Chi Tiết Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Đơn Giản Ngay Tại Căng Bếp Nhỏ

Bột chiên là một món ăn đường phố của người Trung Quốc, và món ăn này khá thông dụng với người dân miền Nam. Nếu bạn thương mến món bột chiên thì hoàn toàn có thể làm tại nhà và bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn làm bột chiên ngon nhé!

Cách làm bột chiên trứng

Hãy cùng triển khai theo hướng dẫn làm bột chiên dưới đây nhé!

hướng dẫn làm bột chiên

Chuẩn bị nguyên liệu làm bột chiên

Nguyên liệu làm bột chiên gồm có :

  • 200 gram bột gạo – Bột gạo Mikko Hương được sản xuất bằng dây chuyền sản xuất sản xuất chuẩn công nghệ tiên tiến Nhật Bản và máy đóng gói bột chất lượng cao được nhập khẩu từ châu Âu

  • 15 gam bột năng

  • 320 ml nước lọc

  • 15 ml dầu ăn

  • ½ thìa cafe muối ăn

  • 2 quả trứng gà

  • Gia vị khác : đường, giấm, nước màu dừa, đường

  • Đu đủ xanh, ớt, hành lá

hướng dẫn làm bột chiên

>> Xem thêm : 5 Món Ngon Nước Ta Thu Hút Du Khách Nước Ngoài Hot Nhất Hiện Nay

Cách thực hiện bột chiên

Bước 1: Pha bột chiên

Bột gạo là nguyên vật liệu chính để pha bột. Để bột bánh có được sự hài hoà trong độ dẻo, sánh mịn thì phải tích hợp đúng tỉ lệ giữa bột gạo, bột năng và cho nước lọc vừa phải. Bột gạo chỉ gần 200 gram là đủ, nên dùng lạoi bột được xay từ gạo để lâu để vị thơm hơn. Thêm một chút ít bột năng để bột bánh được sánh mịn và có độ trong hơn.

Chuẩn bị một cái thau sạch lớn rồi cho 200 gram bột gạo, 15 gam bột năng, ½ thìa muối cùng 1 thìa cafe dầu ăn vào trộn đều. Rồi sau đó cho thêm nước lọc vào thau, đổ từ từ vào phần bột và nhanh tay khuấy cho đều để phần bột hoà vào trong nước, không bị vón cục. Khuấy cho đến khi hỗn hợp trên được mìn thì thôi.

Khi cho nước vào thì phải canh chừng lượng nước vừa đủ. Bột sẽ bị lỏng và khi hấp bột sẽ không có độ đàn hồi nếu cho nhiều nước quá. Khi trộn đều rồi mà bộ vẫn bị vón cục thì dùng rây lọc hỗn hợp này để lấy phần bột sánh mịn hơn.

hướng dẫn làm bột chiên

>> Xem thêm : 9 + Tuyệt Kỹ Pha Bột Bánh Xèo Đơn Giản Ngon “ Hết Sảy Con Bà Bảy ”

Bước 2: Hấp bột

Sau khi pha bột xong thì triển khai hành hấp bột. Dùng miếng vải sạch đặt dưới đáy giá hấp để bột không chảy xuống đáy nồi hấp. Cho hết phần bột vừa làm xong vào trong giá hấp, đặt phần giá hấp vào trong nồi hấp rồi bắt lên nhà bếp hếp trong thời hạn 30 phút.

Lâu lâu lấy khăn lau phần nước đọng ở dưới thành hấp, dùng đũa xiên nhẹ lớp bột kiểm tra xem bột đã chín chưa. Nếu bột dính vào đũa thì hấp thêm 10 phút nữa, còn không bị dính lên đũa thì bột đã chín.

Sau khi bột đã chín thì bắt nồi hấp xuống, lấy bột ra để nguội. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bột săn lại. sau đó lấy bột ra cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Cho 2 thìa nước màu dừa đã pha loãng trộn vào phần bột đã cắt để bột khi chiên lên có màu cánh gián thích mắt.

hướng dẫn làm bột chiên

Bước 3: Chiên bột

Đập sẵn trứng gà cho vào chén và đánh đều lên, rửa sạch hàng lá rồi cắt nhỏ.

