Chia sẻ 4 cách làm món gỏi ngũ sắc chay khai vị siêu ngon

Bên cạnh cách làm món súp chay mê hoặc và dễ làm ra còn món gỏi chay ngũ sắc cũng không kém phần mê hoặc mà cách làm không quá khó khăn vất vả cho những chị em nội trợ. Món gỏi ngũ sắc chay này sẽ tạo thêm sắc tố tươi mới, thanh mát cho mâm cỗ chay nhà bạn. Đặc biệt khi tích hợp món gỏi chay ngũ sắc với những món kho chay sẽ làm cho mâm cỗ thêm sắc tố và mê hoặc hơn. Cùng khám phá qua món khai vị chay ngon này nhé.

Công thức gỏi chay ngũ sắc

Gỏi ngũ sắc chay

Món chay độc hay lần này là món nộm ngũ sắc vừa ngon mà trông vô cùng thích mắt. Với nguyên vật liệu ngũ sắc chính là bắp cải tím, hoa chuối, rau càng cua và rau răm. Cùng bỏ một chút ít thời hạn thử làm tại nhà nhé.

In

Pin

Thêm Bộ Sưu Tập

Đến Bộ Sưu Tập

Chế biến :

20

mins

Nấu :

20

mins

Tổng thời hạn :

40

mins

Phục vụ :

4

người ăn

Calories :

195

kcal

Tác giả :

Nhật Hân

Dụng cụ

chảo chống dính

Nguyên liệu

Cách làm

• Hoa chuối thái mỏng dính, ngâm với nước nước muối loãng sẽ giúp hoa chuối không bị đen. Bắp cải tím rửa sạch, thái mỏng mảnh. Rau càng cua, rau răm nhặt sạch, đem rửa.

  

• Lấy nước quất, đường nêm vừa chua ngọt, nêm một chút ít muối và nước tương, cho ớt băm hoặc ớt bột vào để gỏi đậm đà, cho 1 chút dầu ăn hoặc dầu mè để khi trộn gỏi sẽ bóng mượt và ngon hơn.

  

• Lấy tổng thể những nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn sàng trên trộn đều với nước trộn gỏi. Bày ra đĩa rắc thêm lạc rang đã giã nhỏ, hành phi, và vài cọng ngò cho thơm và đẹp.

  

Video hướng dẫn

Ghi chú

Con số

dinh dưỡng

mang

đặc thù

 tham khảo!.

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving :

1

dĩa

|

Calories :

195

kcal

|

Carbohydrates :

5

g

|

Protein :

5

g

|

Fat :

5

g

|

Cholesterol :

5

mg

|

Sugar :

5

g

Cách cuốn gỏi ngũ sắc chay

Thêm một cách làm món khai vị chay vô cùng rực rỡ từ cái tên gọi cho đến mùi vị cũng như yếu tố nghệ thuật và thẩm mỹ, món gỏi cuốn ngũ sắc chay chắc như đinh sẽ làm hài lòng bất kể thực khách nào.

• Thời gian chuẩn bị sẵn sàng : 15 phút
• Thực hiện : 20 phút
• Số lượng : 4

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị làm gỏi cuốn ngũ sắc chay

• Bánh tráng : 2 gói
• Đậu phụ : 5 bìa
• Cà rốt : 2 củ
• Bắp cải tím : 50% cây
• Quả bơ : 2 quả
• Quả dứa : 1 quả
• Rau sống : xà lách, rau mầm, rau thơm, rau mùi.
• Nước chấm : tương hột, đường, ớt, tỏi, lạc, bột năng.

Thực hiện làm gỏi cuốn ngũ sắc chay

1. Sơ chế : Đậu phụ rửa qua, cắt thanh sau đó chiên vàng ; Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, bào sợi ; Bắp cải tím thái sợi rồi rửa sạch nhiều lần.
2. Bơ và dứa gọt bỏ vỏ, cắt thanh vừa ăn ; Rau sống những loại sơ chế sạch, sau đó rửa qua vài lần nước rồi ngâm nước muối, vớt ra vẩy thật khô.
3. Thực hiện cuốn : Cho lần lượt theo thứ tự Rau sống những loại + bơ + cà rốt bào sợi + bắp cải tím + đậu phụ + dứa rồi cuốn lại chặt tay giống như cuốn nem.
4. Pha nước chấm tương theo tỉ lệ vừa ăn rồi chấm gỏi, chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi, món ăn đã triển khai xong rồi.

