát và điều chỉnh mùi vị cho tương thích. Sau đó, bạn ướp tôm đã làm sạch cùng với nước sốt này trong khoảng chừng 30 phút trước khi nướng.

Bước 2 : Nướng tôm

• Làm nóng nhà bếp than hoa của bạn khoảng chừng 5 phút trước khi nướng. Đồng thời phết một chút ít dầu lênkhay nướng than hoa. Để nướng tôm thuận tiện hơn, các bạn hoàn toàn có thể dùng xiên que và xiên từ đuôi tôm lên.
• Khi than mở màn đỏ hồng, bạn đặt tôm lên khay nướng, phết thêm ít sốt Thái ở hai mặt tôm để tăng mùi vị và sắc tố.
• Nướng trong khoảng chừng 3 đến 5 phút mỗi bên. Khi tôm gần chín, vỏ tôm sẽ chuyển sang màu hồng đỏ rất mê hoặc, khi đó bạn hoàn toàn có thể dùng kẹp gắp tôm ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng nước chấm hoặc tương ớt.

Tôm ủ muối nướng giấy bạc

Nguyên liệu

• Tôm sú 500 gr
• Bột chiên xù 50 gr
• Gia vị : Muối, bột nêm, tiêu, chanh

Cách làm

Bước 1 : tôm hùm mua về các bạn nên cắt sạch râu và chân tôm. Sau đó dùng dao rọc bỏ phần chỉ đen ở dọc sống lưng của tôm. Tiếp theo bạn dùng xiên que không rỉ xiên từ dưới đuôi tôm lên.

Bước 2 : sau đó bạn dùng giấy bạc bọc tôm và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng chừng 3 phút. Bước làm này giúp tôm chắc thịt hơn và dễ bám dính lớp bột xù ở quy trình tiếp nối hơn.

Bước 3 : lấy tôm ra khỏi lò nướng và trộn bột chiên xù, muối, tiêu, hạt nêm vào cùng tôm đã nướng. Dùng tay xóc đều hỗn hợp bột xù này để tôm bám dính lớp bột tốt hơn.

Bước 4 : bọc giấy bạc lại và cho tôm vào lò nướng khoảng chừng 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Trước khi nướng các bạn hoàn toàn có thể phết thêm ít dầu lên tôm để không bị khô.

Bước 5 : lấy tôm ra khỏi lò và để lên bàn ăn. Khi nào chiêm ngưỡng và thưởng thức thì bạn mới xé lớp giấy bạc ra, vì lớp giấy bạc này sẽ giúp cho tôm nóng lâu hơn và không bị khô khi để lâu ở nhiệt độ phòng.

Lời kết

Ngoài những gợi ý cách làm sốt ướp tôm nướng ngon ở trên thì còn có rất nhiều cách chế biến khác, các bạn chỉ cần biến tấu một tí với nước sốt tẩm ướp là hoàn toàn có thể làm ra một món nướng hợp khẩu vị với mái ấm gia đình và bản thân. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho tiệc nướng BBQ sắp tới cùng mái ấm gia đình. Chúc bạn ngon miệng!

Có thể bạn chăm sóc : https://cachlam.org/tat-tan-tat-cach-uop-tom-muc-nuong-sa-te-chuan-me-nau/