Sử dụng chảo lớn, cho vô một chút ít dầu ăn, xếp đều phần bột bánh lên chảo, chiên vàng cả hai mặt rồi mới cho trứng vào. Nên lật mặt trứng để trứng chín vàng đều khoảng chừng 2 phút rồi rắc hành lá lên mặt trứng rồi lấy ra khỏi chảo.

hướng dẫn làm bột chiên

Bước 4: Làm nước chấm và đồ chua ăn kèm

  • Cách làm nước chấm

Cho 2 thìa nước tương, 2 thìa đường trắng, 1 thìa giấm gạo rồi khuấy đều. sau đó cho 1 thìa ớt băm, 1 thìa cafe tỏi băm vào trộn đều. Thêm 3 muỗng nước lọc rồi nêm lại cho vừa ăn.

hướng dẫn làm bột chiên

>> Xem ngay : Cách Làm Nước Chấm Bánh Xèo Ngon Ăn Hoài Không Ngán

Đu đủ xanh gọt vỏ rửa sạch rồi bào thành sợi ngâm với nước muối pha loãng để ra hết mủ nhựa. Ngâm khoảng chừng 5 phút thì vớt ra để ráo nước. Pha nước đường, giấm, nước theo tỉ lệ 2 : 1 : 2 rồi cho đu đủ xanh vào ngâm chua.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Cho phần bột chiên ra đĩa, rải đều đu đủ lên đĩa bột chiên. Món bột chiên có màu nâu đậm rất đẹp, lớp trứng vàng phủ lên mặt bột, màu xanh của hành lá trải đều làm cho bánh mê hoặc, sắc tố hài hoà. Món bột chiên khá đơn thuần nếu biết cách nấu cùng với 1 xíu mẹo vặt trình diễn lên đĩa nên có thế tự làm tại nhà mà không tốn nhiều thời hạn.

Từng miếng bánh giòn bên ngoài và mềm bên trong tan ngay trong miệng, chiêm ngưỡng và thưởng thức khi đói bụng là thơm ngon nhất.

Bột chiên truyền thống cuội nguồn chỉ có bánh và trứng, tuỳ theo mỗi vùng miền mà món bột chiên được phát minh sáng tạo thêm nhiều nguyên vật liệu khác như bột chiên chay, bột chiên bạch tuộc, bột chiên bắp, bột chiên khoai môn, … Cho dù với nguyên vật liệu nào thì nguyên vật liệu bột chiên vẫn giữ được mùi vị bùi, béo, thơm khiến cho người ăn khó cưỡng lại

hướng dẫn làm bột chiên

Lưu ý khi làm bột chiên

  • Nên cho từ từ lượng nước khi pha bột, vừa khuấy đều tay vừa cho nước để bột không bị quá đặc hay quá lỏng. Phần bột sẽ quyết định hành động đến mùi vị thơm ngon của món ăn này nên phải tuân thủ đúng định lượng.

  • Muốn giữ độ trắng của đu đủ bào thì khi ngâm nên cho 1 xíu giấm.

  • Chọn nước tương loại ngon, pha thêm xíu tương ớt để tạo độ sệt mê hoặc, tuỳ theo khẩu vị mà gia giảm lượng ớt nhé.

  • Bột chiên ngon nhất là khi ăn nóng, thế cho nên hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bột trong ngăn mát tủ lạnh, khi nào gần ăn thì đem bột ra chiên.

hướng dẫn làm bột chiên

Hy vọng với hướng dẫn làm bột chiên ở bài viết trên sẽ giúp bạn triển khai thành công xuất sắc món bột chiên để chiêu đãi gia mình nhé!

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Chi Tiết Hướng Dẫn Làm Bột Chiên Đơn Giản Ngay Tại Căng Bếp Nhỏ. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Hướng dẫn làm roi điện đơn giản

Cùng tìm hiểu thêm những hướng dẫn làm roi điện đơn thuần nhé. Chú ý là những chiếc roi này Read more

Cách làm máy chơi game bằng bìa cắt Tông

Bảo vệ môi trường tự nhiên đang là xu thế số 1, vì thế nhiều người dành lời khuyên cho Read more

Cách tạo phòng, mời bạn bè chơi trong Mini World Block Art

Mời bạn hữu cùng chơi Mini World Block Art sẽ giúp bạn đỡ chán, cùng nhau trò chuyện và tò Read more

Tự làm máy cuốn rơm

Thứ Sáu 15/05/2015, 09 : 15 ( GMT + 7 ) Máy được gọi là tự hành do bộ phận Read more

Hướng dẫn chế máy cưa bàn trượt từ Máy cưa đĩa cầm tay

Máy cưa đĩa cầm tay hoàn toàn có thể chế thành máy cưa bàn trượt vô cùng đơn thuần và Read more

[ Top 6 ] Cách cắt chai thủy tinh tại nhà đơn giản và đẹp nhất | Đức Phát

Nhà bạn đang có rất nhiều chai thủy tinh đã qua sử dụng mà chưa biết làm gì ? Nếu Read more

Máy mài mini cầm tay nào tốt nhất hiện nay? | Chuyên gia tư vấn Makita

Hạnh Makita Máy mài mini cầm tay có lẽ rằng không còn lạ lẫm với những người hiểu biết chút Read more

Top 10 cách làm máy cưa mini đơn giản mới nhất 2022

Duới đây là các thông tin và kỹ năng và kiến thức về chủ đề cách làm máy cưa mini Read more

Powered by thuthuatmaytinh.net

DMCA.com Protection Status