Cách làm nộm cuốn ngũ sắc chay

Nguyên Liệu

• 1 bắp cải tím
• 2 củsắn
• 1 củcà rốt
• 2 bìađậu hũ chiên
• Rau sống
• 200 gramBún tươi
• 100 gramĐậu phộng rang
• 1 muỗngTương hột
• 1 tráiỚt chuông vàng

Các bước

1. Cà rốt bào sợi, củ sắn lột vỏ rửa sạch cắt sợi, bắp cải tím cắt sợi, đậu hũ cắt miếng nhỏ
2. Cho tép tỏi phi vàng cho bắp cải tím xào cùng cà rốt cho tiếp củ sắn, và đậu hũ cho chút tiêu xay và hạt nêm chay, chín tắt nhà bếp để nguội
3. Rau rửa sạch, cho ra rổ, ớt chuông vàng cắt sợi. Cho bánh tráng chút nước cho dễ cuốn, cho nhân xào chay cùng rau sống, bún gấp 2 mí rồi cuốn tròn
4. Cho 1 muỗng tương hột cho đậu phộng 2 muỗng đường và chút nước ấm cho vô cối xay nhuyễn. Nêm vị mặn ngọt vừa ăn thêm chút ớt xay cay cho ngon, vậy là xong.

Công thức gỏi ngũ sắc chay

• Thời gian sẵn sàng chuẩn bị : 20 phút
• Thực hiện : 15 phút
• Số lượng : 4 người

Chuẩn bị nguyên vật liệu

• Hoa chuối : 1 bắp
• Cải tím : 1 bắp
• Rau càng cua, rau răm : 1 mớ / loại
• Ớt sừng trâu : 1 quả
• Hành trắng : 1 củ
• Đậu phộng rang
• Gia vị : Nước cốt tắc, nước tương chay, muối, đường.

Các bước

1. Hoa chuối thái sợi mỏng mảnh cho luôn vào một thau nước muối pha loãng để hoa chuối không bị thâm đen. Cải tím rửa sạch, thái sợi.
2. Nêm đường vào nước cốt tắc sao cho vừa miệng, thêm chút muối và nước tương chay, bỏ ớt bằm hoặc ớt bột để nước trộn thêm đậm vị. Cuối cùng thêm chút dầu ăn để nước trộn có độ bóng thích mắt.
3. Trộn đều những nguyên vật liệu đã bào mỏng dính với nước trộn vừa làm ở trên. Sau đó bày ra đĩa và rắc thêm đậu phộng, hành phi cùng ngò gài sao cho hợp mắt. Món gỏi ngũ sắc hoàn toàn có thể ăn kèm với đậu hũ chiên hoặc mì căn.

Ý nghĩa món gỏi chay ngũ sắc

Sau lúchọc cách làm gỏi chay ngũ sắc thì tất cả chúng ta cùng tìm hiểumột tívề ý nghĩa truyền kiếp của món nộm ngũ sắc mặnnhững bạnnhé.

Món gỏi ngũ sắc có màutrong trắngthanh khiết của su hào bào, màu trắng hồng nhạt củagiò lụathái chỉ làtượng trưngcho sự hoàn mỹ. Màu đỏ của cà rốt và ớt làbiểu trưngcủatâm huyết, sức mạnh vàtình yêu.

Màu vàng ruộm của trứng tráng thái chỉ là màu củaánh nắngmặt trờinồng ấm. Màu sắc này gắn liềnvớicảm giác về niềm hạnh phúc. Màu xanh của vạn vật thiên nhiên bừng lên trong từng lá rau thơm, biểu tượngcho sựvững mạnhhoà thuận, tươi mát vàmỡ màu.

Kết cuộclà một vòng tròn nâu của lạc vừng rangthơm phức, biểu tượngcho sựvững bềnvàkhẳng định. Thế nên, món gỏi nàyrấtthích hợpđể bổ sungmenucácmón chay đãi tiệc đấy!

Vậytađãchế biếnxongmón gỏi chay giốngtrên, vô cùngdễnấumàlạingon nữa, quý kháchcùngvàobếpnấuchotổ ấmmình nào!. Chúcbạn và gia đìnhthỏa mãn. Nếu bạnthấybổ íchthìnhớchia sẻ cho bạn bèđềubiếtnha.